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【日本情報】 搭日本鐵路一定要試 10大「鐵路便當」排名

到日本進行鐵路旅行，最不能錯過的就是「駅弁」（えきべん，ekiben），也就是我們所謂的「鐵路便當」。自從1885年（明治18年）關東的栃木縣的宇都宮車站開始販售日本第一款駅弁至今，日本駅弁已經有130多年的歷史了。經過了100多年的發展，日本駅弁多發展多采多姿，日本甚至還會固定舉辦「駅弁大會」，現在就看看那款到日本不能錯過的駅弁！ 第一名 : 穴子飯便當／あなごめし（宮島・廣島市） 「穴子」指的就是「星鰻」（あなご），是在近海或是河口交界處捕獲得海鰻，相較於鰻魚（うなぎ），星鰻的體型比較小，但口感較佳，可以說是宮島的名產，而あなごめし除了是搭乘廣島的山陽本線必吃的駅弁之外，更是日本駅弁一直以來人氣的排行的冠軍，也是幾乎是每次駅弁大會上受人矚目的便當！（一份售價1,944日圓） 第二名 :有田燒咖哩便當／有田焼カレー（佐賀市周邊・鳥栖） 日本全國人氣駅弁第二名，不僅是九州駅弁人氣冠軍，也是今年駅弁大會的話題便當之一，「有田燒咖哩」的名字或許可以有兩個解讀方式：「有田燒．咖哩」或是「有田．燒咖哩」──所謂的「燒咖哩」指在咖哩飯上撒上起司再烤過後的焗烤咖哩，這種吃法大約是昭和30年代（1956~1946年）被發明出來的，是福岡縣的特色美食，而有田燒咖哩便當還有一個大特色就是它是用真的「有田燒」（九州盛產的陶器，也是日本最具代表性的陶瓷）的碗裝的！（一份售價2,000日圓） 第三名 : 明石章魚便當／ひっぱりだこ飯（神戸・有馬） 目前日本全國人氣駅弁第十，然後被日本《黃金傳說》譽為全國十大鐵路便當的第四名的「明石章魚便當」在1998年開始販售，主要是為了紀念明石海岸大橋落成所推出的便當。米飯用特製高湯燉煮，上面鋪滿了章魚、星鰻以及各種蔬菜，最特別的是，裝便當的陶壺設計是源自日本專門捕章魚的「蛸壺」，這款便當在新神戸駅、西明石駅、神戸駅、大阪駅、新大阪駅、京都駅都能買到，但因為相當的熱門，最好是行前四到五天就先上網預訂！（一份售價1,080日圓） 第四名 : 真鰺押壽司便當／鯵の押し寿司（江ノ島・湘南） 「押壽司」歷史悠久，不同於平民百姓吃的握壽司，在江戶時期這可是獻給德川將軍府的貢品，是相當高貴的食物，而用真鰺（日本竹筴魚）做的押壽司便當在神奈川縣幾乎都能看到，同時也是日本全國人氣第三名的駅弁！（押壽司便當種類繁多，一份售價約在960~1,250日圓） 第五名 : 鱒魚壽司便當／ますのすし（富山市周邊・八尾） 講到押壽司，除了鰺（日本竹筴魚）之外，富山縣的名產鱒魚押壽司也是相當有名，而且特別受八代將軍德川吉宗喜愛，將用鹽醃漬過的鱒魚放在壽司飯上，再用新鮮竹葉包裹並以石頭壓緊，吃的時候像是切蛋糕一樣的切成扇形再食用；鱒魚壽司便當排行日本《黃金傳說》全國十大鐵路便當第七名。（一份售價2,700日圓） 第六名 : 烏賊飯便當／いかめし（稚内・利尻・留萌） 烏賊飯是將烏賊體內清空後塞入米飯跟配料再炊煮的料理，是北海道鐵路旅行函館本線必買的特色駅弁，同時也是每次駅弁大會上深受多人喜愛的便當，不過近年來烏賊飯便當的漲價算蠻多的，從一開始的470日圓一份到現在是780日圓一份。 第七名 : 網燒牛舌便當／網焼き牛たん弁当（鳴子温泉・栗駒） 做為當地名產，到了仙台就一定要吃牛舌；然而不難發現日本的鐵路便當雖然很有特色，但基本上多為冷食，主要是日本大部分的鐵路便當都是清晨或是在中午以前一次做好一天的份量，然後送到車站中的賣店、月台、列車上販售，但是因為運送路途遙遠，食物一煮熟之後往往都是直接迅速降溫之後才能裝盒；但是「網燒牛舌」怎麼能吃冷的！？不過「網燒牛舌便當」居然是一款可以自己加熱的便當，盒子上有一條線，一拉就會自動加熱！（一份售價1,050日圓） 第八名 : 燒賣便當／シウマイ弁当（横浜） 昭和29年（1955年）就開始販售，以燒賣跟米飯為主食，搭配唐揚雞跟玉子燒配菜，燒賣便當是横浜的特產，也是相當經典駅弁。（一份售價830日圓） 第九名 : 烤前澤牛握壽司便當／前沢牛ローストビーフ肉巻にぎり寿司（宮古・久慈・岩泉） 都說日本黑毛和牛是「西之松阪，東之前澤」，而到了東北地方，「烤前澤牛握壽司便當」相當有名，而且是目前日本全國人氣駅弁第七，而且一定要預訂才吃得到的便當！（一份售價1,350日圓） 第十名 : 達摩便當／だるま弁当（高崎・前橋） 「だるま」就是達摩（日文漢字寫作「達磨」），佛教的禪宗在鐮倉時代（1192~1333年）傳入日本，之後受到鐮倉幕府極大的尊崇，到了室町時代（1338~1573年）群馬縣的高崎少林山達摩寺出現了不倒翁樣貌的達摩座像，隨後變成了經典的不倒翁玩具；所以群馬的特色駅弁便使用不倒翁作為包裝，並命名為「だるま弁当」。而群馬縣主要是山區，出產了不少山珍野味，達摩便當的內容物有椎茸、栗子、蒟蒻、以及用雞肉包裹牛蒡再燉煮而成的「雞肉八幡卷」這些同樣是群馬特色的山產料理。有趣的是，除了原版的達摩不倒翁之外，後來更推出了Hello Kitty不倒翁包裝的便當。而達摩便當吃玩之後，大部分的人清洗完盒子後會留下來當撲滿，是蠻特別的。（一份售價1,000日圓）

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【日本情報】 成日係電視睇到日本祭典 1至12月邊個日本祭典值得去？

日本是一個保留了很多傳統文化的國家，日本的祭典文化都有豐富的歷史背景。來看看以下的介紹，除了有更多新活動和新的旅遊地點作選擇外，更可了解多一點日本的傳統文化。 日本是一個傳統祭典國家，一年 12 個月在各地都有不同的祭典，來看看以下的時間表，全年到日本都不怕無野玩。 去日本祭典要準備甚麼？ 日本祭典除了有傳統舞踊，更多熟食和遊戲攤檔，大家記得帶差滿電的相機電話外，更要記得帶備足夠現金，在攤檔中盡情遊玩，如果是參加夏祭，更要帶備毛巾來抹汗、足夠食水和防曬用品。 日本祭典實在太多，精選介紹了幾個較少人留意、但一樣精采的祭典給大家。 犬山市犬山祭 犬山市的犬山祭於每年 4 月舉行，是一個可以同時賞櫻的春祭。犬山祭被列入愛知縣的有形文化財，每年都有十三輛三層高的山車由壯丁們推行，在市內不同地點向犬山城方向前進。最頂層供奉着不同人偶，配上小孩們的太鼓聲和笛子聲緩慢向前，有些人偶更會隨鼓樂聲跳舞。晚上山車們又會掛上提燈，比有日光時見到的山車加多了點風味。 犬山祭是祭拜當地土地公的針綱神社所舉辦的遊行儀式。寛永12年（1635）尾張德川家家老犬山城主成瀬隼人正正虎公命令當地子民派花車遊行，之後每年固定舉辦，傳承至今。 犬山祭的主角是13輛花車，每輛都是三層式的豪華彩車。操作著從江戶時代傳下來的活動人偶，所展示的「敬神活動人偶」表演是日本全國僅有的。 13輛花車被指定為「愛知縣有形民俗文化財（愛知縣指定１號）」。進行花車遊行的祭典模式在全國各地都可見到，但是花車在不同的地方有「鉾」「山車」「屋台」「車樂」等不同名稱，在犬山則被稱為「車山」，發音為「yama」。 鹿兒島市 Ohara 祭 おはら祭り 每年 11 月的 2 號和 3 號都會舉行的、南九州最大的祭典，就是鹿兒島市的秋祭「おはら祭り Ohara 祭」。屆時天文館一帶的交通都會停止，車路都用作跳祭典的舞踊，又有不少表演如太鼓團等。除了市內不同機構團體的隊伍內，中間又有一個 free dance 環節，遊人觀眾都可參加，一起跳舞一起玩。這是鹿兒島縣內一年一度的大活動，不可錯過！ 鹿兒島縣六月灯 每年舊曆六月（即現今的7月）都會有一年一度、鹿兒島縣獨有的祭典「六月灯」。鹿兒島縣多個神社都會於這一天掛起很多燈籠，神社內外都會有不同攤檔和表演，絕對是免費體驗日本文化的好活動。據說薩摩藩第2代藩主、島津光久下令重建一寺廟，寺廟沿途都掛滿了燈籠來照明，由此演變成今日的六月灯祭典。 廣島管絃祭 「管弦」指的是用雅樂（日本的宮廷音樂）中所使用的笛子、大鼓、箏（日本的弦樂器）等樂器合奏出來的音樂。很早以前，日本的都城就有泛舟池塘或河流，在船上彈奏和欣賞管弦樂的優雅習俗，稱作“管弦遊”。距今約800年前，平安時代末期的武將平清盛（Tairano Kiyomori，1118－1181年）在建造嚴島神社時，將當時的風俗引入該地，以撫慰神靈。在瀨戶內海上舉行的這項祭神儀式，逐漸演變成讓人聯想起貴族文化鼎盛的平安時代的優雅而富於活力的節慶活動，如今已發展成為「日本三大船祭神儀式」之一。 管絃祭是一個以船隻來進行的水上祭典，是廣島厳島神社的定期祭禮，於每年的舊曆 6 月 17 日舉行。跟大阪府的天神祭和島根縣的 Horaennya ホーランエンヤ 同列為日本的三大船神事。 管絃祭以前是厳島居民所有人都參加的祈福神事，由下午 4

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【日本情報】 必去絕景 日本8大必訪超靚景村莊

愈來愈多香港人去日本旅遊時，不只想瘋狂購物、找美食，還想到一些比較寧靜的村莊，感受一下其豐富歷史及自然美景。以下推介日本8大必訪超靚景村莊。 日本8大必訪超靚景村莊01: 北海道鶴居村 鶴居村位於北海道釧路綜合振興局中部。為日本最美麗的村莊聯盟成員之一，以丹頂鶴的自然棲息地聞名，也因此村名命名為鶴居，由大自然與丹頂鶴所共同交織出的美麗景致，可是在別的地方看不到的。   日本8大必訪超靚景村莊02: 群馬六合村 除了努力振興花卉的生產之外，在「群馬苔公園」還有彷彿鋪上大片絲絨般的綠色青苔，因為湧出礦泉的強酸性飛沫而生出的特有品種，不僅稀有、也是日本本州唯一規模甚大的群生青苔之地。 下一頁【日本8大必訪超靚景村莊03~05】

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【日本情報】 日本節目力數中國遊客9宗罪 但中國代表反駁話：…..

中國人不時就說要「抵制日貨」，但偏偏總是「口裡說不，身體卻很誠實」，往往成為遊日人數最多的國家。對於日本人來說，源源不絕的中國旅客帶給他們無數煩惱，日本電視節目《たけし＆東野が告発！こんな世の中はイヤだ》中，就分別有日本市民、商店職員、神社人員投訴中國遊客的惡行，簡直睇到人眼火爆啊！ 每4個訪日遊客就有1個是中國人 其實世界各地都是中國遊客這現象已經不是新鮮事，不過中國人喜愛遊日本的程度也可算是世界第一。就日本國家旅遊局的數字來說，上年(2017年)首10個月，有超過2,379萬外國遊客訪問日本，而當中有622萬都是中國人，足足佔了1/4的比例，難怪去到日本總會聽到滿街的普通話。如此龐大的數字對日本人來說可算是惡夢，他們更數出中國遊客9宗罪！ 1. 擅闖民居影相 有日本市民投稿指出不少中國觀光客會擅闖日本民宅，務求借個背景拍下幾幀紀念寫真，對他們造成極大困擾！實際上這種行為更是違法，不過中國人一於少理，有個靚靚日式庭園景仲唔衝去影咩？ 2. 放任小朋友隨處便溺 香港人對於這個現象也應該深有同感，即使在香港，內地遊客抱著小孩在街頭大小二便的情況也絕不罕見。就算去到以清潔的廁所聞名的日本，中國遊客也是習慣讓小孩自由奔放地在公眾地方便溺，令日本人側目。 3. 神社職員大怒：中國遊客亂拋垃圾 熊本縣八代市近年有大批中國遊客湧入，市內神社八代宮則身受其害，令負責人都決定要上電視力數中國遊客惡行！當中最令他生氣的，就是中國遊客在神社內亂拋垃圾，神社本是莊嚴之地，卻被遊客變成垃圾崗！ 4. 隨處捨棄煙頭 先不說片中的遊客是否身處指定範圍內吸煙，假設這個場地是吸煙區，但也不代表他們可以隨處丢棄煙頭。製作組拍攝期間，就拍下中國遊行將未熄滅的煙頭丢棄在坑渠、草叢的畫面，若然不幸引起火警，歷史悠久的八代宮神社將毀於一旦！ 5. 向神社投石 不少中國遊客帶同小孩參觀神社，卻不好好管教他們，由他們在內嬉戲追逐。更有小孩將圍住神社的石頭投進水池、甚至神社之內，破壞神社！ 6. 破壞公物 有到訪過日本神社的旅客都應該知道，入神社要先用水潔淨雙手及嘴巴。神社門外也會有「手水舍」，遊客可用提供的勺子盛水洗手，但在一眾中國遊客的蹂躪下，勺子即告損毀。 7. 路中心開喼執貨 又一個香港人熟悉的情況，大概只有中國人才喜歡拖住行李箱周圍去，總要在繁忙的大街中攤開大大小小的行李箱，施施然將剛購入的戰利品（或是水貨！？）放入行李箱內，令其他人都要繞道而行，極度阻街！ 8.「攪攪震冇幫襯」 亂摸海鮮 去日本逛市場是指定動作，還可以購買新鮮水產即場品嚐！但日本有規定，客人在水產店挑選海鮮時，不可以用手觸摸海鮮，掂完摸完都唔買就更過分！雖然這部分可以算是兩地文化差異，但不少中國遊客在被店家、製作組勸籲後，認為是摸海鮮是理所當然，更有人態度惡劣，絲毫沒有入鄉隨俗的覺悟。 9. 著鞋踩上榻榻米 有嘉賓亦表示在曾經在食店中，看見一堆中國遊客，他們的小朋友穿著鞋子在榻榻米上踩來踩去，氣的她不停要叫他們脫鞋！ 日本代表：需給予時間改善 有日本代表持平地表示以往日本人也會做出這些缺乏公德心的行為，但經過多年的提醒、教育，漸漸培養出文明、良好的生活習慣，他表示明白要中國人作出改善也需要一定的時間。另外，因為以往中國實行一孩政策，父母通常都過分溺愛孩子，放縱他們而不嚴加管教，因此令他們恃寵生驕！ 中國代表：應感激我們帶來鉅額旅遊收益 節目也有請來兩位中國代表進行討論，可是他們又搬出一套經濟論，指中國遊客為日本帶來1兆4,754億日元的旅遊收益，日本人多多少少都應該要感謝中國人到訪！其財大氣粗的架勢，彷彿只要有錢，以上的惡行都不值一提，也許現代的中國人還是停留在清朝的思想，認為到外地消費是「嘉惠遠人」，全世界人都應該要俯首稱臣才對吧⋯⋯

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