1.0GOGOAdvise - Travel 旅遊日記https://gogoadvise.com.hk/travel我的旅遊日記https://gogoadvise.com.hk/travel/article/author/acc1-tungnamrich600338<blockquote class="wp-embedded-content" data-secret="YnDbIWruU7"><a href="https://gogoadvise.com.hk/travel/article/28886">極邪惡 咖央+流沙+黃金西多 香港9間必食港式茶記西多士</a></blockquote><iframe sandbox="allow-scripts" security="restricted" src="https://gogoadvise.com.hk/travel/article/28886/embed#?secret=YnDbIWruU7" width="600" height="338" title="“極邪惡 咖央+流沙+黃金西多 香港9間必食港式茶記西多士” — GOGOAdvise - Travel 旅遊日記" data-secret="YnDbIWruU7" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content"></iframe><script type="text/javascript"> /* <![CDATA[ */ /*! This file is auto-generated */ !function(d,l){"use strict";l.querySelector&&d.addEventListener&&"undefined"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!/[^a-zA-Z0-9]/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret="'+t.secret+'"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret="'+t.secret+'"]'),c=new RegExp("^https?:$","i"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display="none";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute("style"),"height"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):"link"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute("src")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener("message",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener("DOMContentLoaded",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll("iframe.wp-embedded-content"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute("data-secret"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+="#?secret="+t,e.setAttribute("data-secret",t)),e.contentWindow.postMessage({message:"ready",secret:t},"*")},!1)))}(window,document); //# sourceURL=https://gogoadvise.com.hk/travel/wp-includes/js/wp-embed.min.js /* ]]> */ </script> https://gogoadvise.com.hk/travel/wp-content/uploads/2019/05/gogo_fb_feature_package_190528_01.jpg1000523不少港人都喜歡吃西多士作下午茶，雖然西多士熱量高、脂肪高，是一樣超邪惡的食物，但依然非常受大眾歡迎。要做出一個好吃的西多士，麵包要夠鬆軟、外層要香脆、有雞蛋香味、不會過甜，而且不能太過油膩。以下會介紹9間有高水準的西多士食店給大家，當中有些會有創新口味，亦有些是傳統口味。 香港9間必食港式茶記西多士01: 海安咖啡室 位於上環的海安咖啡室已有70多年歷史，是現今香港極少有的懷舊冰室。而店舖的的西多士是多年來極受歡迎， 以傳統港式做法—浸蛋漿再炸。多士由三片薄麵包組成，中間並沒有塗上花生醬，而是蛋味極濃的蛋汁，加上蛋漿沾得非常均勻，炸得乾身不滴油，所以不會有過重油膩感。 香港9間必食港式茶記西多士02: 維記咖啡粉麵 除了馳名豬潤麵外，咖央西多士都是維記主打食物。店內的咖央醬是自家製造，蛋味香濃和帶有牛油香味。兩塊煎得金黃的薄麵包夾起來做，多脆身內裡鬆軟，不會太厚，份量剛好。 香港9間必食港式茶記西多士03: 瑞記咖啡 瑞記咖啡是港式懷舊食店，食物價格親民但保持著水準。西多士是小店主打食物，麵包十分鬆軟，而坊間的港式西多士大多是炸出來，但瑞記則用煎的方法以減低油膩感，續份西多用一隻蛋來煎，所以蛋味更濃郁，甜度剛好。 下一頁【香港9間必食港式茶記西多士04~06】 香港9間必食港式茶記西多士04: 周記點心 周記點心除了蝦多士及傳統點心之外，奶黃流沙西多亦是餐廳經典之作， 奶黃漿有濃濃的咸蛋黃味，西多炸得金黃，表面微脆，跟奶黃流沙可謂絕配，夾起來時可以不停再蘸奶黃汁。另外，店內還有芝麻流沙西多、香芋流沙西多可選擇。 香港9間必食港式茶記西多士05: 新香園 (堅記) 位於深水埗的新香園，是一間有數十年歷史的茶餐廳，由大牌檔做到開了地舖，餐廳24小時營業，與「堅記」合併經營。店中的蛋牛治和豬手麵非常受馳名，而西多士是以傳統港式做法，內餡塗了層薄牛油，西多附上糖獎，亦可要求另外加煉奶。 香港9間必食港式茶記西多士06:  民華餐廳 民華餐廳分別有6間分店，店中的西多士比其他餐廳厚身，外層煎得香口，內層的麵包能保持鬆軟口感，西多上放一塊厚厚的凍牛油和淋上一層薄薄的煉奶或糖獎，每口麵包都沾滿溶化了的牛油咸香味。 下一頁【香港9間必食港式茶記西多士07~09】 香港9間必食港式茶記西多士07: 漢發麵家 漢發麵家除了豬潤麵，西多士都非常出色，西多士外型有別於傳統正方型的西多，亦跟傳統做法不一樣，師傅會把蛋黃跟蛋白分開，先把蛋白打發成至挺身，之後再慢慢混入蛋黃再打，最後才把麵包去沾蛋漿，再以低溫慢炸至金黃 ，金黃色的外層和入口軟熟的內層充滿蛋香味，一塊西多士的製作過程要花多幾倍時間，真的是別具用心，值得一試。 香港9間必食港式茶記西多士08: 龍鳳冰室 龍鳳冰室是演員林子善開的冰室，全港有5間分店，主打滑蛋、黃金波蘿冰。 香港9間必食港式茶記西多士09: 泗益 泗益主要以奶茶、咖啡、通粉為主，最出名的是西多士。價錢實惠又高質，吸引不少人慕名而去，招牌西多士即叫即製，以蛋白打至挺身後，逐塊麵包沾上蛋漿，再用煎鑊煎香，西多中間用咖央醬以取代花生醬，甜度剛剛好。