中國情報

【中國情報】 純椰青水湯底 雞肉鮮嫩 深圳5間人氣必食椰子雞

相信大家到深圳吃喝的話不外乎吃串燒、火鍋、酸菜魚、喜茶，如果不想每次都重口味又或者吃完很有罪惡感，去吃椰子雞鍋絕對是一個選擇。椰子雞火鍋有別於傳統火鍋，以純椰青水製作湯底，更注重飲湯吃肉，對比起火鍋配菜只是小配角。小編這次會為大家介紹5間深圳人氣椰子雞鍋，保證你試過之後大讚好吃！ 深圳5間人氣必食椰子雞01: 四季椰林椰子雞 (皇庭店) 四季椰林椰子雞於深圳東門、華強、等都有分店，店舖東南亞風為，到處都可以看到椰林樹影。這間店主打椰子雞，用上海南文昌雞，雞肉入口嫩滑，配竹笙、木瓜、馬蹄、皇帝蟹等各式各樣的湯底，吃雞肉時可擠些青檸汁讓湯底鮮味更突出，不得不提的是他們店的幾款涼拌都十分入味和這裡的金牌臘味煲仔飯是必試，煲仔飯飯粒乾身，沒有油膩感，吃過一碗後會想再吃。 深圳5間人氣必食椰子雞02: 潤園四季 (KK Mall店) 這間堪稱「椰子雞鼻祖」，是間口碑較好的連鎖店， 潤園四季於歡樂海岸、KK Mall、華僑城等都有分店。 這裡的椰子雞鍋用主打用椰青水做湯底，用這個湯底來打邊爐的話一點都不肥膩，還可以保留原本食材的鮮味，待水滾後加入雞塊，雞肉完全吸收了椰水精華，而且雞肉嫩滑。另外，椰子雞蘸料豉油、青金桔、鮮沙薑、指天椒，將青金桔的汁擠入豉油中變得更美味。 下一頁【深圳5間人氣必食椰子雞 03~05】

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【中國情報】 深受香港人歡迎 有齊麻、辣、鮮、香四種味道 6間深圳必食酸菜魚店

 近來香港年輕人都很喜歡北上覓食，一提及去深圳必試的菜式時，相信大家都必定都想起鼎鼎大名的川菜「酸菜魚」！川菜有齊麻、辣、鮮、香四種味道，深受喜歡吃濃味菜式的朋友歡迎。以下為大家介紹6間在深圳獲得好評，連當地人都極力推薦的酸菜魚餐廳，饞嘴的你快介紹給各個吃貨朋友吧！ 6間深圳必食酸菜魚店01: 太二酸菜魚(金光華店) 太二酸菜魚可堪稱是「全宇宙第二好吃的酸菜魚」，聽聞這間店的名定是源於老闆太醉心研究產品而糊塗忘記了開門，所以就被顧客笑說：「太二」。太二酸菜魚只用廣東空運來的鱸魚，肉質緊實鮮美，而配菜亦非常豐富，有粉絲、金針菇、脆豆腐，還有比魚還好吃的酸菜！雖然此店訂立了很多規矩 ： 四人以上不招待、不能搭枱或加位、酸菜魚不設外賣，但都仍然吸引到很多人願意花時間排隊。 6間深圳必食酸菜魚店02:  祿鼎記(來福士店) 數到深圳最受歡迎的酸菜魚莫過與祿鼎記，這間被稱作廣州必打卡網紅店。祿鼎記由廣州起家，強調「油只用一次」，辣度適中，所以較容易入口，很多人都說味道符合廣東人口味，店舖都是長期大排長龍。  下一頁【6大深圳必食酸菜魚推介03~04】

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【中國情報】 愈來愈多文青去上海 推介4個上海必去文青打卡點

用顏色來形容的話，上海是外灘邊打在和平飯店的光，是東方明珠變幻的色彩，繁華美艷，紙醉金迷，是上海給人的印象，從1930年代的上海灘到現在的國際都市，上海是繁盛的象徵，但這次想帶大家看見的是十里洋場摩天高樓以外，上海人文與文青的萬千面貌， 4處「 上海文青景點 」，去一次就愛上。 4個上海必去文青打卡點01: 1933老場坊 位於虹口區的1933老場坊，我來過兩次，一次在白天，一次則在夜晚，誠心建議想要欣賞建築物細部結構的旅人可以白天來，喜歡探險神秘氛圍的旅人晚上來最好。 在上海復旦大學交換期間，除了平常的課業與實習，平日空閒的時間不夠遠遊，就會選擇在上海走走。1933老場坊在虹口區，離復旦大學位於的楊浦區蠻近的，在地鐵上來看是同一條線，出了地鐵口再走一下就到了。從地鐵海倫路站2號出口走出，延著老街區就能到老場坊，街區多是平房，越靠近老場坊，開的店家別具特色，有小酒館餐廳，在老場坊建築的周圍有河環繞，讓這區域像獨立在一個小島上。 當你站在1933老場坊面前，如果不知道它過去的歷史背景，你會以為它是帶有西洋風格的辦公場域，但1933老場坊的過去其實是一座耗資白銀三百三十萬元的屠宰場。 如今的老場坊是四類保護建築，當初是由英國設計師巴爾弗斯設計，是上海工部局的屠宰場，建築物全部採用英國進口的混凝土結構，牆體厚約50公分，兩層牆壁中間踩中空形式，物理原理實現溫度控制，炎熱的夏天可以保持低溫，我在三月的時候去，三月的上海算是初春，但對於台灣人的體感溫度而言是很寒冷，來到老場坊的確能感受到陰涼的感覺，可能有一部分也是對於過去屠宰場陰魂的心理作用。 建築看似西洋，但古羅馬的風格中其實融合了東方色彩，「外方內圓」是中國風水天圓地方的概念，牛道、廊橋、傘形柱、無梁樓蓋、旋梯，都是老場坊中很有特色的建築細節。格局大概能分成東西南北四棟圍成四方形廠區，中間是一座二十四邊形的主樓，透過樓梯相連，現在的主樓有展演的區域，時常有劇場演出，我想如果有機會在充滿歷史的建築中觀看演出，一定別有一番風味。 現在的老廠坊除了主樓有展演以外，在外圍的四棟樓中有進駐文創公司，晚上來此，能看見加班的人。在一樓的區域有設計感的家飾店，寵物餐廳和一些小店舖，雖然不像田子坊或新天地一樣熱鬧，但老場坊獨特的韻味，仍吸引綜藝節目《奔跑吧！兄弟》和電影《小時代2》來此取景拍攝。白天或是夜晚來到此處，皆能感受到不同的興味，在夜晚主樓上遠眺，能看見虹口區的夜景。建議有夥伴同行，萬一迷失在錯綜複雜的樓梯與廊道中，還是有人能找到你。 下一頁【4個上海必去文青打卡點 (多倫路名人街)】

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【中國情報】 純椰青水湯底 雞肉鮮嫩 深圳5間人氣必食椰子雞

相信大家到深圳吃喝的話不外乎吃串燒、火鍋、酸菜魚、喜茶，如果不想每次都重口味又或者吃完很有罪惡感，去吃椰子雞鍋絕對是一個選擇。椰子雞火鍋有別於傳統火鍋，以純椰青水製作湯底，更注重飲湯吃肉，對比起火鍋配菜只是小配角。小編這次會為大家介紹5間深圳人氣椰子雞鍋，保證你試過之後大讚好吃！ 深圳5間人氣必食椰子雞01: 四季椰林椰子雞 (皇庭店) 四季椰林椰子雞於深圳東門、華強、等都有分店，店舖東南亞風為，到處都可以看到椰林樹影。這間店主打椰子雞，用上海南文昌雞，雞肉入口嫩滑，配竹笙、木瓜、馬蹄、皇帝蟹等各式各樣的湯底，吃雞肉時可擠些青檸汁讓湯底鮮味更突出，不得不提的是他們店的幾款涼拌都十分入味和這裡的金牌臘味煲仔飯是必試，煲仔飯飯粒乾身，沒有油膩感，吃過一碗後會想再吃。 深圳5間人氣必食椰子雞02: 潤園四季 (KK Mall店) 這間堪稱「椰子雞鼻祖」，是間口碑較好的連鎖店， 潤園四季於歡樂海岸、KK Mall、華僑城等都有分店。 這裡的椰子雞鍋用主打用椰青水做湯底，用這個湯底來打邊爐的話一點都不肥膩，還可以保留原本食材的鮮味，待水滾後加入雞塊，雞肉完全吸收了椰水精華，而且雞肉嫩滑。另外，椰子雞蘸料豉油、青金桔、鮮沙薑、指天椒，將青金桔的汁擠入豉油中變得更美味。 下一頁【深圳5間人氣必食椰子雞 03~05】

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【中國情報】 上海未食過呢5間店 唔好同人講去過上海 上海5間超抵必食店

來到上海，大家想到的美食應該是上海菜和小籠湯包，沒錯！這兩樣都必需要吃，而且要吃就要吃最地道、最好吃的。今天就先為大家介紹幾間上海厲害的麵食小點，沒吃過這幾樣東西，別說來過上海。 上海5間超抵必食店01: 佳家湯包 佳家湯包在上海非常出名，據說林憶蓮、張信哲、王心凌都曾慕名而來，一家小小的店面擠滿了顧客，賣到光就打烊。因為佳家湯包廚房是開放式的，所以可以看到裡面的女廚娘們一直狂包，剛出爐的湯包們，飄散著陣陣的些許的肉香與麵皮香，從鼻腔直衝大腦，熱騰騰的肉餡再加上這湯汁美味無比，非常鮮甜。佳家湯包最著名的蟹粉鮮肉湯包，蟹粉的氣息濃郁香甜，熱滾滾的湯汁，真正的皮薄餡靚！ 麗園路總店： 地址：上海市麗園路62號 (近南車站路) 電話：+86-6308-7139 黃河路店： 地址：上海市黃河路90號 (近鳳陽路) 電話：+86-6327-6867 靜安晶品店： 地址：上海市愚園路68號晶品購物廣場 LG2-13A (近靜安寺 ） 電話：+86-5238-0708 時間：Mon~Sun 10:00~22:00 光啟城店： 地址：上海市宜山路425號光啟城時尚購物中心B2 (近凱進路) 電話：+86-6029-3177 時間：Mon~Sun 8:00~24:00 虹口龍之夢店： 地址：上海市西江灣路388號虹口凱德龍之夢購物中心B2 (進虹口足球場) 寧夏路店： 地址：上海市寧夏路679號D座歐愛喜上午中心1樓 (近凱旋北路) 電話：+86-6049-2785 時間：Mon~Sun 8:00~20:00 上海5間超抵必食店02: 蘭桂坊酒家 #黃魚煨麵 黃魚煨面，在上海名氣最大的可能是思南路上的『阿娘麵館』，可蘭桂坊的水準個人認為有過之而無不及！瞧端上來的成品，濃厚的湯底、雪菜剁得特別細膩，最後擺上滑嫩的黃魚，這一碗熱騰騰的招牌面上桌啦！ 地址：上海市婁山關路417號 電話：+86-6274-0084 時間：Mon~Sun 11:00~21:00 下一頁【上海5間超抵必食店 03~04】

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【中國情報】 返深圳唱K是常識吧！深圳必去3間超平高質唱K場

越來越多香港人喜歡星期六日去深圳玩，交通方便之餘，又有不同特色餐廳和CAFE，而一日遊的行程少不了唱K，深圳有很多量販式KTV，一個價錢包房費，消費比起香港來得划算，歌目亦比較齊全。所以以下介紹3間深圳必去超平高質唱，而其中一間最便宜的KTV只需人民幣$18可唱4小時！ 深圳必去3間超平高質唱K場01: 純K 純K大堂位置闊落，還設有電影區，若提前預約就很快可以安排好房間，大堂的機器人會幫忙帶客人進房。 以中房為例，收費人民幣$158/3小時，官方表示可容納8人，每人只需30多元！ 每房有兩枝咪高峰，並設直立式咪，音響設備一直都備令人滿意。另外，純K有自己的點歌系統，歌曲較齊全，畫質較好，一些平時其他KTV沒有的歌都找得到。 下一頁【深圳必去3間最超平高質唱K場 (第2及3間)】

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【中國情報】 返深圳過夜唔想住酒店？8間深圳高質Airbnb民宿

別以為快閃週末的旅行就沒有質素，如果想享受一下真正的渡假感覺，但又沒有太多時間出遠門的話，大家不妨去一下深圳的民宿。小編嚴選了深圳8間Airbnb誠意推介給你們，每間的設計風格和空間細節都藏著心思和各有各特色，或許有一間更是你的理想家居設計讓你作參考，當中有很多意想不到的打卡位讓各位Ig女神拍照！ 8間深圳高質Airbnb民宿01: 一間 · 寒舍 小編誠意推介這間位於深圳的核心區域的民宿給你們，這裡交通真分方便，樓下就有地鐵站。室內設計方面用了北歐簡約風，全間房以白色為主題，房間的落地玻璃窗前看到城市迷人的景觀。寒舍每個房間的光線運用很是講究，家具、日用品可媲美得上五星級酒店選材，房東更把自己從各地旅行搜羅到的心頭用來做擺設，實在是別具用心！ 8間深圳高質Airbnb民宿02: 水泥盒子 喜歡狗的朋友注意了！這間特色民宿有隻超可愛乖巧的大金毛在內。屋內設計方面用了炫酷水泥風和田園風格，非常之有格調，房間的生活用品也一應俱全，此外，這兒的落地窗可把深圳夜景一覽無遺。 8間深圳高質Airbnb民宿03: LADYMA 房東對民宿裝潢非常講究，走摩洛哥清新風格，擺設及佈置都顯得十分之有格調，設備亦很齊全，附設一次性牙刷、拖鞋、淋浴用品，絕對是貼心服務，適合計劃輕便出遊的租客。套房內有一張雙人床和小沙發，另外還有家庭式投影儀器讓你看電影，快推薦給好友或情侶入住吧！ 下一頁【8間深圳高質Airbnb民宿04~06】

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【中國情報】 滑雪超方便 全球第二大室內滑雪場 廣州世界級融創室內滑雪場

身在香港的你不用搭飛機去外地滑雪了！因為廣州文旅城內的融創樂園已在今年6月15日正式開門迎客，園內的融創雪世界佔地7.5萬平方米，為華南地區最大的滑雪場，約杜拜室內滑雪場的3倍，可同時容納3000名遊客進行各類冰雪娛樂活動，例如雪上飛碟、冰上碰碰車等多項冰雪遊樂項目。 館內有4條雪道 適合初學、中級及高級人士 廣州融創雪世界作為第四代室內冰雪樂園，與世界上同類項目相比，主要從雪道和冰雪遊樂兩方面做了提升。館內擁有4條不同難度雪道：包括小熊道（初學者滑道）、雪兔道（初級滑道）、麋鹿道（中高級滑道）和老虎道（高級滑道）滑道最大落差66米，最大坡度21°。初級滑道最長，460米，不管有沒有滑雪基礎的遊客，都能找到自己的位置。 1000平方米冰湖上玩碰碰車 針對冰雪遊樂人群，廣州融創雪世界內有約1000平方米的冰湖區域，提供冰上碰碰車和飄雪區等多項冰雪遊樂項目供遊客遊玩。另外，不滑雪的遊客亦可在1200平方米的冰雕區欣賞炫彩冰雕。 雪世界【全天不限制滑雪票-中/高级道】 價格: HKD$590 (大小同價) 立即購訂 廣州融創室內雪世界滑雪場

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【中國情報】 返深圳只係識喜茶、海底撈？ 介紹6大深圳地道必食

深圳已經成為香港人最佳的美食後花園。尤其是憑著口味獨特的芝士奶蓋茶闖出名氣的喜茶，即使要排隊最少30分鐘才嚐到味道，仍然吸引不少香港人慕名拜訪。深圳除了海底撈、喜茶之外，還有很多熱門美食值得推介。等我們立即為你介紹必去的深圳美食餐廳，食盡酸菜魚、烤魚、牛肉火鍋、椰子雞等美食，保證不會令你的肚子失望！ 介紹6大深圳地道必食01: 喜茶 HEYTEA 喜茶其中一個闖出名氣的原因是品牌理念、設計、包裝都走時尚年輕路線。走入裝潢簡約的喜茶，你會有拜訪日本、韓國coffee shop的清新感覺，難怪吸印不少內地年輕人紛紛買一杯飲品拍照，放上朋友圈！喜茶曾經掀起一陣排隊熱潮，高峰時期買一杯飲品要排隊1、2個小時。即使現在熱潮稍退，假日去喜茶買杯奶蓋茶仍需要排隊15至30分鐘左右。 喜茶在深圳有十多間分店，招牌貨是芝士奶蓋茶。喜茶的鹹芝士奶蓋選用進口新西蘭乳源濃醇芝士，口感綿密帶有濃濃奶香，搭配幽香清醇的茶香，兩者交相襯托，妙不可言。喜茶也推出了超級水果茶系列，精選優質茶葉為茶底，以天然冰糖溫潤中和，配上新鮮的水果，詮釋出清爽豐富的水果茶味。 介紹6大深圳地道必食02: 潤園四季椰子雞 海南椰子雞煲是用椰子和嫩雞蒸煮煲成，湯鮮肉嫩，再加上特製的醬料，配起來吃可謂一道美味佳肴。說起深圳的椰子雞，潤園四季椰子雞絕對稱得上是金漆招牌。潤園四季的裝修清新淡雅，偏向熱帶海島風情素，以木質桌椅配上淡黃色的燈光，讓整個餐廳顯得格外溫馨雅致。 食材方面，潤園四季採用正宗海南文昌雞及天然椰子汁烹製煮湯，椰汁及椰肉作為湯底，看似索然無味，但放入文昌雞後，鮮甜的感覺就伴著雞肉飄散出來。雞肉經湯汁烹煮後，椰子獨有的香甜鮮美滲透肉中，雞肉不但不老反而變得彈牙嫩滑，非常美味。湯裡還加有珍珠馬蹄、竹笙等材料，冬天時喝一口份外滋潤養生。 介紹6大深圳地道必食03: 太二酸菜魚 酸菜魚可能是深圳最受歡迎的四川菜。酸菜魚以鮮草魚為主料，配以四川泡菜煮制而成，講求魚肉細嫩、魚湯酸香，微辣不膩，就算不食辣的朋友都能接受。號稱「只做全宇宙第二好吃酸菜魚」的太二酸菜魚是一間很有個性又有人氣的酸菜魚餐廳。它堅持超過四人就餐不接待、酸菜魚不外賣不加辣也不減辣，而且每天只賣100條魚，即使去拍排隊了也不一定吃得到。 太二酸菜魚的酸菜都是自家醃製的，醃製時間醃足近一個月。每家太二專門店內都會劃分出一個區域專門做酸菜的醃製區，把酸菜放在第一重要的位置。太二家的酸菜還原了重慶當地的地窖特徵，並選用天然的好泉水製作鹽水，這樣的酸菜口感脆爽、酸味達標，且帶有乳酸味，確保酸菜魚的最佳味道。 下一頁【介紹6大深圳地道必食04~06】

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【中國情報】 文青、靚靚打卡、喵汪星人陪住你 7大珠海打卡必去網紅Cafe

現時大家去珠海和澳門都較之前方便，所以不少港人都黎趁週末時來個快閃之旅，小編這次為大家搜集了7間珠海人氣cafe，每間都一定有打卡位，有部分更有可愛的小動物陪你喝咖啡！喜歡安靜環境和拍照的你勿錯過了。 7大珠海人氣打卡Cafe 01: L’LOUNGE CAFÉ L’LOUNGE CAFÉ 位於珠海樂士文化區內，店內佈置得充滿著田園風，十分適合行文青路線的你。Cafe環境舒適和空間闊落，加上光線十足，陽光透過大玻璃照進室內去，四周放滿花卉盆栽，所以讓人有放鬆的感覺。而這裡主打精品咖啡，沒有賣蛋糕和其他甜品的，但由於裝修優雅夢幻和人均消費划算，所以都吸引到不少女生前來光顧。 7大珠海人氣打卡Cafe 02: 走糖 走糖，英文名為Bittersweet，創辦人希望以店裡苦的咖啡和甜的蛋糕來帶出我們的人生之中，都是有苦有甜，喜樂參半的意思。走簡約風格的裝潢都十分適合女生打卡拍照，而食物種類有很多選擇，提供各式各樣甜品以及特色麵包，例如有菠菜肉鬆包、火龍果芝士包、招牌肉醬熱狗等。 7大珠海人氣打卡Cafe 03: 浪 Lang Café 浪 Lang Café 是珠海網紅cafe中數一數二受歡迎，大多的擺設以白、灰色為主調，走簡約路線，店內每一處都可以讓你拍出高質網紅照，cafe的白色波波池、霓虹燈、乾花做裝飾的佈景版用來拍照效果極佳。 7大珠海人氣打卡Cafe 04: 花啡 花啡的咖啡豆均是家人意大利寄去，而甜品menu都會定時變更，蛋糕是老闆每日新鮮自製的，這種不確定性反而更能勾起那份探索的慾望。此外，愛狗的你必定會喜歡這間cafe！店內法鬥和牧羊犬，牠們都願意跟人撫摸和合影， 下一頁【珠海打卡Cafe 05~07】

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