【澳洲情報】 6間墨爾本必去的咖啡店推薦
咖啡愛好者的天堂:深入墨爾本的「咖啡之都」靈魂 墨爾本,一座被公認為「咖啡之都」的城市,這裡的咖啡早已超越飲品的範疇,深深融入城市的靈魂與居民的日常。街角巷弄間,獨立咖啡廳的密度高得驚人,每一家都帶著獨特的個性與堅持。這不僅是一座愛喝咖啡的城市,更是一座懂得品味、創造咖啡文化的殿堂。對旅人而言,深入探索墨爾本的咖啡場景,是理解這座城市生活美學最直接的方式。 孕育「咖啡之都」的獨特文化土壤 墨爾本能成為世界公認的咖啡聖地,其根基在於一種深入骨髓的在地文化。這裡高達95%的咖啡館是獨立經營,居民對大型連鎖品牌興趣缺缺,反而鍾情於各具特色的小店。這種偏好催生了極高的競爭與創新,使得咖啡師必須不斷精進技藝,並對咖啡豆的產地、烘焙與沖煮有著近乎挑剔的講究。墨爾本人普遍喜愛不加糖的純粹風味,這種對咖啡原始風味的追求,推動了整個產業朝向高品質與獨特性的方向發展,最終塑造出舉世聞名的澳式咖啡美學。 澳式咖啡的獨門印記:Flat White與Long Black 談到墨爾本咖啡,絕對繞不開兩款標誌性的發明:「Flat White」與「Long Black」。Flat White(平白咖啡) 可說是澳式咖啡的靈魂,它使用濃縮咖啡為基底,融入絲滑的牛奶與一層極薄的細密奶泡。相比拿鐵,其牛奶比例更少,使得咖啡的醇厚風味更為突出,口感如天鵝絨般順滑,近年已風靡全球。另一款 Long Black(長黑咖啡) 則是美式咖啡的澳洲版本,但其沖調順序講究先注入熱水,再倒入濃縮咖啡,如此能完整保留咖啡脂(Crema)的香氣與風味,帶來更為濃郁純粹的體驗。這兩款咖啡,完美體現了澳洲人對咖啡濃度與平衡感的極致追求。 咖啡朝聖地:繁華中心的Degraves Street 想親身體驗墨爾本咖啡文化的濃縮精華,一定要造訪市中心著名的「咖啡街」——Degraves Street。這條鋪滿鵝卵石的狹窄巷弄,兩旁林立著風格各異的咖啡館與小餐館,空氣中永遠飄散著烘焙豆香與交談的歡聲笑語。在這裡,你可以隨心走進任何一家順眼的店鋪,點一杯咖啡和一份剛出爐的可頌,坐在露天座位,沉浸在都市的脈動之中。無論是深受好評的 The Quarter、號稱街頭最佳咖啡的 Degraves Espresso,還是提供特色火車站造型華夫餅的 Flinders Waffles,都能讓你感受到最地道的墨爾本咖啡時光。 十二家不容錯過的風格咖啡廳巡禮 Seven Seeds 本地極負盛名的烘豆商與咖啡廳,工業風空間裡能品嚐到品質穩定的經典風味,其班尼迪克蛋鬆餅也廣受好評。 地址:114 Berkeley St, Carlton VIC 3053澳洲 Brother Baba Budan 其子品牌 Brother Baba Budan 則以狹小空間內「天花板上掛滿椅子」的奇景聞名,是外帶一杯優質Flat White的快速選擇。 地址:359 Little Bourke St, Melbourne VIC 3000澳洲 Good Measure 追求創意特調,絕不能錯過 Good
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