【食譜合集】 新手都好容易上手 5款簡易港式甜品食譜

芒果 攪碎用3個
芒果 切粒2個
西米50g
西柚1個
椰奶100ML
鮮奶100ML
冰糖30g
水100ML

1.先將3個芒果切碎放入攪拌機攪成汁備用。
2.冰糖放入水煮溶後放涼備用。
3.西米放入水中煮大概10分鐘至透明，關火再焗5分鐘至完全透明，沖食用水即可。
4.最後將芒果汁，芒果粒，牛奶，椰汁，西米放咗容器內攪勻便可。

牛奶90克
蛋黃 (約3隻)60克
糖40克
忌廉220克
雲呢拿條1/3條

1. 首先將雲呢拿條中間界一刀，然後用刀背將雲呢拿籽刮出來備用。
2. 把剛才刮出來的雲呢拿籽放進牛奶內，然後加入一半忌廉 及 砂糖一起煮滾。
3. 預備隔篩放在忌廉上隔走去渣滓，接著加入蛋黃拌混，然後再用隔篩把蛋筋和空氣隔走。
4. 燒滾一鍋水，放入兩個碗子，再倒入蛋漿，用中火蒸15分鐘。
5. 最後把砂糖舖平於燉蛋面上，再用火槍燒一燒糖面至焦糖啡色即成。

淡忌廉250毫升(ml)
煉奶30毫升(ml)
餅乾160克(g)

1.將餅乾放入密實袋內，用木棒擀碎餅乾。
2.用電動打蛋器打發淡忌廉，打至挺身。加入煉奶，拌勻。
3.將一層餅乾碎放入容器內，然後加一層淡忌廉，不斷重覆。