【小編私藏】飲啡不喜酸嘅人請進!5 間真心飲過、靈魂被治癒嘅不跟風小眾咖啡店
老實講,小編自己極度討厭飲到帶有尖銳果酸、酸感刺舌嘅咖啡。每次去咖啡店,最怕遇上一啲只顧打卡、咖啡卻酸到難以下嚥嘅熱門網紅店。 這 5 間店全部係小編自己私底下一去再去、真心飲過嘅「靈魂治癒系」獨立咖啡店。這裡沒有浮誇嘅打卡牆,只有安靜嘅氛圍、極致嘅美學,以及專為「怕酸星人」而設、溫柔沉穩嘅堅果焦香與順口甘甜。 1. 骨子裡 Bone Studio|半山西營盤 半山階梯旁的日式寂侘,讓心靈徹底靜下來嘅純粹時光 每次工作壓力大或者想獨處,小編第一個想到的就是這裏。木質門面搭配極簡和風,門口小階梯陽光灑落,連說話聲音都會不自覺放輕。 小編私藏必點:日本直火深煎手沖咖啡(Dark Roast Hand Drip) 真實口感: 選用日本傳統直火深煎豆,經過慢火烘焙完全去除了高銳度的果酸。入口第一口是極度濃郁的黑巧克力與烤榛果香,中段帶著木質焦香,尾韻則是綿長的甘甜,順滑得像絲綢一樣,搭配店內招牌日式厚切吐司,是極致的靈魂治癒。 2. Halfway Coffee 半路咖啡|旺角 老香港青花瓷裏嘅浪漫花香,一口甜入心扉嘅布朗尼 雖然半路咖啡現在很有名,但旺角店依然保持著一種獨特嘅社區溫度。小編最愛坐在角落,看著咖啡師將西式 Espresso 注入古董瓷杯裏,新舊交融嘅儀式感滿分。 小編私藏必點:玫瑰拿鐵(Rose Latte) + 自家製布朗尼(Brownie) 真實口感: Rose Latte:盛裝在精美的萬壽無疆或青花瓷杯中,奶泡極度綿密。淡雅舒緩的玫瑰花香與堅果調 Espresso 完美融合,入口溫和圓潤,完全沒有一絲酸味。 Brownie:外層微脆、內裡扎實濕潤,濃厚苦甘的可可香氣能完美襯托出 Rose Latte 的奶香,是小編平日午後最愛嘅下午茶組合。 3. Café Sausalito|深水埗 大南街嘅美式工業風始祖,港式懷舊與精品咖啡嘅靈魂碰撞 在大南街演變成喧鬧咖啡街之前,小編就已經常來這裏。深色系工業風與開放式大街窗,有一種不隨波逐流嘅美式鬆弛感。 小編私藏必點:鹹檸七咖啡特調 Nostalgia(Salted Lemon Coffee) 真實口感: 靈感來自港式茶餐廳「鹹檸七」!以醃製鹹檸檬的鹹甜甘醇為底,注入氣泡水與深烘焙 Espresso。鹹檸檬的鹹香自然撫平了咖啡的苦澀與酸感,入口先是微鹹回甘的氣泡感,接著是濃郁沉穩的咖啡焦香,鹹甜交織,極度解渴且完全不踩酸雷! 4.
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