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【中國情報】 2,000萬複製惠比壽橫丁 深圳第一條日本料理街

深圳出現了一條日本料理街「惠比壽橫丁」,惠比壽是日本的財神,橫丁則是指小巷。外面看起來像是一家普通的店,裡面卻藏了一條小巷。從踏進門的那瞬間就覺得好像身處日本街頭,昭和風檔口、浮世繪掛飾、日式燈籠..... 6家店風格各不相同,吃的也是不一樣的日料,喜歡吃哪家就選哪家進去,但是不能把一家的食物帶到另一家去吃。6位擅長不同日料的主理人,有時候他們會在店裡、有時候是他們的廚師團隊在做菜。 深圳第一條日本料理街小店01: 壽司德 西岡德彥「Omakase」 店裡的吧台只有8個座位,主打Omakase,由師傅根據是日食材,為客人安排製作料理。坐在吧台看西岡師傅做壽司是一種享受,魚都是要經過熟成才能使用,每天的量都有限,建議提前預定位子。Omakase套餐是有480元/位、880元/位、1280元/位,從前菜、刺身到甜品,都可以嘗到,另外店裡還有隱藏菜單哦,有興趣可以詢問料理長。 深圳第一條日本料理街小店02: 西江鰻魚 洪師傅「日本關西的鰻魚三吃法」 這家店主打關西派烤鰻魚,跟我們常吃的蒲燒鰻魚不一樣,口感更脆、口味也不那麼甜。烤制時只在魚肉一面刷醬汁,讓魚皮烤得焦脆、油脂全部滲入魚肉中,吃起來更香。最招牌的是「鰻魚三吃」,先吃兩口原味鰻魚肉,再吃鰻魚蓋飯,最後吃鰻魚湯泡飯,一次吃到3種不同口感的鰻魚。他們家鰻魚皮像薯片一樣脆,魚肉的部分又柔韌滑嫩,上桌建議在15分鐘內吃完,口感是最好的。 下一頁【深圳第一條日本料理街(中)】

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【中國情報】 返深圳唱K是常識吧!深圳必去3間超平高質唱K場

越來越多香港人喜歡星期六日去深圳玩,交通方便之餘,又有不同特色餐廳和CAFE,而一日遊的行程少不了唱K,深圳有很多量販式KTV,一個價錢包房費,消費比起香港來得划算,歌目亦比較齊全。所以以下介紹3間深圳必去超平高質唱,而其中一間最便宜的KTV只需人民幣$18可唱4小時! 深圳必去3間超平高質唱K場01: 純K 純K大堂位置闊落,還設有電影區,若提前預約就很快可以安排好房間,大堂的機器人會幫忙帶客人進房。 以中房為例,收費人民幣$158/3小時,官方表示可容納8人,每人只需30多元! 每房有兩枝咪高峰,並設直立式咪,音響設備一直都備令人滿意。另外,純K有自己的點歌系統,歌曲較齊全,畫質較好,一些平時其他KTV沒有的歌都找得到。 下一頁【深圳必去3間最超平高質唱K場 (第2及3間)】

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【中國情報】 想嘆平靚正溫泉 近近地珠海就有 大灣區8大必去人氣溫泉

趁冬天仲未過,搵個暖笠笠溫泉湯裏閉目養神,聽着緩緩的水流聲,感覺整個身心都能徹底放鬆,勁歎!為大家介紹廣東省大灣區8大必去人氣溫泉,在冷冷的冬日裏一起浸溫泉吧! 大灣區8大必去人氣溫泉01: 珠海海泉灣海洋溫泉 #海洋文化主題溫泉公園 海泉灣度假區以「南海第一泉」為核心,也是目前內地為數不多以海洋文化為主題打造的海洋溫泉公園。園區是罕見的優質海底溫泉,清澈透明,水量豐富,更設置了80多種不同風格的溫泉。海泉灣度假區是國內目前規模最大的室內海洋溫泉,是全家老少出遊浸溫泉的首選地之一,每日來的人絡繹不絕。 大灣區8大必去人氣溫泉02: 珠海御溫泉 #日式露天溫泉度假村 珠海御溫泉度假村充滿了日式風格,重重燈影,花草樹木,暖暖的熱湯,可以讓你穿越到《千與千尋》裏的那個夢幻世界,滿足你童年對湯屋的全部幻想。這裏有各種各樣的溫泉池,溫泉池設計巧妙,兼具哲思與藝術,房間也是日本榻榻米的裝修風格。浸完溫泉後還能去廟會集市盡情品嚐美食!小仙女們還可以在晚上放煙花,享受美好的愜意時光。最特別的是,這裏還有一個小湯鎮衙門郵政專署「時光郵驛」,讓你親筆寫下自己的心願和祝福,通過「時光機」,寄給過去、現在、未來,特別有趣。 下一頁【大灣區8大必去人氣溫泉 03~05】

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【中國情報】 2,000萬複製惠比壽橫丁 深圳第一條日本料理街

深圳出現了一條日本料理街「惠比壽橫丁」,惠比壽是日本的財神,橫丁則是指小巷。外面看起來像是一家普通的店,裡面卻藏了一條小巷。從踏進門的那瞬間就覺得好像身處日本街頭,昭和風檔口、浮世繪掛飾、日式燈籠..... 6家店風格各不相同,吃的也是不一樣的日料,喜歡吃哪家就選哪家進去,但是不能把一家的食物帶到另一家去吃。6位擅長不同日料的主理人,有時候他們會在店裡、有時候是他們的廚師團隊在做菜。 壽司德 西岡德彥「Omakase」 店裡的吧台只有8個座位,主打Omakase,由師傅根據是日食材,為客人安排製作料理。坐在吧台看西岡師傅做壽司是一種享受,魚都是要經過熟成才能使用,每天的量都有限,建議提前預定位子。Omakase套餐是有480元/位、880元/位、1280元/位,從前菜、刺身到甜品,都可以嘗到,另外店裡還有隱藏菜單哦,有興趣可以詢問料理長。 西江鰻魚 洪師傅「日本關西的鰻魚三吃法」 這家店主打關西派烤鰻魚,跟我們常吃的蒲燒鰻魚不一樣,口感更脆、口味也不那麼甜。烤制時只在魚肉一面刷醬汁,讓魚皮烤得焦脆、油脂全部滲入魚肉中,吃起來更香。最招牌的是「鰻魚三吃」,先吃兩口原味鰻魚肉,再吃鰻魚蓋飯,最後吃鰻魚湯泡飯,一次吃到3種不同口感的鰻魚。他們家鰻魚皮像薯片一樣脆,魚肉的部分又柔韌滑嫩,上桌建議在15分鐘內吃完,口感是最好的。 下一頁【深圳第一條日本料理街(中)】

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【中國情報】 景點懶人包 九寨溝10必去熱門地

俗語有云,「九寨歸來不看水」,九寨溝可謂中國其中一個旅遊地標,而它早在 90 年代已被聯合國列入為《世界風景名錄》之中,然後再被列入為《世界先然遺產名錄》。一起觀看以下10個九寨溝必去熱門地。 九寨溝10必去熱門地01: 樹正溝 樹正溝是九寨溝秀麗風景的大門。樹正群海溝全長13.8公里,共有各種湖泊(海子)40餘個,約佔九寨溝景區全部湖泊的40%。40多個湖泊,猶如40多面晶瑩的寶鏡,順溝疊延五、六公里。水光瀲灩,碧波蕩漾,鳥雀鳴唱,蘆葦搖曳… 九寨溝10必去熱門地02: 日則溝 從諾日朗瀑布向西南方行進就是日則溝。這一路景點密集,好戲連台,激動人心的景觀有珍珠灘,金鈴海、孔雀海、五花海、熊貓海、箭竹海,越過日則保護站,再越過海拔2905米的天鵝海、芳草海,跋涉到絕壁千仞的劍巖,16公里的山路便到了盡頭。 九寨溝10必去熱門地03: 則查窪溝 則查哇溝段,位於諾日朗賓館至長海子,長約17公里,景點集中在溝的盡頭,這裡有季節海、五彩池和長海。長海南北長7.5公里,寬500米,水深80多米,是九寨溝內最大的海。 九寨溝10必去熱門地04: 鏡海 鏡海緊鄰在空谷的下游,湖呈狹長形,長約一公里,為林木所包圍。對岸山璧像一座巨大的石屏風右側是鏡海的下游。毗鄰諾日朗群海;左側是鏡海上游,與鏡海山谷銜接。鏡海的倒影獨霸九寨。它就像是一面鏡子,將水上的景物毫不失真的複製到水下來。 九寨溝10必去熱門地05: 五花海 五花海是九寨溝諸景點中最精彩一個。四周的山坡,入秋後便籠罩在一片絢麗的秋色中,色彩豐富,姿態萬千,獨霸九寨。五花海的彩葉大半集中在出水口附近的湖畔,一株株彩葉交織成錦,如火焰流金。 下一頁【九寨溝10必去熱門地 06~10】

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【中國情報】 景點懶人包 上海10必去熱門地

上海是中國人口最多的城市,匯集了中國的歷史精華與近代發展,成長的速度相當快。上海是中國讓人印象深刻的大都會區,有絢麗的七彩霓虹燈,是個非常繁華的城市。如果你還不認識上海,就讓小編帶你看看這座精彩的城市吧!2 上海10必去熱門地01: 田子坊 田子坊結合了各種不同風格的建築,這裡的商家很密集,觀光客也很多,道路小巷十分交錯,走在裡頭有種進入迷宮的錯覺,也有點像是文創園區,好吃好玩也好逛,有機會就到這裡走走吧! 地址:上海市黃浦區泰康路210弄 上海10必去熱門地02: 上海外灘 上海外灘範圍從十六鋪碼頭到外白渡橋,是上海相當代表性的景點,多達52棟萬國建築群,絢麗的浦江夜景讓人著迷,江面對岸有著東方明珠、金茂大廈、環球金融中心等熱門景點,上海的七彩霓虹燈,讓人深刻體驗會不夜城的美。 地址: 上海市黃浦區中山東一路(臨黃浦江) 上海10必去熱門地03: 外灘觀光隧道 外灘觀光隧道連接外灘和浦東陸家嘴商圈,是我國第一條越江行人隧道,遊客可以乘坐全透明觀光車在色彩變換不斷的隧道中穿越黃浦江,猶如時空穿梭一般,隧道內壁有各種奇異的色彩變換不停,音響效果與眼前的景觀變幻相結合,營造出一種身臨其境的震撼。 地址:上海市浦東新區東方明珠廣播電視塔和浦西南京東路外灘之間 開放時間:09:00-22:00 上海10必去熱門地04: 豫園 豫園被稱為全上海最中國的地方,整個豫園景區包括了豫園、九曲橋、老城隍廟、方浜中路老街。豫園是明代宅府,花園奇石、雕樑畫棟,處處充滿著江南園林特色,其中還包括了清末小刀會起義的點春堂、江南三大奇石之一玉玲瓏等等。 地址:上海市豫園旅遊商業區內(湖心亭九曲橋北側豫園正門) 開放時間:08:45-16:45;停止售票時間:16:15;停止入場時間:16:20(1月1日 - 12月31日週一 - 週日) 上海10必去熱門地05: 南京路步行街 南京路步行街無疑是最能體現上海十里洋場感覺的一條馬路,擁有百年以上歷史,30年代四大公司(先施、永安、新新、大新)開啟了這條商業街的繁華。在這裡不但能夠感受到昔日上海的風華,更能體驗到新潮品牌為上海帶入的新活力! 地址:上海市黃浦區河南中路 下一頁【上海10必去熱門地 06~10】

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【中國情報】 返深圳唱K是常識吧!深圳必去3間超平高質唱K場

越來越多香港人喜歡星期六日去深圳玩,交通方便之餘,又有不同特色餐廳和CAFE,而一日遊的行程少不了唱K,深圳有很多量販式KTV,一個價錢包房費,消費比起香港來得划算,歌目亦比較齊全。所以以下介紹3間深圳必去超平高質唱,而其中一間最便宜的KTV只需人民幣$18可唱4小時! 深圳必去3間超平高質唱K場01: 純K 純K大堂位置闊落,還設有電影區,若提前預約就很快可以安排好房間,大堂的機器人會幫忙帶客人進房。 以中房為例,收費人民幣$158/3小時,官方表示可容納8人,每人只需30多元! 每房有兩枝咪高峰,並設直立式咪,音響設備一直都備令人滿意。另外,純K有自己的點歌系統,歌曲較齊全,畫質較好,一些平時其他KTV沒有的歌都找得到。 下一頁【深圳必去3間最超平高質唱K場 (第2及3間)】

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【中國情報】 景點懶人包 珠海10個必去熱門地

尸珠海人傑地靈被評為全國空氣最好城市之一!近年很多人都喜歡到珠海旅行,享受那裡的浪漫放鬆氣息。怎麼可以錯過珠海10個必去熱門地呢? 珠海10個必去熱門地01: 圓明新園 圓明新園坐落於珠海市九洲大道石林山下,佔地1.39平方公里,東西北三面環山,南面平坦開闊,其中福海湖水域8萬平方米,首期投資總額為6億多。圓明新園是以北京圓明園焚燒以前的建築為原稿按一比一的比例恢復當年的圓明園中部分景觀的建築風貌,並結合現代旅遊景點的特色,賦予了新的內容。 地址:吉大蘭埔交通:1、13、25、30、60、99號公共巴士、旅遊觀光巴士 珠海10個必去熱門地02: 珠海漁女雕像 情侶路 珠海漁女雕像是珠海城市的象徵。漁女姿態優雅,神情喜悅,手擎明珠,向人類奉獻珍寶,向世界昭示光明。漁女形象藍本源自於珠海一個美麗的愛情傳說,漁女雕像的成功創作,開創了中國大型海濱雕像之先河。另外,長達28公里的情侶路臨海而建,是珠海的城市名片。漫步在情侶路,每一步都是浪漫。 珠海10個必去熱門地03: 華發商都 華發商都是珠海最大的百貨商城,共分為A、B、C、D四商館。華發商都主力照顧衣食住行的需要,各國品牌均在商城設有分店,如Miu Miu、Prada、Gucci等,女士們一定會逛的流連忘返,而華發水幕、天幕廣場等華麗的商場建築定會讓遊客不自覺的抬起相機,是文青們必到的打卡地點。大家如果到珠海,不妨預留多點時間到商都飲食和購物。 地址: 珠海大道8號 珠海10個必去熱門地04: 梅溪牌坊 梅溪牌坊旅遊區佔地12萬平方米,位於前山上沖梅溪村。整個景區主要包括:梅溪牌坊廣場區、陳芳故居區、陳家花園及墓園區和旅遊服務中心。 開放時間:梅溪牌坊旅遊區全年開放,每日由:早上:八時三十分至下午:六時整 票價:成人30元、兒童(1.1-1.5米)15元、老人(65歲以上)15元(憑身份證驗票入景區)。 交通:01: 觀交巴士:珠海賓館-圓明新園-梅溪牌坊-四大佛山。             02: 41路公交車:上沖總站-梅溪牌坊-四大佛山。             03: 26路公交車:九洲港-九洲城-公安村(梅溪牌坊)。 地址:廣東珠海上沖梅溪村 珠海10個必去熱門地05: 珠海長隆海洋王國 作為全球最大的海洋主題樂園,王國擁有全球最大的5D影院及世界最大3D立體投影,更有多座海洋生物館,機動遊戲更讓人樂而忘返。到了晚上,五光十色的花車更會圍繞王國巡遊,可愛的卡通人物及精美的花車均深受小朋友歡迎,家長們不妨與孩子們到海洋王國度過愉快的假日。 下一頁【珠海10個必去熱門地06~10】

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【中國情報】 愈來愈多文青去上海 推介4個上海必去文青打卡點

用顏色來形容的話,上海是外灘邊打在和平飯店的光,是東方明珠變幻的色彩,繁華美艷,紙醉金迷,是上海給人的印象,從1930年代的上海灘到現在的國際都市,上海是繁盛的象徵,但這次想帶大家看見的是十里洋場摩天高樓以外,上海人文與文青的萬千面貌, 4處「 上海文青景點 」,去一次就愛上。 4個上海必去文青打卡點01: 1933老場坊 位於虹口區的1933老場坊,我來過兩次,一次在白天,一次則在夜晚,誠心建議想要欣賞建築物細部結構的旅人可以白天來,喜歡探險神秘氛圍的旅人晚上來最好。 在上海復旦大學交換期間,除了平常的課業與實習,平日空閒的時間不夠遠遊,就會選擇在上海走走。1933老場坊在虹口區,離復旦大學位於的楊浦區蠻近的,在地鐵上來看是同一條線,出了地鐵口再走一下就到了。從地鐵海倫路站2號出口走出,延著老街區就能到老場坊,街區多是平房,越靠近老場坊,開的店家別具特色,有小酒館餐廳,在老場坊建築的周圍有河環繞,讓這區域像獨立在一個小島上。 當你站在1933老場坊面前,如果不知道它過去的歷史背景,你會以為它是帶有西洋風格的辦公場域,但1933老場坊的過去其實是一座耗資白銀三百三十萬元的屠宰場。 如今的老場坊是四類保護建築,當初是由英國設計師巴爾弗斯設計,是上海工部局的屠宰場,建築物全部採用英國進口的混凝土結構,牆體厚約50公分,兩層牆壁中間踩中空形式,物理原理實現溫度控制,炎熱的夏天可以保持低溫,我在三月的時候去,三月的上海算是初春,但對於台灣人的體感溫度而言是很寒冷,來到老場坊的確能感受到陰涼的感覺,可能有一部分也是對於過去屠宰場陰魂的心理作用。 建築看似西洋,但古羅馬的風格中其實融合了東方色彩,「外方內圓」是中國風水天圓地方的概念,牛道、廊橋、傘形柱、無梁樓蓋、旋梯,都是老場坊中很有特色的建築細節。格局大概能分成東西南北四棟圍成四方形廠區,中間是一座二十四邊形的主樓,透過樓梯相連,現在的主樓有展演的區域,時常有劇場演出,我想如果有機會在充滿歷史的建築中觀看演出,一定別有一番風味。 現在的老廠坊除了主樓有展演以外,在外圍的四棟樓中有進駐文創公司,晚上來此,能看見加班的人。在一樓的區域有設計感的家飾店,寵物餐廳和一些小店舖,雖然不像田子坊或新天地一樣熱鬧,但老場坊獨特的韻味,仍吸引綜藝節目《奔跑吧!兄弟》和電影《小時代2》來此取景拍攝。白天或是夜晚來到此處,皆能感受到不同的興味,在夜晚主樓上遠眺,能看見虹口區的夜景。建議有夥伴同行,萬一迷失在錯綜複雜的樓梯與廊道中,還是有人能找到你。 4個上海必去文青打卡點02: 多倫路名人街 多倫路名人街也在虹口區,計畫虹口區一日遊的旅人,建議可以在白天去多倫路名人街,晚上再逛到上面介紹的1933老場坊,從地鐵虹口足球場出來,經過魯迅公園與甜愛路就能到達多倫路名人街。魯迅公園和甜愛路也是值得一去的景點,在步行時能感到週末午後的悠閒感,可能是因為紅磚房與窄窄的街道,車輛少通行,在散步時慢行也能感到幾分愜意。 多倫路名人街在過去是上海的文學之路,可以說是文學家的聚落,魯迅、茅盾、瞿秋白、郭沫若等知名文學家都曾在此進行文學交流,現在還保有左翼文學的左聯會址和紀念館,後來定居臺灣的文學家白先勇,童年也居住在多倫路的白公館。 多倫路有名人的故居以外,還有許多有趣的小型博物店,走進去燈光昏暗的店家,隨意擺放的物品,都有各自的一段故事,像是進入了時光隧道,和老闆聊聊才知道它們的來歷,每走進一家店都像是尋寶,也許旅人們會在某家店裡找到與你有緣的一段故事。 多倫路上的建築物還是當年的樣貌,在這條路上也能看見一些銅像,標示著過去居住在故居的主人,旅人們可以仔細瞧瞧,可能會發現在課本上看過的文學家。 4個上海必去文青打卡點03:  M50莫干山 在臺灣去過松菸、華山文創園區,而上海莫甘山路上的M50也是文創園區,感覺有點像,但實際去逛逛後便能發現各自的特色。如果要我說的話,M50最有特色的地方是沿路可見的塗鴉。 不管是在牆上、鐵門上或是地板上,只要有空白、只要得到允許,就能看見隨性的街頭塗鴉,讓人忍不住往前一站街拍。M50內部與附近的街道有迷人的塗鴉以外,發生在建築裡的不定期展覽也是奇特之處。M50是在莫甘山路50號,保留了1930~1990年代的工業建築共有五十幾棟,過去是近代徽商周氏家族信和紗廠原址,解放後改名為上海第十二毛紡織廠、上海春明粗紡廠,後來春明廠從1999年底停止生產,2000年後引進藝術家工作室、文化、藝術等設計機構,慢慢變成我們現在看到的文創園區樣貌。 M50除了迷人的街頭塗鴉,建築物裡不定期的展覽也是吸引文青們前往的原因。那次正好遇上一個有意思的展覽「我們是將要死去的MEMENTO MORI」,這展覽不是用眼睛去看,而是真實參與其中,先將全身上下最有紀念價值的物品取出,放在夾鏈袋中裝進鐵盒,寫了一張關於死亡的問卷,接下來就是體驗死亡的過程,躺在類似火化的鐵板上,推進白色的密閉空間(如果有幽閉空間恐懼症的人請別嘗試),中途如果感到不舒服不能繼續承受時,也能呼叫外面的展覽人員。 4個上海必去文青打卡點04:  田子坊 田子坊的地址是在泰康路 210 弄,是一個被圍在建國中路和泰康路之間的巷弄,巷裡弄間有著超過兩百家的創意小店鋪或是餐廳、酒吧。我由泰康路上的 1 號門進入,來得早了,店鋪都還沒開,正好可以在無人的坊間好好仔細瞧瞧建築與難得清靜的田子坊。 田子坊的由來為 30 年代,畫家汪亞雲於在坊中的隱雲樓創辦了「力社」,當時即為藝術創作之所在。在七十年後的 2001年進行街坊巷弄改造時,畫家黃永玉將其命名為田子坊,現今是文創藝術創作的景點,許多遊人湧入,其間的小店更有許多文創商品。2005年,田子坊更成為上海十大創意產業聚集區之一,可以想見田子坊是現在來到上海的旅人最好玩又最好逛的地方之一。 老上海的石庫門建築並不是很傳統的建築,而僅僅是一百多年來所發展的建築樣式,這是起源於十九世紀上海開埠以來,上海租界變得龍蛇雜處,各地的勞動人口湧入而興起的大量需求。石庫門通常位於狹小的里弄之間,建築式樣的起源為中國傳統的四合大院,但是規模卻小的多,才可以容納很多人居住。於二十世紀初的 1910 年後,更融入了多變化的西方元素,因此田子坊中可見到建築融合多樣多變,東方的傳統之中,又有西方的文藝復興、現代主義、巴洛克式或是英式與西班牙式等等,這也造就了現今的田子坊豐富有趣的組成結構。

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【中國情報】 2,000萬複製惠比壽橫丁 深圳第一條日本料理街

深圳出現了一條日本料理街「惠比壽橫丁」,惠比壽是日本的財神,橫丁則是指小巷。外面看起來像是一家普通的店,裡面卻藏了一條小巷。從踏進門的那瞬間就覺得好像身處日本街頭,昭和風檔口、浮世繪掛飾、日式燈籠..... 6家店風格各不相同,吃的也是不一樣的日料,喜歡吃哪家就選哪家進去,但是不能把一家的食物帶到另一家去吃。6位擅長不同日料的主理人,有時候他們會在店裡、有時候是他們的廚師團隊在做菜。 壽司德 西岡德彥「Omakase」 店裡的吧台只有8個座位,主打Omakase,由師傅根據是日食材,為客人安排製作料理。坐在吧台看西岡師傅做壽司是一種享受,魚都是要經過熟成才能使用,每天的量都有限,建議提前預定位子。Omakase套餐是有480元/位、880元/位、1280元/位,從前菜、刺身到甜品,都可以嘗到,另外店裡還有隱藏菜單哦,有興趣可以詢問料理長。 --店鋪信息-- 人均:480元-1280元(根據季節食材可能會有變動) 預定電話:0755-82880161 小Tips:人均較高、建議預訂位子 西江鰻魚 洪師傅「日本關西的鰻魚三吃法」 這家店主打關西派烤鰻魚,跟我們常吃的蒲燒鰻魚不一樣,口感更脆、口味也不那麼甜。烤制時只在魚肉一面刷醬汁,讓魚皮烤得焦脆、油脂全部滲入魚肉中,吃起來更香。最招牌的是「鰻魚三吃」,先吃兩口原味鰻魚肉,再吃鰻魚蓋飯,最後吃鰻魚湯泡飯,一次吃到3種不同口感的鰻魚。他們家鰻魚皮像薯片一樣脆,魚肉的部分又柔韌滑嫩,上桌建議在15分鐘內吃完,口感是最好的。 --店鋪信息-- 人均:140元 預定電話:0755-82880929 小Tips:鰻魚是脆的口感、最好在15分鐘內吃完 惠比壽拉麵 Man「日本沾面專門店」 他們家主打沾面,吃法和普通拉麵不一樣,要用煮好的麵條,蘸著濃湯來吃。煮麵也有特別講究,要煮7分半鐘,再用涼水沖洗,讓面保持最佳口感。 配面叉燒是用西班牙五花腩,經過4.5個小時滷製而成,上桌前還會火炙一下表面,讓肉的油脂和香氣迸發出來。沾面配的湯汁,表面一層油才是「精華」,每家沾麵店師傅都有自己獨特的「精華油」配方。 --店鋪信息-- 人均:74元 預定電話:0755-82880797 小Tips:沾面有專門的吃法、不要連湯一起吃。沾面有3種吃法:①面蘸著豚骨魚介湯吃;②2勺湯拌著芝士坎飯一起吃;③給濃湯加清湯後喝湯。 MOKICHI燒肉酒場 三井洋輔「有專屬配酒的日式燒肉」 戴著貝雷帽、會跟著音樂邊跳舞邊烤肉的三井師傅,為他們家的燒肉調製了特別的配酒。第一次來可以點和牛肉拼盤,6個部位、12種吃法,如果想要自己烤肉,也會有店員指導介紹。三井師傅因為也是調酒師的緣故,特別喜歡腌制適合燒肉的酒,可以試試他自製的檸檬沙瓦,解膩又清新。 --店鋪信息-- 人均:290元 預定電話:0755-82880187 小Tips:店裡有提供幫客人烤肉的服務 VIN VINO萬久 大西代佑「現代居酒屋」 大西是日英混血兒,來中國快20年了,說的普通話還帶著京腔。他從小在兩個不同的飲食文化環境中成長,他的店也融合了日料和英餐的特色。這裡的菜式都很特別,比如用昆布鯛魚做的西式前菜,同時也是一個小酒館 ,每道菜都可以有自己的推薦配酒。 --店鋪信息-- 人均:150元 預定電話:0755-82886756 小Tips:菜品偏創新類,可能和吃傳統日料有不一樣的體驗 阿部屋串燒 阿部浩二「漂流廚師的串燒」 阿部師傅有個稱號叫「漂流廚師」,他在日本會幫很多餐廳做菜品研發,他自己在東京的店是很多吃貨去日本會專門吃的店。這裡的串燒都比較小巧,這樣炭火的熱度足以讓肉質的香氣出來、又不容易烤老了,這裡除了燒鳥十一吃、還有他自己研發的串燒。阿部師傅因為經常要「漂來漂去」,大部分時間在店裡的是他的廚師團,偶爾能吃到他本人的串燒。 --店鋪信息-- 人均:166元 預定電話:0755-82881786 小Tips:串都是現烤,可能需要等待 惠比壽橫丁 地址:深圳福田區福華三路卓悅IN TOWN負一樓 營業時間:12:30pm-2pm;5:30pm-2am 交通:地下鐵「會展中心站」下車,走路5分鐘 人均消費:$70-$600

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