1.0GOGOAdvise - Travel 旅遊日記https://gogoadvise.com.hk/travel我的旅遊日記https://gogoadvise.com.hk/travel/article/author/acc1-tungnamrich600338<blockquote class="wp-embedded-content" data-secret="ZF1nzPXsQr"><a href="https://gogoadvise.com.hk/travel/article/26484">龜裂紋夠多、金黃脆菠蘿皮、冰厚鮮牛油 7大香港必食茶記菠蘿油</a></blockquote><iframe sandbox="allow-scripts" security="restricted" src="https://gogoadvise.com.hk/travel/article/26484/embed#?secret=ZF1nzPXsQr" width="600" height="338" title="“龜裂紋夠多、金黃脆菠蘿皮、冰厚鮮牛油 7大香港必食茶記菠蘿油” — GOGOAdvise - Travel 旅遊日記" data-secret="ZF1nzPXsQr" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content"></iframe><script type="text/javascript"> /* <![CDATA[ */ /*! This file is auto-generated */ !function(d,l){"use strict";l.querySelector&&d.addEventListener&&"undefined"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!/[^a-zA-Z0-9]/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret="'+t.secret+'"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret="'+t.secret+'"]'),c=new RegExp("^https?:$","i"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display="none";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute("style"),"height"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):"link"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute("src")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener("message",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener("DOMContentLoaded",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll("iframe.wp-embedded-content"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute("data-secret"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+="#?secret="+t,e.setAttribute("data-secret",t)),e.contentWindow.postMessage({message:"ready",secret:t},"*")},!1)))}(window,document); //# sourceURL=https://gogoadvise.com.hk/travel/wp-includes/js/wp-embed.min.js /* ]]> */ </script> https://gogoadvise.com.hk/travel/wp-content/uploads/2019/05/gogo_fb_feature_package_190523_02.jpg1000523一提及香港特色小吃時，菠蘿油必定榜上有名，價格大眾化又美味，絕對是平民化的美食。要算得上是好吃的菠蘿油必定要色澤金黃，龜裂夠多令包面層更鬆脆，一咬下菠蘿皮不會鬆散，要做到以上幾點實在不容易。小編以下會為大家介紹7間有好吃的菠蘿油茶記給大家，喜歡吃菠蘿包的你不妨一試。 7大香港必食茶記菠蘿油01: 金華冰廳 金華冰廳有全香港第一菠蘿油的號稱，一出爐菠蘿包香味十足，面包夠鬆軟和厚實，不會是空氣面包。多年經驗的師傅用荷蘭豬油、A 級麵粉、歐洲雞蛋等來製作麵包，麵糰不加任何膨脹劑。熱辣辣的菠蘿包再配凍冰冰的牛油，牛油逐漸滲進包的中間。 7大香港必食茶記菠蘿油02: 華嫂冰室(觀塘店) 華嫂冰室總店在元朗屏山，於觀塘也開設分店，店舖午市及下午茶時段必定會出現人龍。他們的菠蘿包找工場特別訂造，菠蘿包外皮超脆和鬆軟，除了牛油，還有番茄蛋、新鮮生菜等組合，清新之餘減低肉膩感覺。 7大香港必食茶記菠蘿油03: 廉記冰室 廉記冰室的菠蘿油色澤金黃，可證明到火候夠平均，而且龜裂紋夠多，不會一咬菠蘿皮就剝落，還有麵粉和雞蛋香。在製作菠蘿油過程中，加上紙托來焗，所以包底層夠保濕，咬下時時吃到包入面很鬆軟。 下一頁【7大香港必食茶記菠蘿油04~07】 7大香港必食茶記菠蘿油04: 敏華冰廳 敏華冰廳現場會有個玻璃窗讓客人在排隊時望著師傅即整的菠蘿包，新鮮出爐的菠蘿包有極度酥脆的外皮，再配合入口鬆脆酥化的麵包，包身鬆軟得來有質感，不會是空氣包。 7大香港必食茶記菠蘿油05: 順興大排檔茶餐廳 順興大排檔茶餐廳的菠蘿油有個兩層次，上層滑蛋加上下層牛油，中間夾著厚厚的招牌炒蛋即叫即炒，蛋炒得十分嫩滑，有豐富蛋香味道，還有蛋汁，而底層那塊厚厚的牛油呈半熔狀態，冰火交融，充滿牛油香，加入烘得微燶既菠蘿油又係另一番味道。！ 7大香港必食茶記菠蘿油06: 康年餐廳 小編每次行過康年餐廳都會被他們的麵包香味所吸引住， 這間餐廳的菠蘿包表層的龜裂夠多，而且酥皮鬆化不易剝落，有麵粉和雞蛋的香味，再夾著剛溶牛油。除了菠蘿包外，雞尾包、墨西哥包、蛋撻等都受歡迎。 7大香港必食茶記菠蘿油07: 九龍餐室 位於深水埗的九龍餐室主打巨型菠蘿包，包的面積還比成年人手掌還大，菠蘿包質感很軟熟，菠蘿皮則好夠鬆脆。另外，這裡會有冰鎮生油，把一粒冰放到牛油旁邊，以免牛油很快溶化。