主頁 > 最新旅遊情報 > 各地情報 > 【泰國情報】 曼谷三間水門海南雞店大比拼 究竟邊一間最好食?

【泰國情報】 曼谷三間水門海南雞店大比拼 究竟邊一間最好食?

海南雞飯(ข้าวมันไก่) 是泰國的平民美食之一,可算是受中式影響的料理之一,無論路邊攤、餐廳、百貨美食街,都可看到海南雞飯的蹤影。在泰國香米上,舖上切片的雞肉,再配上切片黃瓜,配上大骨湯、沾醬,就是好吃的一餐。

一碟滿是雞油香的海南雞飯叫人回味,市內又以水門街的雞飯店最出名,被封稱為「水門雞飯」。不過水門街至少有三間雞飯店,分別是24小時營業的Kuang Heng、員工穿搶眼粉紅色製服的Ko Ang、晚市才營業的Midnight Kaiton,你吃過哪一間?哪一間最好食?其實這三間海南雞飯可說是各有特色!

1. 綠色海南雞飯店(Kuang Heng Chicken Rice)

地址:960 Phetchaburi Road, Khwaeng Makkasan (BTS Chit Lom站步行10分鐘)
營業時間:24小時

在Pratunum這區,有好幾家海南雞飯,其中以穿著綠色及粉紅色制服的兩家最為人熟知,這兩家的口味略有不同。綠色制服店在這裡已經營業超過60年,是水門市場在地的老店。這家除了海南雞飯外,還多了沙嗲可以選。綠色店是24小時營業的,玩到很晚都可以過來吃。

泰式海南雞飯的雞肉不會很肥,肉質很滑嫩多汁,皮則偏薄呈現淡黃色,調味也偏向清淡,不會油膩。除了常見的白斬雞口味,通常店家也會提供酥炸的雞肉。

2. 粉紅色海南雞飯店(Kai Ton Chicken Rice)

地址:Soi Phetchaburi 30, New Phetchaburi Road, Makkasan, Rachatewee, Bangkok(近BTS Chit lom奇隆站)
營業時間:05:30~14:00、17:00~02:00,下午及凌晨休息

因為服務生都穿粉紅色制服,所以大家都叫它「粉紅色海南雞飯」。這家位在巷口十分顯眼,往巷內走有多家換匯店,例如Super Rich綠色總店。粉紅色這家這兒的雞肉比較瘦,皮和肉之間油脂不多,不敢吃皮和肥肉部位的人應該都可以接受。

除了常見的白斬雞口味,這兒一樣也提供炸的海南雞肉,炸得酥脆口味很好。還有中文菜單,清楚易懂。醬汁以泰式醬油為底,加入蒜蓉、蔥、薑、辣椒,鹹香中帶著少許的辣。第一次吃的人,建議先用一點點,以免太鹹。也可以點雞骨湯,湯頭非常清甜。推薦同時點雙拼口味(水煮+炸雞),配上雞骨熬的清湯,100分!

3. 藍色南雞飯店 (Midnight Kaiton)

地址:Near 984 Phetchaburi Rd, Khwaeng Makkasan, Khet Ratchathewi, Bangkok
營業時間:7pm-4am

以藍色制服為標誌的Midnight Kaiton,自晚上7點才開始營業至零晨4點左右,已有30多年的老店。在巷弄之中放了幾張檯椅,就成了食客的用餐區,或許是晚間才營業,所以人流不算多,坐位也較寬敞。這家店的海南雞飯隨餐附有雞肝,味道與前兩間差不多,都不失水準。另外店家的招牌中藥炖雞湯也是值得一試,味道不錯。

曼谷很多地方都有賣海南雞飯。如果無法前往這幾個地方的人,可以在下榻的飯店附近仔細找找,或是購物中心的美食街,只要攤子前面懸掛著幾隻白亮亮的全雞,往往就有好吃的平價海南雞飯。合理的海南雞飯價位為30~40銖。

【伸廷閱讀】

碼頭/火車/貨櫃/文創/跳蚤主題 曼谷5個必去夜市

Bangkok 夜市你去過幾多個?夜市愈開愈多,為咗要脫穎而出,就要玩吓花款,睇下這 5 個啱唔啱心水,睇啱 mark 定下次去!

1. Talad Neon 水門霓虹夜市

Talad Neon 一如其名,夜市帳篷頂以彩虹色排列,場內佈滿霓虹燈。入夜,配合現場嘅燈光,夜市場搖身一變成為 open area 嘅 pub 咁。最大嘅賣點係夠新!於2016上年 12 月開,都幾新架!

地址:1087 Khwaeng Makkasan, Khet Ratchathewi, Krung Thep Maha Nakhon 10400, Thailand
營業時間:星期三至星期日 4pm – 12am
交通方式:BTS Chitlom Station,向水門方向步行約 10 分鐘

2. ArtBox Market 創意貨櫃市集

ArtBox Bangkok 似係韓國貨櫃商場 crossover 香港週末手作市場咁,貨櫃場加 Bangkok local artists,當然唔少得 light market 必備嘅街頭小食,仲有表演睇,超多元化!無論你係藝文青定偽文青,ArtBox Bangkok 都值得你去一次!

地址:Chatuchak area
營業時間:要留意 Artboxthailand instagram 最新消息(artbox_th@instagram)
交通方式:MRT Kamphaengphet Station,步行約 5 分鐘

3. Asiatique The Riverfront 碼頭夜市

去過 Bangkok 嘅你你你,對 Asiatique The Riverfront 一定唔陌生,遊客必到嘅夜市之一。Locate 喺湄南河旁,多咗份浪漫感覺,同情侶嚟就最正喇(男朋友們要練習定點幫女朋影靚相啊)!Asiatique The Riverfront 分為 10 個區。第 1 – 2 區係手工藝品、NARAYA、按摩店;第 3 – 5 區係平價飾品、服飾同美珍香;第 6 區就係平價美食;第 7 – 9 區係精品店同曼谷本地設計品牌;第 10 區係餐廳同酒吧。

地址:2194 Charoenkrung Road, Wat Prayakrai District, Bangkor Laem, Bangkok
營業時間:每日 5pm – 12am
交通方式:BTS Saphan Taksin Station,轉shuttle boat

4. Hua Mum Night Market 華馬夜市

如果你覺得之前幾個 night market 太 fancy 唔夠泰國風味,Hua Mum Night Market 點睇?因為 market 附近只有本地人,所以較少遊客知道。

地址:11 Kaset-Nawamin Rd, Lat Phrao, Bangkok
營業時間:星期二至星期日 6pm – 12am
交通方式:BTS Lad Phrao station

5. Talad Rot Fai 火車市集

小型 Talad Rot Fai Srinakarin,但地點更方便。雖然都係 sell retro、vintage,但 target 係年青人,所以現場賣嘅嘢比較年輕。

地址:Ratchadaphisek Rd, Bangkok
營業時間:星期二至星期日 5pm – 1am
交通方式:MRT Thailand Cultural Center


【GOGOAdvise Travel旅遊日記 現在徵稿】
歡迎來稿分享對旅遊、購物、美食、活動既情報。如蒙投稿,請寄 travel@gogoadvise.com.hk,另請附上照片一張及不多於80字撰稿人簡介,撰稿人可用真名或筆名。文章一經採用,或會將由Travel旅遊日記編輯部作潤飾,及會開設作者個人專欄。

GOGOAdvise - Travel 旅遊日記