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【香港情報】 新鮮大地魚湯 皮薄餡靚 香港10間必食雲吞麵店

香港10間必食雲吞麵店

香港10間必食雲吞麵店04: 深水埗劉森記
在深水埗有兩間分店的劉森記,跟永華麵家一樣提供自家醃製的蘿蔔粒,酸辣開胃。店家的竹昇麵及雲吞均在店內新鮮人手製造,雲吞包入原隻鮮蝦及豬肉,皮薄饀靚。除了雲吞麵外、他們的蝦籽撈麵及豬手撈麵都不容錯過。

地址:深水埗桂林街48號地下
電話:2386 3583
營業時間: 12:00 ~01:00

香港10間必食雲吞麵店05: 麥奀記(忠記)
忠記的鮮蝦雲吞爽口和有金魚尾,麵質彈牙不過硬,生麵的份量剛好,過多的話越吃到後期會越變越腍,麵身顏色也會因為浸太久從透明變得實色沒有彈性。另外,湯底用到蝦子和大地魚來熬製。

地址:中環永吉街37號地下
電話:2541 6388
營業時間:8:00~19:00

香港10間必食雲吞麵店06: 坤記竹昇麵
位於長沙灣的坤記竹昇麵也是一間入選米芝蓮指南的餐廳,餐廳用廣州的家族麵店做法來做麵條,經人手以傳統竹竿壓法每日新鮮打製,製成的麵條彈牙爽口,啖啖蛋香卻無鹼水味,而雲吞就有輕微金魚尾,蝦仁與豬肉比例均勻,蝦肉爽口彈牙,豬肉則鮮甜濃香。店內更另有出售樽裝蝦籽、大地魚粉、秘製XO醬及盒裝竹昇蛋麵。

地址:港鐵長沙灣站 C 出口, 步行約4分鐘
電話:3484 9126
營業時間:10:00~22:30

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