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【泰國情報】 曼谷三間水門海南雞店大比拼 究竟邊一間最好食?

曼谷三間水門海南雞店大比拼02: 粉紅色海南雞飯店(Kai Ton Chicken Rice)

地址:Soi Phetchaburi 30, New Phetchaburi Road, Makkasan, Rachatewee, Bangkok(近BTS Chit lom奇隆站)
營業時間:05:30~14:00、17:00~02:00,下午及凌晨休息

因為服務生都穿粉紅色制服,所以大家都叫它「粉紅色海南雞飯」。這家位在巷口十分顯眼,往巷內走有多家換匯店,例如Super Rich綠色總店。粉紅色這家這兒的雞肉比較瘦,皮和肉之間油脂不多,不敢吃皮和肥肉部位的人應該都可以接受。
除了常見的白斬雞口味,這兒一樣也提供炸的海南雞肉,炸得酥脆口味很好。還有中文菜單,清楚易懂。醬汁以泰式醬油為底,加入蒜蓉、蔥、薑、辣椒,鹹香中帶著少許的辣。第一次吃的人,建議先用一點點,以免太鹹。也可以點雞骨湯,湯頭非常清甜。推薦同時點雙拼口味(水煮+炸雞),配上雞骨熬的清湯,100分!

曼谷三間水門海南雞店大比拼03: 藍色南雞飯店 (Midnight Kaiton)

地址:Near 984 Phetchaburi Rd, Khwaeng Makkasan, Khet Ratchathewi, Bangkok
營業時間:7pm-4am

以藍色制服為標誌的Midnight Kaiton,自晚上7點才開始營業至零晨4點左右,已有30多年的老店。在巷弄之中放了幾張檯椅,就成了食客的用餐區,或許是晚間才營業,所以人流不算多,坐位也較寬敞。這家店的海南雞飯隨餐附有雞肝,味道與前兩間差不多,都不失水準。另外店家的招牌中藥炖雞湯也是值得一試,味道不錯。

曼谷很多地方都有賣海南雞飯。如果無法前往這幾個地方的人,可以在下榻的飯店附近仔細找找,或是購物中心的美食街,只要攤子前面懸掛著幾隻白亮亮的全雞,往往就有好吃的平價海南雞飯。合理的海南雞飯價位為30~40銖。


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