【食譜合集】 葡式蛋撻、香草小雞腿、土匪雞翼 5款易整Airfryer氣炸鍋食譜懶人包

10人份量
市售葡式蛋撻杯 10 個
鮮奶油 150 ml
鮮奶 75 ml
蛋黃 3 顆
糖 20 g
煉乳 35 ml

1.鮮奶+糖文火煮不需煮滾，攪拌至糖溶化即可熄火放涼。加入蛋黃、煉乳和鮮奶油攪拌均勻。
2.步驟1的蛋撻液用濾網過篩2次，蛋撻液完成。先用叉子在蛋撻杯底部戳ㄧ戳，再倒入蛋撻液至9分滿（大約可填裝10顆），放置氣炸鍋中。
3.第一次氣炸鍋設定175度烤10分鐘，第二次設定190度再烤2分鐘即可（各家廠牌的氣炸鍋溫度時間會有些微差距，請自行斟酌）。
4. 完成。剛烤好的蛋撻會膨脹得高高的，冷卻後就會正常消下去。
Ps.只使用蛋黃的配方可使色澤較美，煉乳則可增加香氣！沒有煉乳亦可省略，並將糖的份量更改為50g，鮮奶油180ml即可。

1人份
蔥油餅
芝士片
雞蛋

1. 蔥油餅置入氣炸鍋，倒入些許油於蔥油餅表面
2. 180度加熱15min,每三分鐘拉出，用夾子稍微夾鬆或翻面
3. 淋上打散的蛋，再加熱180度5分鐘
4. 放上起司片，加熱180度1分鐘
5. 好吃的氣炸鍋起司蔥抓餅蛋完成囉！