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【其他情報】 你又有冇試過叫嚟食? 一文睇晒13款飛機特殊餐

13款飛機特殊餐

Vegetarian Meals 素食餐點:

13款飛機特殊餐04: Raw Vegetarian Meal 生菜餐
顧名思義,生菜餐只提供水果(fruit )跟生菜( raw vegetable ),raw 這個字是「生的」意思,所以所有的蔬菜、水果都未經過烹調。

13款飛機特殊餐05: Vegetarian Indian Meal 印度素食餐
主要是用 Indian style 印度式的料理方式,很多時候會香料,大部分都會辣 (spicy),不含肉類(meat)、海鮮(seafood )、蛋(egg),但是可能會含有乳製品。

13款飛機特殊餐06: Vegetarian Oriental Meal 東方素食餐
以 Chinese style 中式烹調的素食餐,主食也是典型的東方蔬菜,不含肉品、海鮮、蛋、乳製品、蒜(garlic)  、洋蔥(onion)、青蔥(green/spring onion )及 韭菜(garlic chives )等香辛類蔬菜。

13款飛機特殊餐07: Vegetarian Jain Meal  耆那素食餐
耆那教徒是嚴格的素食主義者,他們禁止食用地底下生長的蔬菜和水果,也就是根莖類蔬菜( root vegetables)。所以這種餐點不使用前面提過的肉類、海鮮、蛋、乳製品,也不含洋蔥、大蒜、薑(ginger)、香菇(mushroom)以及 根莖類蔬菜。多半用 Indian style 印度式料理方法,所以多半也會辣。

13款飛機特殊餐08: Vegetarian Vegan Meal 西方素食餐
也有人稱這為「嚴格西式素」,除了不含肉類、蛋類、乳製品,也沒有任何含有動物性蛋白質(animal protein)、蜂蜜(honey )的食品。vegan 純素是比 vegetarian 素食更加嚴格的茹素方式。

13款飛機特殊餐09: Vegetarian Lacto-ovo Meal 蛋奶素食
蛋奶素也是我們常聽到的方便素,這種料理是用 Western style 西式烹調,不含肉類、海鮮,但可以有蛋類跟乳製品。lacto 這個字是拉丁文字根牛奶(milk) 的意思,所以像是乳製品中芝士(cheese)、奶油(butter)、乳酪(yogurt )、牛奶都算,但不含蛋類。而 ovo 這個字是拉丁文「蛋」、「卵」的意思,所以兩個字合在一起,lacto-ovo 就是指蛋奶類。

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