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【台灣情報】 食辣人士必睇 嚴選台灣5大即食辣拌麵排名

到台灣、韓國旅遊,麵食是很受歡迎的手信,從杯麵、即食麵到近年非常流行的台灣拌麵都是大熱之選。由專業廚師及餐飲業界人士組成的「法國藍帶美食協會」,對即食辣麵進行品評,榜上就有5款來自台灣,於當地買的話口味和貨源都齊全點,價錢又平不少,嗜辣之士不容錯過,即睇有那些辣麵上榜!

法國藍帶美食協會的三位會員廚師:在港的意大利Chef Marco Furlan、日本的Chef Suzuki Takeshi及韓國的Chef Kim DongHwan,分別從即食辣麵的麵質、辣度、調味料包裝及整體味道作出評分。

嚴選台灣5大即食辣拌麵排名 第5位: 雙人徐小辣麵

由徐氏兄弟於2009年創立,承傳了爸爸和奶奶的眷村美味秘訣,推出麵食及醬料。其出品的乾拌麵,使用了橄欖油,天然無添加。小辣麵是源自紅油抄手的作法,甜豉油與辣椒配合,少少辣,每份麵內都有5包醬料,十分豐富,可跟喜好再調配!

辣度:4/10
整體分數:21/40

嚴選台灣5大即食辣拌麵排名 第4位 老媽拌麵麻辣口味

這在台灣推出了好幾年,創辦人陳榮昌經營多年麻辣鍋店,所以對麻辣甚有研究。麻辣拌麵是老闆的意外之作,更成了店內熱門菜單。同樣是使用古法日曬手工關廟麵,麻辣醬採用數10種辛香料小火拌炒而成,有麻香又有辣味,不會過激,有層次。

辣度:5.5/10
整體分數:24/40

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