香港情報

【香港情報】 水質清徹 寧靜隱秘 香港5個超Chill隱世沙灘

炎炎夏日最好的節目當然是跟家人好朋友在沙灘跟陽光玩遊戲，但香港熱門的沙灘一到夏天便人頭湧湧，好不容易才找到一個較為安靜的角落，但其實香港也有不少人煙罕至的優質沙灘，而且水質十分清徹，大家不妨假日時到以下5個隱世沙灘過一個悠閒愜意的下午。  香港5個超Chill隱世沙灘01: 亞公灣 亞公灣是一個隱敝小沙灘，背後是碧濤花園，所以位置上就像是碧濤花園的私家泳灘。亞公灣入口處被林木遮蔽，由碧濤花園旁邊的樓梯行大約5分鐘就到。亞公灣在牛尾海內灣，位置向東，非常適合看日出。 香港5個超Chill隱世沙灘02: 龜背灣 龜背灣位於香港島南區的龜山與白筆山之間，全年水質由1998年起一直維持在「良好」級別。泳灘長約70米，面積較香港其他沙灘小，所以是人流會較少，格外感受到寧靜和寫意。泳灘的設施包括小食亭、燒烤區、更衣室、淋浴設備、洗手間、浮台及遊樂場。龜背灣泳灘從鄰近的紅山半島屋苑，沿著公路旁的一道石級而下，即可直達龜背灣的燒烤地點，遠處的海島與龜背灣泳灘連成海天一色，景色宜人。 下一頁【香港5個超Chill隱世沙灘 03~05】

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【香港情報】 龜裂紋夠多、金黃脆菠蘿皮、冰厚鮮牛油 7大香港必食茶記菠蘿油

一提及香港特色小吃時，菠蘿油必定榜上有名，價格大眾化又美味，絕對是平民化的美食。要算得上是好吃的菠蘿油必定要色澤金黃，龜裂夠多令包面層更鬆脆，一咬下菠蘿皮不會鬆散，要做到以上幾點實在不容易。小編以下會為大家介紹7間有好吃的菠蘿油茶記給大家，喜歡吃菠蘿包的你不妨一試。 7大香港必食茶記菠蘿油01: 金華冰廳 金華冰廳有全香港第一菠蘿油的號稱，一出爐菠蘿包香味十足，面包夠鬆軟和厚實，不會是空氣面包。多年經驗的師傅用荷蘭豬油、A 級麵粉、歐洲雞蛋等來製作麵包，麵糰不加任何膨脹劑。熱辣辣的菠蘿包再配凍冰冰的牛油，牛油逐漸滲進包的中間。 7大香港必食茶記菠蘿油02: 華嫂冰室(觀塘店) 華嫂冰室總店在元朗屏山，於觀塘也開設分店，店舖午市及下午茶時段必定會出現人龍。他們的菠蘿包找工場特別訂造，菠蘿包外皮超脆和鬆軟，除了牛油，還有番茄蛋、新鮮生菜等組合，清新之餘減低肉膩感覺。 7大香港必食茶記菠蘿油03: 廉記冰室 廉記冰室的菠蘿油色澤金黃，可證明到火候夠平均，而且龜裂紋夠多，不會一咬菠蘿皮就剝落，還有麵粉和雞蛋香。在製作菠蘿油過程中，加上紙托來焗，所以包底層夠保濕，咬下時時吃到包入面很鬆軟。 下一頁【7大香港必食茶記菠蘿油04~07】

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【香港情報】 世外桃源 遠離塵囂 香港6個值得一去寧靜離島

香港經常有著繁華擁擠、車水馬龍的情況，可能會讓上班一族有種喘過氣的感覺。因此，大家不妨忙裡偷閒，用一個下午時間去到離島遠離塵囂，逃離那些密集的高樓大廈，感受一下大自然之美，正所謂為休息是為了走更長的路！除了為人熟悉的長洲，還有其他小島都可以露營、觀星、看日出、歷史文物。 香港6個值得一去寧靜離島01: 塔門 塔門是位於西貢以北的離島，一個又寧靜又原始的地方，有著一大片綠油油的草地、無敵大海景、數之不盡的奇形岩石和一大群牛。到達塔門後就會看到到處都有漁民小屋、小艇、曬魚乾等畫面，充滿純樸的漁村風情。你可在這兒的大草地上野餐、放風箏，或到漁村品嚐彈牙魚蛋。優閒地過一天，亦有人會選擇在這裡露看睇日出。當你在塔門碼頭行多10分鐘左右，就會到達塔門天后廟，這個廟意義重大，祈求天后娘娘保佑漁民出海平安。 香港6個值得一去寧靜離島02: 大澳 大澳位於香港新界大嶼山西部，有香港威尼斯之稱。如果想感受一下大澳漁村氣息，不妨坐船出去遊一下大澳棚屋，可以近距離看到棚屋上居民的生活，如果幸運的話更可看到中華白海豚！沿路可看到兩排的棚屋和縱橫交錯的水道與橋樑，以及不同動物的百態，例如潮蟹、白鷺、貓、蜥。大澳有很多美味的地道美食，但通常只在周末及假期營業，若果想品嚐美食的話，就要在假期前往了。 下一頁【香港6個值得一去寧靜離島 03~04】

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【香港情報】 新鮮大地魚湯 皮薄餡靚 香港10間必食雲吞麵店

貴為美食之都的香港，多國美食數之不盡，但一眾港人對港式粉麵情有獨鐘。而雲吞麵就是粉麵之中最受大家喜愛，可說是伴着每個香港人的成長。小編以下會為大家介紹10間值得一試的雲吞麵舖，要做出一碗湯鮮雲吞嫩兼備的雲吞麵實在是好不容易。 香港10間必食雲吞麵店01: 沾仔記 若嫌傳統的雲吞「細蓉」太小，沾仔記的有如乒乓波大粒的雲吞會滿足到你。雲吞內的鮮蝦爽口彈牙和雲吞皮夠薄，而且價錢親民，是入選了米芝蓮指南的餐廳，其他著名食品還有自製鮮鯪魚球和鮮牛肉麵，你可以來一碗三拼湯麵，一次過品嘗到以上三種美食。 香港10間必食雲吞麵店02: 麥奀雲吞麵世家 分店眾多之中，中環店威靈頓街才是正店。雖然麥奀記雲吞麵份量的確相對較少，但憑著他們店小而精巧的雲吞、彈牙的麵底、不鹹不淡的湯底以及特色辣椒醬，令人回味無窮。 香港10間必食雲吞麵店03: 大埔平記麵家 這間藏身喺大埔街市嘅大排檔麵店，由1945年已開業，超過七十年歷史，這裡最出名的是雲吞麵，雲吞用鮮蝦做餡，而麵條就用鴨蛋自家手製以及雲吞皮是自設工場用竹昇打，麵 質爽中帶軟熟。他們的辣椒油是自家炒製，鮮香味俱全，可見這間小店真的是誠意十足。 下一頁【香港10間必食雲吞麵店04~06】

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【香港情報】 極邪惡雞翼系列 金黃脆口 內裡多汁 香港10間必食雞翼店

香港除了譚仔、KFC和麥當勞之外，還有哪兒有一眾炸物中最難抵抗的炸雞翼呢！小編這次為大家集齊了全港10間必食的，雞翼控準備出動了！ 香港10間必食雞翼店01: 尖沙咀 世界の山ちゃん(香港店) 想吃夢幻雞翼的話不用去名古屋就吃到！雞翼味道總共有三種：有鹽味、醬油味、辣味。雞翼外皮炸到脆卜卜，肉質嫩滑。不得不提的是這裡的餐具很有特色，餐牌更附上了食雞翼教學，十分講究。 香港10間必食雞翼店02: 旺角 大力水手炸雞 大力水手炸雞出自美國的連鎖快餐店，之前只有機場禁區才能內找到，而機場叫餐要70元左右，但現在旺角T.O.P商場店就低至48元。當中雞翼餐得一款味道，炸雞的外皮炸得金黃脆口，內裡多汁。店內還有其他炸物可選擇，例如炸洋蔥圈、炸蝦、炸魚等。 香港10間必食雞翼店03: 灣仔 Burger Joys 位於灣仔酒吧街的Burger Joys以快餐形式服務，光顧的客人多數以外國人為主，有美式漢堡包、薯條、沙律、美國全日早餐等， 至於雞翼則有3款，包括經典水牛雞翼、蒜香雞翼以及奇津辣味雞翼，都是經典美式風味。 下一頁【香港10間必食雞翼店04~06】

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【香港情報】 香港18區美食大搜查 長洲有乜好食？

長洲呢個地方其實都唔使點介紹。係香港咁多個離島入面，長洲可以話係人煙最稠密，又最商業化嘅島嶼。講觀光嘅張保仔洞、東灣、天后廟，相信無香港人講唔出。仲有好多鬼故、傳說，亦令唔少遊客慕名而來，至於講食方面，好出名就有大魚蛋、芒果糯米滋、紅豆餅，幾乎人人黎都會去食，咁長洲仲有其他咩野可以食呢？ 長洲有乜好食01: 甘永泰魚蛋 想試試香港不同地方的魚蛋口味?咁就可以到這家試試馳名的炸魚蛋，屬長洲魚蛋名店。 仲可以試下炸豆卜和炸蝦膠等等，所以成日都大排長龍！ 長洲有乜好食02: 新照記茶餐小食店 平時吃茶記或是小食店的雞髀，食到最後永遠都唔夠喉，覺得如果雞髀再多點肉再大一點就好了。這個願望原來可以在長洲這家小食店實現！這裡賣的雞髀件件都比平常的大，不過建議不要獨自吃一份，如果唔係就會食唔到其他野食啦，同普通茶記的雞髀相比之下，這裡的雞髀明顯地大一個碼。 下一頁【長洲有乜好食 03~04】

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【香港情報】 爽口彈牙 香辣惹味 香港7間必食地道魚蛋

在香港，不論是繁華的銅鑼灣，還是旺角的街頭小巷，都很多香港特色的地方小吃，種類繁多，要提及最受歡迎的小食，魚蛋必定榜上有名，不論早，午，下午茶時段或晚飯，港人都喜歡拮串魚蛋！以下會列出香港7間必食地道魚蛋，大家未試過的話不妨去試一下。 香港7間必食地道魚蛋01: 德興魚蛋公司 九龍城老店「德興魚蛋」的老闆，身做經營批發為主，但因看不過眼坊間的魚蛋腥質素參差，所以便在舖頭門外兼賣咖喱魚蛋，魚蛋是100%魚製以及不溝麵粉，分別用了䱛魚、黃鱔及門鱔。而製作的工序繁複，每粒都是用手心逐粒唧出來，手打魚蛋雖然不及機打的滑，但魚肉質感會較彈牙。 香港7間必食地道魚蛋02: 陳記魚蛋 陳記魚蛋現時有6間分店，以招牌秘製辣汁成名，醬汁設「小小辣」、「小辣」、「大辣」三款選擇，跟普通的咖哩汁有分別，惹味的沙嗲醬辣得來帶點甜味，香料層次豐富，魚蛋經過長時間烹煮後仍保持彈牙口感。店中的「小小辣」適合平日吃不到辣的朋友。 香港7間必食地道魚蛋03: 通達食店 通達食店在旺角極具人氣，每當走出油麻地地鐵站就會看很多人都手執一串辣魚蛋，店舖的魚蛋新鮮彈牙和有嚼勁，而咖哩汁辣度亦剛好，每一粒都浸到十分入味，辣中帶點甜味。 下一頁【香港7大必食地道魚蛋檔04~07】

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【香港情報】 香港假期好去處 7條本地輕鬆超Chill行山路線

不知大家有沒有計劃這幾天去行山？若果你想呼吸新鮮空氣、減減壓力和看一下優美風景的話，大家不妨到小編為大家精心挑選的7個輕鬆路線，跟家人朋友渡過一個健康假期。 7條本地輕鬆行山路線01: 流水響水塘 流水響水塘是小編常去的地方！簡單易行之餘，而且環境幽靜，風景如畫。沿途會看到水平如鏡的水塘，行到去到水壩位置時，可以清晰欣賞到整個流水響水塘風景，如果天氣好既話，更加可以係塘面見到整個山林的倒影，絕對是香港版既天空之鏡。 7條本地輕鬆行山路線02: 大埔滘自然護理區 大埔滘自然教育徑位於大埔滘自然護理區內，起點在通往管理站的行車路旁，距離大埔道不用五分鐘的步程。初段路段會較斜，及後路段稍為平緩，景觀亦較為開揚，能欣賞到色彩多變的樹冠枝葉。大埔滘自然護理區不可燒烤及露營所以嚴禁生火，以保育珍貴的動植物物種。護理區有不同種類的本地樹木，孕育了不少的動植物昆蟲，護理區內設有野外研集園及四色林徑。 7條本地輕鬆行山路線03:菠蘿山 前往菠蘿山行山，可以坐西鐵去兆康站，然後乘輕鐵505號到良景站。 菠蘿山旁有香港大峽谷，拍照時看上去是險要壯觀的山谷，但其實輕鬆易行，沿路上山是一條寬闊的斜路，中途還可坐石櫈休息一下，繼續向前走不久就變成山路，但本人認為都不太難行。行完要落山後有路可直達下白泥，時間剛好的話可以看到日落。 下一頁【7條本地輕鬆超Chill行山路線 04~07】

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【香港情報】 世外桃源 遠離塵囂 香港6個值得一去寧靜離島

香港經常有著繁華擁擠、車水馬龍的情況，可能會讓上班一族有種喘過氣的感覺。因此，大家不妨忙裡偷閒，用一個下午時間去到離島遠離塵囂，逃離那些密集的高樓大廈，感受一下大自然之美，正所謂為休息是為了走更長的路！除了為人熟悉的長洲，還有其他小島都可以露營、觀星、看日出、歷史文物。 香港6個值得一去寧靜離島01: 塔門 塔門是位於西貢以北的離島，一個又寧靜又原始的地方，有著一大片綠油油的草地、無敵大海景、數之不盡的奇形岩石和一大群牛。到達塔門後就會看到到處都有漁民小屋、小艇、曬魚乾等畫面，充滿純樸的漁村風情。你可在這兒的大草地上野餐、放風箏，或到漁村品嚐彈牙魚蛋。優閒地過一天，亦有人會選擇在這裡露看睇日出。當你在塔門碼頭行多10分鐘左右，就會到達塔門天后廟，這個廟意義重大，祈求天后娘娘保佑漁民出海平安。 香港6個值得一去寧靜離島02: 大澳 大澳位於香港新界大嶼山西部，有香港威尼斯之稱。如果想感受一下大澳漁村氣息，不妨坐船出去遊一下大澳棚屋，可以近距離看到棚屋上居民的生活，如果幸運的話更可看到中華白海豚！沿路可看到兩排的棚屋和縱橫交錯的水道與橋樑，以及不同動物的百態，例如潮蟹、白鷺、貓、蜥。大澳有很多美味的地道美食，但通常只在周末及假期營業，若果想品嚐美食的話，就要在假期前往了。 下一頁【香港6個值得一去寧靜離島 03~04】

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【香港情報】 極邪惡 咖央+流沙+黃金西多 香港9間必食港式茶記西多士

不少港人都喜歡吃西多士作下午茶，雖然西多士熱量高、脂肪高，是一樣超邪惡的食物，但依然非常受大眾歡迎。要做出一個好吃的西多士，麵包要夠鬆軟、外層要香脆、有雞蛋香味、不會過甜，而且不能太過油膩。以下會介紹9間有高水準的西多士食店給大家，當中有些會有創新口味，亦有些是傳統口味。 香港9間必食港式茶記西多士01: 海安咖啡室 位於上環的海安咖啡室已有70多年歷史，是現今香港極少有的懷舊冰室。而店舖的的西多士是多年來極受歡迎， 以傳統港式做法—浸蛋漿再炸。多士由三片薄麵包組成，中間並沒有塗上花生醬，而是蛋味極濃的蛋汁，加上蛋漿沾得非常均勻，炸得乾身不滴油，所以不會有過重油膩感。 香港9間必食港式茶記西多士02: 維記咖啡粉麵 馳名豬潤麵外，咖央西多士都是維記主打食物。店內的咖央醬是自家製造，蛋味香濃和帶有牛油香味。兩塊煎得金黃的薄麵包夾起來做，多脆身內裡鬆軟，不會太厚，份量剛好。 香港9間必食港式茶記西多士03: 瑞記咖啡 瑞記咖啡是港式懷舊食店，食物價格親民但保持著水準。西多士是小店主打食物，麵包十分鬆軟，而坊間的港式西多士大多是炸出來，但瑞記則用煎的方法以減低油膩感，續份西多用一隻蛋來煎，所以蛋味更濃郁，甜度剛好。 下一頁【香港9間必食港式茶記西多士04~06】

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