吃過很多家豬肚雞，唯獨這家給我留下深刻印象！就是這家位于深圳10+年本土品牌：順德公·廣東豬肚雞（車公廟總店），系我每次北上深圳都一定要食嘅一家餐廳。
不僅連續6年深圳豬肚雞TOP1 ，另一大招牌煲仔飯也系深圳煲仔飯菜品榜TOP1 ! 呢間順德公·廣東豬肚雞新推出鰻魚蠟味煲仔飯，我先來幫大家試下。
蒲燒鰻魚蠟味煲仔飯，順德公首創，只在他家吃得到！
在大家都在追求便捷和速度的年代，他們家依然堅持手工明火現煲，傳統瓦煲鍋氣十足，只為煲出最地道的廣式煲仔飯的味道，光這壹點就跑贏很多商家了。
煲仔飯裏的食材也很考究。特選國家地理標誌產品的順德鰻魚，經過”選別””冰鎮””去頭””背開”等10多道工序，咁洋先可以做到鰻食食落滑嫩，唔會有土腥味。再加上獨家秘方熬制鰻魚骨油，精心配置醬油與其他調料比例，使得蒲燒出來的鰻魚油脂香氣特別突出。同靈魂鰻魚汁，每壹啖都超級香，唔會覺得膩。
另外壹大亮點就是他們家被納入「非物質文化遺產」的臘味，傳承傳統技藝制作而成的，非常特別的口味跟其他地方吃到的都不太一樣。鰻魚的油脂香味加上臘肉臘腸的油脂香，充分融合進每壹粒米飯裏面，鰻魚皮同肉帶有豐富嘅骨膠原，口感有壹點點起膠，帶蕉香味之餘卟卟脆，多重口感好好味。
另外梗系試下馳名霸氣竹笙王豬肚雞煲，同樣是他們家的一大王牌！
上桌後一定要先品嚐熬製10多個鐘嘅胡椒豬肚湯，因為所有食材的精華都濃縮在這壹鍋湯裏了。
不僅有廣東名雞壹號土雞、厚實彈牙的幸福豬肚豬肚、海南直供紅土地白胡椒這樣營養豐富的食材，仲有長度達20cm+嘅貴州織金竹笙，真系好大條，口感也比普通竹笙更厚、更脆、更鮮，千裏挑壹極其難得。
傳承古法煲湯秘方好料煲好湯，一口下肚鮮香濃郁，飲壹啖之後都停唔到口啦！尤其是三伏天來了，擰上壹圈半的胡椒，飲翻碗湯祛祛濕最合適不過了！
品嚐完湯之後，可以自選配料打邊爐，手切鮮肥牛、順德手工魚皮餃、雜菜拼盤都系唔錯嘅選擇！
手切鮮肥牛
現點現切，真正看得到的新鮮。肉質紋理清晰，脂肪量這中，在鍋中涮上幾秒就可以吃了。手切嘅牛肉口感多種層次，豐腴與鮮美並存，且都幾大碟，好有飽足感，必食推薦。
順德公手工魚皮餃
豬肚雞火鍋嘅明星配菜，幾乎每桌的客人都會點到，魚皮餃大粒飽滿，純手工製作，魚味濃郁鮮甜，口感亦鮮彈爽滑！
雜菜拼盤
非常新鮮嘅時蔬雜錦拼盤，品種豐富性價比很高。同湯一齊食，連菜都變得特別甜！
環境方面，門店空間較為舒適，融合嶺南園林設計的風格，超多細節別具壹格，還有4間包房可供提前預定。
順德公車公廟總店交通十分便利，周邊有多個地鐵線路可到。作為深圳十多年的本土品牌，將豬肚雞煲仔飯兩個招牌菜做到極致，獲得大眾點評雙榜第壹，值得大家前往一試！
【順德公·廣東豬肚雞（車公廟總店）】
📍地址：福田區車公廟泰然四路210棟111號
交通：從高鐵福田站出發，地鐵11號線車公廟站D2口，僅1站即到
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