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【韓國情報】 邊個話韓國冇乜嘢好食? 4間韓國首爾必食店

南韓首爾近年成為港人旅遊必爭之地。不論少女、師奶還是大男人,一到首爾紛紛「買手」上身,未儲齊一箱半櫃購物戰利品都不用返香港似的。其實首爾除了Shopping,還是適合一班大胃王「大拆四方」的飲食天堂。

4間韓國首爾必食店01: 鳳雛燉雞

地址:首爾鐘路區明輪洞4街80-1

表面上看似是經典韓食的燉雞,原來是千禧年才開始被引進首爾的新鮮產物!這味以泡菜、辣椒、豉油、蔬菜和粉絲燴集而成的燉雞菜式,原本是慶尚北道安東市的平民美食。當年被帶到「啤酒炸雞」橫行霸道的韓城後,卻掀起一陣熱潮,殺出一條新血路。今日集團已成為在全國擁有50多家鋪的連鎖企業,但招牌菜的味道仍然得以保存。品牌在首爾市大學路和明洞均有分店。

4間韓國首爾必食店02: 河東館牛肉湯

地址:首爾市中區明洞 1街10-4

河東館可謂見證了首爾的時代變遷。1968年開業至今,其間接待過朴正熙總統等一代又一代的政商巨頭。而原來毫不起眼的本店,也因為所處清溪川的發展計畫,搬到今日明洞的新店。何東館的牛肉湯清而不淡,長時間烹調把牛腩和腳骨的鮮味逼出湯飯裡。當地人都說這湯有補身的功效,所以每天11點開門前就已經出現等候的人龍。餐廳每日只會準備一隻牛份量的牛肉,賣完即止,通常傍晚前就會關門,要吃趁早。

4間韓國首爾必食店03: 延南立食牛肋骨

地址:首爾市麻浦區老姑山洞 109-69

這家位於新村的小店絕對其貌不揚,食品選擇更是少之又少,因為鋪頭只獨沽一味供應烤牛肋骨!一進店內,你就會明白何謂「立食」韓燒。一個又一個大油桶改裝而成的烤爐旁,站著一個又一個的為食老饕,把一件件的牛肋骨肉從爐裡送進口中。韓牛肉每天新鮮腌制,選用最靚的大骨,簡單用熱力十足的煤磚烤幾分鐘,加點豉油經已回味無窮。雖然價錢大眾化,但論肉質、油香絕對可以跟貴價食店媲美。提提你,店內除牛肋骨就只有酒水供應,一眾「飯桶」可以在對面的士多購買「叮叮」白飯伴食。

4間韓國首爾必食店04: 古宮拌飯

地址:首爾市中區忠武路2街 12-14

全州拌飯和平壤冷面、開城湯飯是朝鮮的三大經典名菜。不想舟車勞頓,在首都特別市內就吃到正宗的全州拌飯?位於明洞的古宮拌飯是不錯的選擇。全店宮廷式的室內設計,整天為食客伴奏的古琴手,以及隨時準備好以中文款客的服務員,均顯示餐廳明顯專攻遊客生意。不過這亦無損餐廳的正宗風味,古宮的「原味全州拌飯」,飯底用牛湯和大豆芽烹製,加上的生牛肉和十多種配料,鮮味無比。除此之外,店內的幾款煎餅也非常受顧客歡迎。


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