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【亞洲情報】 點只咖哩咁單調?正宗印度街頭必食 印度9個最地道必試美食

印度9個最地道必試美食04: 塔里 thali 

thali在印度指的是盤子等碟狀器皿,將各式菜色放到大盤子上,一次可以嚐到多種不同口味的沾醬及食物,thali大部份的組合會是酸奶、馬鈴薯、烤餅、米飯、咖哩、甜點等,五花八門的菜式通通在這個大盤上。

印度9個最地道必試美食05: 爆谷 Bhelpuri 

這是孟買街頭常見的地道小食,材料有爆谷、花生、青辣椒與香濃的羅望子醬,味道略帶香辣,可直接吃或者用薄餅捲著吃,各種材料帶來豐富口感。

印度9個最地道必試美食06: 甜團子 Modak 

Modak甜團子在印度很多地方都十分流行,這種甜點用米粉或麵粉做成帶甜味的外皮,以鮮磨椰子碎及椰糖做餡料,然後再拿去炸或蒸,這是傳統的甜點,每逢節慶就會做來作應節食品。現在也有人用非傳統的餡料來做 modak甜團子,例如朱古力及果仁等,新口味令這種傳統美食變得更吸引

下一頁【印度9個最地道必試美食07~09】


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