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【台灣情報】 肉質柔嫩、牛肉筋度均勻 台灣5間必食牛肉麵店

台灣5間必食牛肉麵03: 永康牛肉麵

位於永康街的永康牛肉麵也是台灣牛肉麵的代表店舖之一,至今已有超過40年歷史,吸引了不少觀光客慕名而來。店家的招牌牛肉麵以半筋半肉的牛肉為主,肉塊又大又厚,質地剛剛好,不會太韌也不會過爛,粗麵條也充滿嚼勁,而湯底也十分有特色,店家用大骨湯搭配川味豆瓣醬,24小時不停熬煮,再用薑、蔥、蒜等調味,濃而不鹹,是川味和紅燒的完美結合。

地址: 106台灣台北市大安區金山南路二段31巷17號

台灣5間必食牛肉麵04: 富宏牛肉麵

如果想在深宵時份醫醫肚,位於西門町商圈附近洛陽街的富宏牛肉麵一定是你的最佳選擇,因為這裡是24小時營業的!牛肉麵份量多,可選細麵、寬麵,湯底清甜,肉塊數量也很足,入口大小剛剛好。而且一碗大牛肉麵的價錢不到30港幣,更附送免費小飲料,加湯加麵不用錢,超級划算,CP值超高。

地址: 108台灣台北市萬華區洛陽街69號

台灣5間必食牛肉麵05: 清真黃牛肉麵館

老闆是虔誠的伊斯蘭教徒,店家的烹調方式和食材方面都十分嚴謹,所以店家命為「清真」,已有60年歷史。這裡的牛肉麵使用了黃牛肉,黃牛肉的肉味較濃重,因此湯底比一般的要淡,令黃牛肉的味道可以完美地融入湯內,而且麵條不軟爛,一口湯一口麵的配搭十分出色,令人滿足。

地址: 100台灣台北市中正區延平南路23號


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