1.0GOGOAdvise - Travel 旅遊日記https://gogoadvise.com.hk/travel我的旅遊日記https://gogoadvise.com.hk/travel/article/author/acc1-tungnamrich600338<blockquote class="wp-embedded-content" data-secret="3ohWJX9tG7"><a href="https://gogoadvise.com.hk/travel/article/26705">爽口彈牙 香辣惹味 香港7間必食地道魚蛋</a></blockquote><iframe sandbox="allow-scripts" security="restricted" src="https://gogoadvise.com.hk/travel/article/26705/embed#?secret=3ohWJX9tG7" width="600" height="338" title="“爽口彈牙 香辣惹味 香港7間必食地道魚蛋” — GOGOAdvise - Travel 旅遊日記" data-secret="3ohWJX9tG7" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content"></iframe><script type="text/javascript"> /* <![CDATA[ */ /*! This file is auto-generated */ !function(d,l){"use strict";l.querySelector&&d.addEventListener&&"undefined"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!/[^a-zA-Z0-9]/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret="'+t.secret+'"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret="'+t.secret+'"]'),c=new RegExp("^https?:$","i"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display="none";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute("style"),"height"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):"link"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute("src")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener("message",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener("DOMContentLoaded",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll("iframe.wp-embedded-content"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute("data-secret"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+="#?secret="+t,e.setAttribute("data-secret",t)),e.contentWindow.postMessage({message:"ready",secret:t},"*")},!1)))}(window,document); //# sourceURL=https://gogoadvise.com.hk/travel/wp-includes/js/wp-embed.min.js /* ]]> */ </script> https://gogoadvise.com.hk/travel/wp-content/uploads/2019/05/gogo_fb_feature_package_190530_01.jpg1000523在香港，不論是繁華的銅鑼灣，還是旺角的街頭小巷，都很多香港特色的地方小吃，種類繁多，要提及最受歡迎的小食，魚蛋必定榜上有名，不論早，午，下午茶時段或晚飯，港人都喜歡拮串魚蛋！以下會列出香港7間必食地道魚蛋，大家未試過的話不妨去試一下。 香港7間必食地道魚蛋01: 德興魚蛋公司 九龍城老店「德興魚蛋」的老闆，身做經營批發為主，但因看不過眼坊間的魚蛋腥質素參差，所以便在舖頭門外兼賣咖喱魚蛋，魚蛋是100%魚製以及不溝麵粉，分別用了䱛魚、黃鱔及門鱔。而製作的工序繁複，每粒都是用手心逐粒唧出來，手打魚蛋雖然不及機打的滑，但魚肉質感會較彈牙。 香港7間必食地道魚蛋02: 陳記魚蛋 陳記魚蛋現時有6間分店，以招牌秘製辣汁成名，醬汁設「小小辣」、「小辣」、「大辣」三款選擇，跟普通的咖哩汁有分別，惹味的沙嗲醬辣得來帶點甜味，香料層次豐富，魚蛋經過長時間烹煮後仍保持彈牙口感。店中的「小小辣」適合平日吃不到辣的朋友。 香港7間必食地道魚蛋03: 通達食店 通達食店在旺角極具人氣，每當走出油麻地地鐵站就會看很多人都手執一串辣魚蛋，店舖的魚蛋新鮮彈牙和有嚼勁，而咖哩汁辣度亦剛好，每一粒都浸到十分入味，辣中帶點甜味。 下一頁【香港7大必食地道魚蛋檔04~07】 香港7間必食地道魚蛋04: 林記小食 位於紅磡的街坊人氣小食店林記現設3間分店，以牛肉燒賣、辣汁魚蛋、腸粉等小食聞名。魚蛋醬汁是魚蛋的精髓，加入蠔油、老抽、八角與咖喱，魚蛋外皮香口，紮實彈牙，且魚味鮮濃。 香港7間必食地道魚蛋05: 林昌記 昌記有現時有3間分店，以自家製白魚蛋聞名，用8成魚肉和2成麵粉製造，過往創下3日賣10萬粒魚蛋的紀錄，店舖有炸魚蛋、白魚蛋以及咖哩魚蛋選擇，而白魚蛋配辣椒油是最受歡迎的，魚蛋鮮味彈牙，肉質紮實和魚肉味濃郁；特制辣椒醬以香為主，沒有太大辣味。 香港7間必食地道魚蛋06: 新記車仔麵 新記車仔麵有2間分店，不論是車仔麵，或是魚蛋都大有捧場客。當中的自家製招牌辣醬最為著名，用上二十多種又香又惹味，再加上大地魚、豬骨湯熬製而成。魚蛋口感彈牙鮮味，魚味到位，放在辣汁中煮得十分入味。 香港7間必食地道魚蛋07: 魚蛋佬 西灣河必食美食—魚蛋佬，屹立在太安樓多年，由以前的推車檔變到今日的街角小鋪，不論咩時間去，都總會見到長長人龍。小店的秘製沙嗲醬汁鹹度適中，沙嗲味香濃，辣中帶甜，魚蛋配上這個汁後十分滋味。