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【日本情報】 日本人常去連鎖拉麵店排名 「一蘭」只排第4名

去日本當然要吃拉麵吧！其實日本有不少連鎖店的拉麵不單便宜，而且亦非常好吃。日本網站マイナビニュース就詢問了500多位日本人，到底他們平常最常去的連鎖拉麵店是哪裏？ 日本人常去連鎖拉麵店排名(第5名)：日高屋 網友意見：「四處也有分店，而且拉麵很平很好吃。」、「菜單有很多選擇」 日高屋是從琦玉縣的一間小小拉麵店「來來軒」開始，經過各種嘗試之後，2002年6月，在新宿東口開設了以低價位拉麵為主的中華食堂「日高屋」，同年12月便成功的擴增至100家分店，至目前為止，以東京首都圈為主，一共有300家分店。 日高屋的店面，一定選在車站旁的一樓店面， 讓男女老少都可以很輕易的走進去。各式拉麵是主要商品，但還是一樣有煎餃跟炒飯，另外這裡也有中華料理定食，種類雖然不多，但以加了很多蔬菜的炒菜為主打，很受女性喜愛。在日本，炒菜只有中華料理吃得到，實在很想吃菜，又受不了冷冷的跟草一樣的沙拉的話，最方便的就是日高屋了。 日本人常去連鎖拉麵店排名(第4名)：一蘭 網友意見：「可以選取麵的辣度及硬度，非常高興」、「有牆壁隔着鄰座可以很集中，而且吃完又可以立即走」 1960年，創業於福岡県福岡市早良區百道。1966年搬到小郡市繼續營業、第一代店主夫妻倆因高齢考慮停止營業，一些常常光顧的顧客懇求店家能繼續營業。就在這個時候，一些常常光顧的會員推薦一個能把拉麵之味道繼續傳承下去的繼任者，現任社長吉冨學。 拉麵的湯是用豬骨去熬煮的，餐廳使用食券等點菜用紙，上面詳細描述客人所需要的口味、麵條的堅韌度。再者，為了面向從海外來的觀光客，特別準備英語、漢語、韓語等三種菜單用紙。由於是會員制的，店主會記住所有客戶的口味。 為解決當年不少女學生不喜歡在他人面前吃拉麵的問題，餐廳自1993年起採用獨立的座位空間設計，避免打擾其他用餐的人。希望食客可以享受屬於個人的空間，用餐過程毋須面對其他人。 下一頁【日本人常去連鎖拉麵店排名(第1至3名)】

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【日本情報】 超甜超多汁 仲可以限時摘任 大阪5個必去士多啤梨果園

每年12月～6月都是日本的士多啤梨季旺季，而日本的果園都有「イチゴ狩り」，限時內任摘任食草莓，可以吃到自己親手摘下，又紅又大顆的士多啤梨，真是超級正。以下介紹5個大阪士多啤梨果園，愛吃士多啤梨的朋友記得Bookmark定。 大阪5個必去士多啤梨果園01: GrandBerry 在八尾市的Grandberry離大阪市區不遠，這裡主打30分鐘士多啤梨放題，其品種叫作「章姫」，很像一個公主的名字。來這裡是不接受walk-in的，所以記得要先上網預約。吃飽後買來當手信的話可以買箱裝。 大阪5個必去士多啤梨果園02: Harvest Hill（ハーベストの丘） 這個離大阪市只是約半小時車程的Harvest Hill是個非常適合親子活動的地方! 不但能夠採摘時令的水果，還有其他精彩活動，例如制作麵包、皮革、陶藝，一家大小更能在此親親動物，有水豚撫摸活動、騎馬等。園內的士多啤梨主要有「佐賀清香」、「栃乙女」和「紅臉頰」三種，非常受當地人喜愛，趕快跟家人好友到Harvest Hill盡情享受甜蜜的旅行時光！ 下一頁【大阪5個必去士多啤梨果園03~05】

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【日本情報】 又去黑門市場？大阪3個日本人推介地道市場

去大阪自由行，人人都識黑門市場，所以任何時候去黑門市場都擠滿各地遊客，聽廣東話同普通話比日文還要多……其實行地道日本市場不一定要去黑門市場，以下三個位於大阪的地道市場，同樣有新鮮海產及地道美食，下次去大阪自由行時不妨考慮加入行程。 大阪人推介地道市場01: 木津市場 木津市場是大型的批發市場，亦可以說是當地人的「菜市場」，連黑門市場內部分店舖亦是由木津市場取貨。木津市場近年備受遊客追捧，因為這裡可以買到比大阪不少百貨公司、超級市場更便宜的生果！無論是買當造生果回酒店吃，抑或買下帶回港做手信，都非常便宜！ 木津市場，全名是大阪木津卸売市場，至今已有300年歷史。雖然在遊客心目中，木津的名字不及黑門市場響噹噹，但黑門市場售賣的貨不少都來自木津，價格更便宜，主要售賣鮮魚、蔬菜及果物，要買平價抵食的生果，熟路嘅都會嚟木津市場。 市場內約有5、6間水果批發店，是遊客平掃生果的勝地，水果都疊到山咁高，不過價錢卻令人超級心動。記者9月到訪木津市場時，最當造的巨峰提子數百円就有交易，晴王葡萄也只是2,000円，快過季的蜜瓜更便宜，只要1,800円，平過香港一半。推介當中的小林商店（上面地圖中19號店），此店人氣最強，店主會把水果包好，大家可放心寄艙！ 木津市場內所售的貨物種類極多，由新鮮蔬果、肉類及海產，到各種熟食都有，更有大型超市可以逛，如果遇到市場做折扣或特別活動就更划算，相對黑門市場價錢普遍要平。但注意木津市場主要做朝市，預早一點時間去才可以食到更多新鮮美食! 去木津市場交通並不難，由難波站行15分鐘左右可到，如果不想步行太遠，亦可以在大國町站下車，步行約3分鐘就到。 大阪人推介地道市場02: 中之島漁港 2015年開張的大阪中之島漁港，集日本各地水產於一地，北至北海道內漁港，南至鹿兒島串本野漁港，每日新鮮運到。把這些海產放置在場內的大魚缸中，客人可在眾多生猛海鮮之中任意挑選。 中之島漁港每日出售日本各地直送的海產，售賣海鮮的方法亦非常地道，直接將海產放在大漁缸中讓人挑選，絕對新鮮，漁港內設有露天食堂，邊吹海風邊品嚐新鮮的海產，超寫意!去中之島漁港的交通在大阪市營地下鐵中央線，在阿波座站下車，徙步約15分鐘可到達。 大阪中之島漁港雖然面積不大，但海產種類豐富，應有盡有，不但有各類活魚，還有扇貝、魷魚、松葉蟹甚至海葡萄都可以買到。 漁港附近還設有中之島食堂，除了一般的刺身、海鮮飯、還可以吃到炭火直燒的燒烤海鮮。一邊吹著海風，觀賞絕美海景，一邊品嘗美味料理，來大阪的朋友絕不可錯過。此外，市場會不定期舉行各種打折促銷活動，想去的朋友可先上官網留意。 大阪人推介地道市場03: 中央市場 中央市場主要分為水產區、蔬菜區、水果區、乾貨與漬物區等，雖沒有築地市場與黑門市場的熱鬧，卻很好逛，在這裡能買到比黑門市場更便宜的小吃，例如炸物、烤鰻魚等，甚至能買得到性價比高的和牛。 最近開始漸漸為人熟識的中央市場，因為便宜的價錢及新鮮多樣的海鮮而有名，位於大阪的住宅區內。 好處是遊客較少，不如黑門市場般人迫人，價錢亦更加便宜，可是因為在住宅區內，附近沒有甚麼景點可逛。 中央市場內最著名的是百年壽司店ゑんどう(Endo Sushi)，被稱為隱世壽司店當然有他的道理，裏面的壽司新鮮之餘價錢十分合理，很值的一試，不過Endo Sushi下午2時關門，而且星期日與公眾假期休息，大家要揀好時間不要摸門釘。 中央市場交通由難波坐四個站到玉川，車程約20分鐘，再步行約10分鐘。以後去大阪唔洗只行黑門市場，又多了三個地道市場可以勁食勁買啦！唔只地道市場，大阪仲有好多美食。

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【日本情報】 加深你對和牛了解 連日本家庭都愈來愈少吃和牛

牛肉是現代日本人很常吃的肉類，由於宗教和務農的關係，平安時代（約七世紀）日本天皇曾頒布禁食牛肉的禁令長達一千多年。一直到了明治時代以後（1868年）隨著牛肉料理的普及，各地開始爭相改良品種，結果改良出適合食用的食用牛，為了跟其他的牛肉做區別，特別賦予「和牛」這個名字，跟「和食」的「和」一樣含有日本飲食文化精神，也逐漸成為具有代表性的日本料理。 和牛面對著「少子化」問題 價格愈來愈高 對於日本的家庭來說，由於和牛高昂的價格，他們已經越來越少吃和牛了。除了日本的國民，連和牛也面對著「少子化」的問題，價格一直上升，一般家庭也從過去間中豪爽一次，變成現在完全不碰了。 根據農林水產省的統計，在日本國內消費的牛肉，以美國及澳洲出產的為主，連同其他外國地區，比率超過六成。而國產的牛隻，分別有12%為乳用品種，10%為雜交品種。純種的和牛，只佔整體的17%。 從上越新幹線的本庄早稻田站（埼玉縣）駕車約20分鐘，便來到一個牧場。這裡有大約100頭黑毛和牛，是從去年開始飼養的，準備在今天「いい肉の日」出貨到燒肉連鎖店「トラジ」。 這個牧場，正是該店為了確保牛隻來源而營運的。「トラジ」的常務高山光錫說，和牛的產量沒有增長，價格卻不斷上升，令該店不得不嘗試開展畜牧業。在去年初，該店購入和牛幼牛時，價格是每隻100萬日圓，比5年前增加了超過兩倍。 下一頁【加深你對和牛了解 (和牛價格上脹表)】

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【日本情報】 一文睇晒交通、滑雪道、難度及開放日期 日本20大熱門人氣滑雪場

全日本滑雪場數量接近600間之多，以雪國見稱的長野縣為首，北海道和新潟則緊隨其後。即睇以下日本20大熱門人氣滑雪場攻略，列出所有交通資訊、滑雪道及開放日期。 日本20大熱門人氣滑雪場01: 長野 野澤溫泉滑雪場 「野澤溫泉滑雪場」大有來頭，除了是1998年長野冬季奧運的越野滑雪比賽場地之外，還是「上信越高原國立公園」的一部分。最長滑行距離長達10公里、標高差最大足足有1000米，多達36種雪道及玩雪設施，無論是初學者或是滑雪高手都能好好享受滑雪的樂趣，也很適合親子旅行。除了滑雪場外，野澤還有著名的溫泉街，13家溫泉公共浴池由當地人共同維護及經營，居然都是免費任泡的也太佛心！是不是光聽就覺得心動了呢？ 日本20大熱門人氣滑雪場02: 東京 輕井澤王子大飯店滑雪場 在東京近郊也可以輕鬆滑雪！從東京出發只需約1小時的「輕井澤王子大飯店滑雪場」，附設飯店及購物中心，因為有先進的人造雪設備，輕井澤的滑雪場通常都是全日本最早開放的，以初學者到中級者地形為主，有私人英文教學課，雙板或是單板也有開課，還可以網上預約，推薦給新手或是從東京出發來玩一兩天的朋友！ 日本20大熱門人氣滑雪場03: 長野 白馬八方尾根滑雪場 「白馬八方尾根滑雪場」同樣是冬季奧運舉辦場地，位於日本北阿爾卑斯，有長達8000公尺的超長雪道，雪道部分穿過樹林，可以說是十分刺激！除了中高級者的難度雪道外，也有不同的玩雪設施，很適合家庭同樂。最特別是可以參觀冬季奧運的雙板跳雪跳台，以往只會在電視上看到的畫面就近在眼前，絕對是難忘的旅遊回憶。 日本20大熱門人氣滑雪場04: 長野 志賀高原燒額山滑雪場 同為奧運場地的「志賀高原」，光是看地圖就會嚇到的超大型滑雪場，因為這裡是全日本滑雪面積最大及地形最高的滑雪場，由18個滑雪場組成，當中又以曾經作為高山滑雪比賽場地的「燒額山滑雪場」最受歡迎。因為佔地甚廣，就可以自由自在地盡情滑，基本上以中上難度為主，因著地理優勢，雪質十分良好，有「鉑金粉雪」 之稱的天然粉雪享負盛名！ 下一頁【日本20大熱門人氣滑雪場 (05~08)】

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【日本情報】 日本威士忌淨係識響、余市？推介5款性價比高日本威士忌

響、余市等日本威士忌，無論是否有年份的款式都炒貴一截，不如試試其他非大熱炒款的威士忌，一樣可以有好選擇！編輯揀來幾款性價比較高的日本威士忌，讓你可以入手到價錢較合理，但仍然美味可口的日本威士忌！ 5款性價比高日本威士忌01: Ichiro’s Malt 外地售價：約HKD$950 不是所謂日果，也不是三得利等大廠出品，而是新進氣鋭的獨立酒廠「Venture Whisky」所製造的「Ichiros Malt」威士忌酒。從2007年開設蒸餾所以來，數次在「WWA(World Whisky Award)」或威士忌専門雜誌受獎，是經常賣到缺貨，非常受歡迎的一款威士忌。因為這款威士忌的稀少性，因此也出現些狂熱的粉絲，但受歡迎的主要理由仍是因為製造者對於威士忌的徹底講究，而這也直接反應在威士忌的口感味道上。創業者肥土伊知郎，對日本的酒吧進行了徹底的調査訪談，然後還從英國直接進口蒸餾器。 對於熟成期間使用的儲酒桶或是製造原料等都徹底的調查研究，然後致力於世界罕見珍貴的“蒸餾所獨自的麥芽開發”。Ichiros Malt，與那些大廠比較來說，是屬於少量生産但上市種類相對較多的威士忌，而共通點則都是採用日本從古至今使用的木材「水楢」作為儲酒桶，因此都有一股屬於東方特有的香氣。而這個獨特的香氣，也正是Ichiros Malt才有，並獲得高度讚賞的原因。如果有機會遇上了，請務必品嚐試飲這款難得一見的威士忌。 秩父蒸餾所創辦人是Ichiro Akuto，他的爺爺就是羽生蒸餾所的創辦人，Ichiro Akuto將當年已倒閉的羽生酒廠剩下的存酒買回來，重新裝瓶包裝推出成為Ichiro’s Malt，飲一瓶少一瓶，見到一定毋須考慮請立即入手！ 5款性價比高日本威士忌02: 笹之川963威士忌 外地售價：約HKD$800 笹の川酒造並非傳統威士忌酒廠，但歷史卻不短，酒廠始於1946年，一直以釀造日本酒及燒酎為主，不過同時也有釀造威士忌，而且是日本東北地區唯一的威士忌製造商。以這款用數字命名的「963」威士忌系列，是有NAS、8年及21年，當中的8年性價比最高，雖然是調和式威士忌，但仍然是Cask Strength入瓶，夠香甜且辛辣，亦有很出色的焦糖氣息。 「963」的作品全部均為「Cask Strength」、「Non-Chill Filtered」、「Non Coloring」，以最天然無添加的方法去展示出其產品的質素。「963」的第一彈作品為NAS Blended Whisky，是由多間蒸餾所的原酒，於笹之川陳年後調和而成。 此酒酒精度數高達59%，香氣卻沒有想像中刺激，呍呢嗱味突出，麥甜味香郁，背後襯托著檸檬的青澀香氣，甜而不膩。味道跟香氣一脈相承，最後漸漸化為木桶的味道收尾。整體層次簡明，檸檬香更是此作的神來之筆。 下一頁【5款性價比高日本威士忌 03~05】

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【日本情報】 黑色溫泉係咩玩法 紅色只可睇唔可以浸 日本五色溫泉你去過未？

一般人泡過的溫泉、大致是透明、乳白或略帶黃色的硫磺泉，這是因為泉水和空氣接觸後，會因成分酸化變色。不過，你泡過紅色、綠色、和黑色的溫泉嗎？ 日本五色溫泉01: 紅色溫泉 以九州別府地獄溫泉為代表。不過這裡的8大溫泉只能看，不能泡！包括了血池地獄、海地獄、山地獄、鬼石坊主地獄、白池地獄、鬼山地獄、龍捲地獄及火爐地獄，溫度都高達80度以上。其中血池地獄的溫泉水含有大量氧化鐵和氧化鎂，一片紅池看起來像極了血流成池的恐怖景象。 日本五色溫泉02: 藍色溫泉 九州大分縣的由布院，有著極為特別的藍色溫泉，光是看了就讓人覺得超療癒！據當地人表示，這裡的溫泉還有超強的美肌功效。 日本五色溫泉03: 黃褐溫泉 青森縣最西端的黃金崎，有一個「不老不死溫泉」，最大的特色是緊靠日本海海岸線，所以美麗海景可說是一覽無遺。因為含有為赤鐵成分，所以帶有濃濃的茶褐色澤，據說可以治療神經痛。不過這裡有點遠，要去之前可得做好交通規劃。 下一頁【日本五色溫泉你浸過未？ (綠色、黑色)】

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【日本情報】 識行日本100円店一定買到平價高質品 22件必買人氣生活用品

不知大家平時逛100円店時喜歡買什麼類形的用品呢？小編今次為大家推介22件必買人氣生活用品，當中有些是日常生活中好幫手，另外有些就是送手信必選的，還有是好用又便宜藥妝用品！想知道有哪22樣用品就往下看吧。 生活好幫手篇 日本100円店22件必買人氣生活用品01: DAISO大創 盒裝削皮器 不知大家會否像小編一樣，沒有人幫自己削生果皮時是不會吃生果的，一來懶二來削下來的果皮總是散亂在各地，清理時耗時又麻煩，幸好，近來發現了一樣削皮好幫手用具，用它削的話果皮後就會掉進盒內，這便可以節省清理果皮的時間了，既方便又衛生。 日本100円店22件必買人氣生活用品02: DAISO大創 掌上型封口機 有沒有覺得一天內未能吃完整包餅乾零食，到第日就變淋要丟掉是十分浪費？香港天氣潮濕，隨手拿個橡皮筋或夾子封起來零食都很快就變淋，因此小編推薦這款簡易熱封器給愛吃零食的你，裝上2顆3號電池等待數秒，利用高溫便能把零食袋或塑膠袋給封起來，那就不用再擔心空氣會跑進去了！ 日本100円店22件必買人氣生活用品03: DAISO 大創防水膠布 用普通膠布的話，洗完手時膠布已經沒有太大粘力，而且傷口沾水時很易會發炎和含膿，而以下這個膠布就能防水，還有分厚薄和大小，聽聞日本人自己也在囤貨，看來是熱銷實用貨品。 日本100円店22件必買人氣生活用品04: 旅行用衣物壓縮袋 有時候不小心買了太多東西，塞不進行李箱怎麼辦？這時候衣物壓縮袋就能大派用場，只要把衣服摺好放進壓縮袋裡，將夾鏈著實地密封後，再將壓縮袋捲起來排出空氣，衣服體積就能減少一半以上，就連冬天的厚外套都能壓縮到10cm左右，讓你節省不少空間。 下一頁【日本100円店22件必買人氣生活用品 05~08】

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【日本情報】 東京3間平價超抵食迴轉壽司店 最平每碟100円

去到東京，大部份朋友都會食迴轉壽司，但是在云云的迴轉壽司店中，不知道去哪一間或哪一間比較抵食。所以以下大力推介東京3間平價又抵食壽司店。 東京3間平價超抵食迴轉壽司店01: 回し寿司活美登利 提到東京必吃壽司，有些人必會聯想到「梅丘の寿司美登利」，價格抵食又高質，其實他還有一個迴轉壽司品牌「回し寿司活美登利」。不像梅丘美登利屬於單點套餐定食式，活美登利主打迴轉壽司，食材一樣十分新鮮，因為每碟壽司由100至500円不等(大約7-35港元)，所以每到晚餐時間都會大排長龍，是一間日本人非常喜愛光顧的迴轉壽司！ 下一頁【東京3間超值抵食迴轉壽司店02~03】

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【日本情報】 日本邊個月份出產咩水果最正？最強日本水果當造時間表

日本生果一向好受香港人歡迎，大家又知唔知佢地幾時當造呢？我地根據日本網站 果物百科 ，揀出熱門嘅日本生果，整咗個簡易版「日本水果當造時間表」。大家就可以揀正盛產期先食最愛嘅日本水果啦！ 日本水果當造時間表(1-2月): 蘋果 俗話說得好「一天一顆蘋果，醫生遠離我」，蘋果是營養價值非常高的水果。蜜蘋果的代表性品種「富士蘋果」，糖度高、味香甜的「津輕蘋果」，酸味適中的「喬納金（JONAGOLD）」等，依種類及產地而異，其收穫時期也有所不同，冬天是蘋果正好吃的時期。記得選購的時候最好選擇整體呈紅色又有光澤的蘋果吧。 無論係紅皮嘅富士蘋果，定係黃皮嘅青森蘋果，大多數都係11月起開始當造，而1至2月果陣就最甜最好食！ 富士蘋果又稱富士山蘋果，是蘋果的栽培種之一，是由日本青森縣藤崎町農林省園藝試驗場東北支場的培育者於1930年代末期培育的，並於1962年引進市場。富士蘋果是由美國的紅元帥蘋果與國光蘋果（原產於美國弗吉尼亞州）兩個變種雜交得到的。 日本水果當造時間表(3-4月): 士多啤梨 以代表東日本的「栃乙女」，代表西日本的「AMAOU」為首，各縣也紛紛推出各式各樣的草莓登錄品種。在各地的觀光農園可享受採草莓樂趣。在棚上較高的位置種植草莓，讓遊客可以不用蹲著就可以享受採草莓樂趣的「高設栽培」成為現在的主流。 唔少人都會揀冬天去日本摘士多啤梨，因為2-4月嘅士多啤梨最為盛產，粒粒都又甜又飽滿。甜王、露之水滴、淡雪、雪兔等，相信大家都聽過唔少…呢啲日本賣到好貴嘅士多啤梨品種，喺日本售價就親民得多，所以去日本記得要大食一餐啦！ 下一頁【日本水果當造時間表 (5-8月)】

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