台灣小吃是許多海外旅客來台觀光必品味的美食,其中深具代表性的雞排更是必吃名單之一。台灣各地擁有許多間不同的連鎖雞排店,以下整理五間來台必嚐雞排品牌,不僅旅客歡迎,連明星藝人們都愛吃。
1. 天使雞排
天使雞排從新崛江店開始聲名大噪後一路往北開立許多分店。店內的雞排堅持使用新鮮食材,拒絕冷凍雞肉,為求保持雞排的品質與厚切肉嫩的口感。最特別的是其外皮薄脆,一口咬下雞汁爆出,總讓人有滿滿的厚實與滿足感。
2. 艋舺雞排
藝人NONO所開設的雞排店「艋舺雞排」,在藝人光環的加持下一開店就有著許多客人上門嘗鮮。但如今艋舺雞排能於全台皆設立據點的原因,不外乎與其美味的本身有著密切的關係。
艋舺雞排為第一家進駐於百貨公司的雞排店,艋舺雞排有別於傳統雞排因扁薄,而使雞肉水分不易鎖在肉內,造成口感乾柴不佳,艋舺雞排改以厚切式的特殊刀法,讓每片雞排的厚度可達約兩公分最為恰當,如此一來在高溫油炸時更能避免雞汁的流失,也讓口感更紮實滿足。除了有招牌的天王雞排外,店內還販售利用台自沖繩的海苔製成的苔客雞排、辣妹雞排等食材特別的雞排口味。
3. 台灣第一家鹽酥雞
第一家鹽酥雞擁有久遠的歷史,原是由老闆的母親以手推車攤販的形式販售,漸漸打開知名度而成立店面。店內除了雞排以外,還販售鹽酥雞攤位時常可見的一些炸物選擇,包括甜不辣、地瓜、雞翅以及炸魷魚等品項。店內每每總是大排長龍,還需叫號取餐。
老闆對店家的經營十分講究,從食材到炸物所使用的油都歷經挑選,每天換兩次炸油,確保大家的健康,在品味美味炸物的同時也吃得安心,讓許多饕客願意一再前往回購。
4. 娘娘雞排
娘娘雞排目前只有一間旗艦店在永吉路30巷中段處,暗紅色招牌上娘娘二字很醒目,整間店形象中國風很一致,娘娘雞排名字取的逗趣,所販售的雞排更是用料實在,雖開在夜市當中,卻不同於其他在夜市裡所販售的雞排,用料實在,厚實的雞肉甚至有十元銅板的厚度。品味時肉質嫩而不柴,雖雞肉表面隱約有些許辣味,但吃起來卻香甜不辣,十分具有飽足感。
5. 派克雞排
家喻戶曉的派克雞排已在台灣營業許久,是許多大小朋友心中最愛,甚至是香港藝人鄧紫棋來台必吃的美味。派克脆雞獨家研發,以超級獨家配方醃製,將雞肉炸得外脆內嫩,厚實肉質裡飽含鮮甜湯汁,搭配酥、香、脆的外皮,愈嚼愈香甜,讓味蕾無限滿足,讓2派克脆雞成為最受歡迎的脆皮雞排,不定時推出優惠活動,外送服務更是便利,是大家團購聚餐時的必備美食。
雞排是台灣著名小吃美食之一。海外好友來台,不妨推薦這些著名雞排店家,一品其中美妙滋味吧!
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盛記臭豆腐
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鄭記豬腳飯
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混蛋爆蝦
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