【實用情報】 無三高、護心臟、防癌症｜83歲醫生每日必飲蔬果汁 3種食材自由配不單調

踏入中高齡，幾乎每個人都要面對「三高」問題；長期忽視「三高」可引致多種嚴重疾病，甚至致命。高齡83歲的台灣女醫生莊靜芬就推薦了一道自製蔬菜汁，有助於降低血壓、血糖和膽固醇，並可同時維護心臟健康，預防心血管疾病。

莊靜芬是台灣著名兒科醫生，她畢業於日本國立新潟大學醫學部，於台灣先後擁有女性健康管理學會理事長、女醫師協會理事、健康生活美學專家等多種身份。她致力於推廣女性健康管理和坐月子文化，與其母親莊淑旂博士同樣地主張以飲食代替藥物、結合中西醫學理論的無毒飲食養生法。

綜合台灣傳媒報道，莊靜芬推薦的蔬菜汁主要成分包括芹菜、番茄、椰菜及牛油果，種種食材都有助降低血壓，而蘋果及芒果則能調節體溫並補充水分。

莊靜芬指出：

• 芹菜富含多酚，且水分和纖維含量高，能改善消化系統，減輕腹脹和水腫

• 椰菜含高營養價值，能保護心血管、降低血糖、改善腸胃健康，甚至有防癌效果

• 番茄有助於養顏護膚、維持心臟健康、保護視力及降低血糖

• 牛油果含豐富維他命及礦物質（維他命C、維他命E、葉酸、鉀、纖維及單元不飽和脂肪酸），有助降低膽固醇、預防心血管疾病、維護心臟健康並穩定血糖；高纖維則有助促進腸道健康，預防便秘

芹菜堅果蔬果汁製作方法

製作步驟

1. 將所有蔬果清洗乾淨，切成小塊備用

2. 把切好的蔬果和適量的堅果放入攪拌機中，加入適量的水或牛奶，打成汁

3. 打約20秒即可，不必打得太細，保留一些蔬果渣

4. 可依個人口味加入少許蜂蜜，但切記不要過甜

1類人建議避飲

莊靜芬提醒，低血壓者應避免飲用上述芹菜堅果蔬果汁。

她建議可以根據個人喜好，多添加芹菜、牛油果及番茄，甚或靈活搭配其他蔬果，調整成適合自己口味。

這款由83歲高齡醫生親自推薦的蔬果汁，集合多種護心、降三高、防癌的超級食材，做法簡單，口味更可自由搭配。無論是中年人還是長者，都可以試試這杯天然健康的養生飲品！