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【中國情報】 網民熱選！超好食「深圳酸菜魚」餐廳 酸菜脆爽，魚湯酸香，一試難忘！

酸菜魚是「重慶十大經典名菜」之一，近年逐漸在中國各省市流行，其後亦有傳入香港。在香港吃酸菜魚價錢較高，不少想嘗這道重慶美點的港人都會選擇北上尋味！ 今日為大家整合了深圳幾間具特色的酸菜魚餐廳資料，讓準備北上「食魚」的朋友一定要留意喇！ #1. 有個性的超人氣酸菜魚餐廳 - 太二老壇子酸菜魚 酸菜魚在眾多深圳美食中擁有超高人氣，除了上面提到的祿鼎記外，太二酸菜魚也是很多人在深圳必吃的美食。太二酸菜魚號稱自己是全宇宙第二好吃的酸菜魚，每日只賣100條魚，即使您去排隊也不一定能吃得到。店裡的酸菜魚用鮮草魚作為食材，再配上他們自家醃製的酸菜，最後烹煮出來的酸菜魚魚肉細嫩，酸菜脆爽，魚湯酸香，令人一試難忘！ #2. 酸囧酸菜魚 初次品嘗酸菜魚，又怕承受不了酸味？不妨考慮光顧酸囧酸菜魚。酸囧酸菜魚強調不酸不賣，但同時提供多種不同酸度的湯底予大家選擇，包括「BB酸」、「少女酸」及「變態酸」。 怕酸的朋友可揀選「BB酸」，而極其愛酸味、無酸不歡的朋友，可以選擇「變態酸」，3種湯底總有一款較適合大家。 #3. 勺爺拿手老壇酸菜魚 部份愛吃酸菜魚的朋友認為，酸菜往往控制著全盤魚的味道，覺得酸菜比起魚更為重要。想確保能夠吃到新鮮酸菜的朋友，可以到勺爺拿手老壇酸菜魚。「勺爺」的酸菜在店內醃製，確保酸菜製作好後，能直接送到大家的桌上，保證新鮮！勺爺拿手老壇酸菜魚亦供應甜品。吃完酸菜魚後，可以來一碗冰粉或秋葵木耳解辣。 #4. 姚姚酸菜魚 除了酸菜，魚也是酸菜魚當中不可或缺的一部份。想知道酸菜魚是怎樣製作的朋友，可以到姚姚酸菜魚看看廚師烹魚的過程。姚姚酸菜魚的廚房外設有一面大玻璃，讓大家看著製作酸菜與魚的每個工序。 餐廳內亦有QR碼，大家掃描後，可以得悉魚產地位置，滿足大家的好奇心。此外，姚姚酸菜魚推供「一拼兩味」，讓大家一次過便嘗到不同味道的魚。 #5. 漁語魚活魚餐廳 主打新派川菜的訂漁語魚活魚餐廳經常推出各種優惠，例如送禮物、送酒、半價，甚至$1吃魚優惠，非常適合想「魚」樂但預算有限的朋友。除了酸菜魚，餐廳亦不時推出新派海鮮料理，例如混合東、西烹飪手法、加入辣椒、蝦、魚製作而成的海鮮毛血旺，適合喜歡嘗試新事物的朋友。 #6. 鱘龍記·手工酸菜活魚 招牌「鱘龍酸菜魚」的CP值極高，小份只需約89港元，採用營養價值非常高的鱘龍魚肉，比其他魚肉更加鮮甜爽滑，而且非常入味，配上青筍和酸蘿蔔，非常驚艷。雖然魚肉片很薄，但夾起來並不易碎，筷子功不好的人不用擔心。 另一鱘龍記名物是大受網友好評的「創世紀冰粉」，在小紅書幾乎洗版，共有9種配料（椰果、珍珠、芋圓、紅豆、寒天、玫瑰花醬、桂花蜜、爆珠、穀類脆片），配上奶茶，非常美味，而且只需約11港元，非常抵食！ #7. 撒椒 撒椒位於「星河COCOPark」內，撒椒的普通話讀音與「撒嬌」一樣，而且無論是餐廳外面還是裡面的環境都比較花俏、可愛，所以很多人第一次看到都覺得很有少女心的一間店。而它們比較有名的菜式正是酸菜魚，還有辣子雞，都是撒下一把辣椒的菜式，很符合店名。 這裡的酸菜鱸魚價錢是人民幣128元，份量足夠2個人吃。 除了酸菜魚之外還有售烤魚。這個豆花烤魚也是人氣之選。 #8. 辣宴·老壇酸菜魚 店家號稱它們的酸菜是使用正宗四川工藝老壇子醃製，經過自然發酵，所以十分酸爽。而且所有魚都已經全部去骨，入口即溶啖啖肉，最適合怕吃魚骨的人。 #9. 祿鼎記 祿鼎記與太二均被稱為深圳最好吃的酸菜魚，同樣是每一間分店都大排長龍。祿鼎記由廣州起家，再發展到深圳現在也有幾家分店。 它們強調油只會用一次，辣度也是不可以調整，不過很多人都說其實口味很適合廣東人，口味不算太辣。 另外也有其他川式辣食物可以點，如辣子蝦。 #10. 椒游老壇黑魚 主打老壇酸菜魚和香鍋。看店名就知道它們是選用黑魚來製作酸菜魚，價錢是一斤人民幣58元，通常2個人去的話約116元左右埋單，算抵食。 除了原味酸菜魚，還有雙椒酸菜魚，最適合愛吃辣的人。 如果不喜歡酸菜可以食麻辣水煮魚！ 椒游的店舖裝修像一間咖啡廳，簡單之餘也十分時尚。 推薦文章：