1.0GOGOAdvise - Travel 旅遊日記https://gogoadvise.com.hk/travel我的旅遊日記https://gogoadvise.com.hk/travel/article/author/acc1-tungnamrich600338<blockquote class="wp-embedded-content" data-secret="TssJf2ufZv"><a href="https://gogoadvise.com.hk/travel/article/27269">肉質柔嫩、牛肉筋度均勻 台灣5間必食牛肉麵店</a></blockquote><iframe sandbox="allow-scripts" security="restricted" src="https://gogoadvise.com.hk/travel/article/27269/embed#?secret=TssJf2ufZv" width="600" height="338" title="“肉質柔嫩、牛肉筋度均勻 台灣5間必食牛肉麵店” — GOGOAdvise - Travel 旅遊日記" data-secret="TssJf2ufZv" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content"></iframe><script type="text/javascript"> /* <![CDATA[ */ /*! This file is auto-generated */ !function(d,l){"use strict";l.querySelector&&d.addEventListener&&"undefined"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!/[^a-zA-Z0-9]/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret="'+t.secret+'"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret="'+t.secret+'"]'),c=new RegExp("^https?:$","i"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display="none";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute("style"),"height"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):"link"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute("src")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener("message",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener("DOMContentLoaded",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll("iframe.wp-embedded-content"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute("data-secret"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+="#?secret="+t,e.setAttribute("data-secret",t)),e.contentWindow.postMessage({message:"ready",secret:t},"*")},!1)))}(window,document); //# sourceURL=https://gogoadvise.com.hk/travel/wp-includes/js/wp-embed.min.js /* ]]> */ </script> https://gogoadvise.com.hk/travel/wp-content/uploads/2018/08/gogo_fb_feature_info_180817_02.jpg1000523在芸芸台灣地道美食中，牛肉麵可說是當中的佼佼者了，在台灣的街頭小巷中都能找到台灣牛肉麵店家的蹤影，當地每年更會舉辦「台北國際牛肉麵節」，由專業評審及全台灣民眾選出該年最美味、最划算的必食牛肉麵，務求向世界推廣這道美味的菜餚。今次會為大家介紹台灣5間必吃牛肉麵店家，如果想品嘗到高水準的牛肉麵，就要留意以下介紹了。 台灣5間必食牛肉麵01: 林東芳牛肉麵 林東芳牛肉麵可謂台北人心目中的No.1必食店家，曾經被CNN列為台北8大牛肉麵名店之一，遠近馳名，就連鄧麗君、成龍、小S、范范等明星也是坐上客。這裡的牛肉麵湯底充斥著牛肉香，中藥香氣亦增加了味道的層次感，牛肉筋度均勻，肉質柔嫩，厚實大片兼份量十足，麵條彈牙，加入店家自製的牛髓辣更可提味提辣。而林東芳牛肉麵店面即將由原來的八德路二段遷至安東街四之一號，想要前往的旅客要注意了，不要摸門釘。 台灣5間必食牛肉麵02: 老王記牛肉麵 雖然這家店沒有招牌，外觀又像是破舊鐵皮屋，但不要小看它，這裡是台灣牛肉麵老字號「老王記牛肉麵」。老王記的牛肉麵很受歡迎，即使是平日也要排隊等候入內。牛肉麵的麵條是厚實的陽春麵，口感有咬勁，紅燒湯頭的辣味和牛肉味相得益彰、互相平衡，有濃郁不嗆的的香味，而牛肉質感軟嫩，在口中幾乎不用咀嚼就能化開來，份量也很足。 下一頁【台灣5間必吃牛肉麵 03~05】 台灣5間必食牛肉麵03: 永康牛肉麵 位於永康街的永康牛肉麵也是台灣牛肉麵的代表店舖之一，至今已有超過40年歷史，吸引了不少觀光客慕名而來。店家的招牌牛肉麵以半筋半肉的牛肉為主，肉塊又大又厚，質地剛剛好，不會太韌也不會過爛，粗麵條也充滿嚼勁，而湯底也十分有特色，店家用大骨湯搭配川味豆瓣醬，24小時不停熬煮，再用薑、蔥、蒜等調味，濃而不鹹，是川味和紅燒的完美結合。 台灣5間必食牛肉麵04: 富宏牛肉麵 如果想在深宵時份醫醫肚，位於西門町商圈附近洛陽街的富宏牛肉麵一定是你的最佳選擇，因為這裡是24小時營業的！牛肉麵份量多，可選細麵、寬麵，湯底清甜，肉塊數量也很足，入口大小剛剛好。而且一碗大牛肉麵的價錢不到30港幣，更附送免費小飲料，加湯加麵不用錢，超級划算，CP值超高。 台灣5間必食牛肉麵05: 清真黃牛肉麵館 老闆是虔誠的伊斯蘭教徒，店家的烹調方式和食材方面都十分嚴謹，所以店家命為「清真」，已有60年歷史。這裡的牛肉麵使用了黃牛肉，黃牛肉的肉味較濃重，因此湯底比一般的要淡，令黃牛肉的味道可以完美地融入湯內，而且麵條不軟爛，一口湯一口麵的配搭十分出色，令人滿足。