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【香港情報】 網購愈嚟愈方便 一次睇晒6大網購香港年貨優惠

本月中便到農曆新年，農曆新年對於港人而言係重要節慶，大家可能正為一餐團年飯費盡心思，或者為親友到訪與拜年送禮作準備。 各大超市、零售店相促銷賀年禮品，而現時網上購物愈來愈方便，許多物品幾個步驟就能購得，加上靈活方便的送貨服務，特別適合繁忙的上班一族。2018新年前夕各個購物平台及網上超市，相繼推出新春限定優惠，今次整理2018各個情報，協助大家精明網購辦年貨，好讓各位慳錢過肥年。 HKTVMALL 臨近農曆新年，家家戶戶都要辦年貨， HKTVmall 趁機推出幾項優惠，希望吸引顧客。另外，官方更於 Facebook 推出「開運利是齊齊搶」活動，凡購買全盒食品及糖果滿 $100，只要輸入優惠碼「 snack10 」，立即可享 $10 折扣優惠。 若然心目中想選購某種貨品，就可留意 30 款不同類別的優惠券，其中的種類包括食品、家品及護理用品等，取得優惠的金額都有不同，就連影音產品都有優惠。不過由於每張訂單只可使用一個優惠碼，優惠碼數量有限換完即止，因此顧客們有買趁手了。 以上優惠都以換完即止的形式運作，如果想有多些時間進行選購，可以留意每日不同店舖的全店折扣優惠，直至 12/2 都有，其中的優惠店舖包括余仁生、 Q-PETS 、 DELSEY 等，總有顧客的需要。賀年少不得各種食品，截至 2018 年 2 月 22 日賀年食品低至 6 折，家品雜貨更低至 3 折，唔夠再補貨亦得。 https://promo.hktvmall.com/cnymain2018 ZTORE 以香港本土品牌與小店商品作主打的 Ztore ，較早前已開設新春專區，內裡有各式賀年禮物或者日常用品套裝，網站更推出新春早鳥優惠活動。 如果持有指定信用卡，購物時輸入指定優惠代碼的話，更加可以享有額外折扣與

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【教學情報】 出發旅行前必睇 旅行有邊8個潛在危險

出國想玩得安全和盡興，除了要選擇安全的旅遊地如日本、香港、阿聯酋、丹麥等等的地方，還有很多方面的面題要注意。現在越來越多遊客喜歡在外地體驗各種的極限運動，令旅遊潛的在危險增加了不少。要保障自己除了可以買旅遊平安險之外，提高個人意識避免墮入潛在危險的陷阱亦非常重要。 1. 衛生情況欠佳 前往衛生情況較落後的地區務必要加倍注意食物的安全，一不小心吃了未經完全煮熟的食物和喝了自來水的話有機會令人上吐下瀉，被迫留在飯店上廁所，取消行程。 為了預防腹瀉，建議大家喝用和使用瓶裝水作清潔，洗澡的時候千萬不要把口打開，就算是刷牙也要用瓶裝水。而在食物方面則不建議吃街頭小吃，為了身體著想還是去比較大型和正規的餐廳用餐吧。 2. 感染傳染病 寨卡病毒 （ZIKA）、登革熱、霍亂、H1N1流感等等的傳染病都是在旅遊時有機會患上的傳染病。現時受各國關注的寨卡病毒和登革熱的主要傳播途徑是被受到感染的伊蚊叮咬，如果大家要前往受感染地區旅遊的話就要避免被蚊叮，定時補塗驅蚊劑，穿著寬鬆、淺色的長袖上衣及長褲做好防禦措施。 3. 小偷打劫要留神 世界上不同地方的小偷都特別會針對外國遊客下手，因為他們看中了遊客的弱點在旅遊時容易被新事物吸引而分心，趁人潮擁擠的時候，在不知不覺之間就被扒手偷了皮夾、手機等貴重物品。更糟的是連護照、信用卡等都被偷走，嚴重影響到接續下來的旅程。 所以，大家在外遊其間要盡量低調行事，就算你很富有也建議不要拿著名牌包包晃來晃去，不然你就是在跟壞人說「我很有錢的，搶劫我收獲會很豐富哦。」現在許多國家都可以刷信用卡，所以沒有必要攜帶大額現金在身上。攜帶大額現金的話最好就是分開幾個地方存放。在人多的地方如市集、公車站等人多擁擠的地方要提高警惕，包包要背前面或側背並用手護著。 4. 旅遊騙案層出不窮 現在的旅遊騙案實在是層出不窮，不想被他們宰就要在出發前多作準備工夫，了解他們的騙案手段。做問卷、請你買玫瑰花、看魔術表演、給你戴上友誼手帶等等都是常見的騙案。看到有人對你做這些就千萬不要碰到他們給你的東西，然後趕快離開吧。 5. 治安非禮要小心  比起男生，女生會吃虧一點，因為不論在那裡都有被吃豆腐、非禮和性侵的風險。所以女生們要時刻提高警惕，結伴同行，盡量不要獨自在夜晚出行，保護自己。而男生被非禮的風險可能會被女生較低，可是亦有可能被搶劫的風險，所以也要避免到偏僻的地方單獨行走。 6. 政局不穩 恐怖襲擊 政局不穩、恐怖襲擊，這些問題隨時引發槍戰，造成無辜市民的傷亡。大家可以參考由中華民國外交部所發出的旅遊警示衡量是否繼續出遊。旅遊警示分為四種顏色燈號，紅色代表「不宜前往」、橙色代表「高度小心，避免非必要旅行」、黃色代表「特別注意旅遊安全並檢討應否前往」、灰色代表「提醒注意」。 7. 極限運動有幾「極限」 在沙漠駕駛著吉普車馳騁、在10000萬尺高空跳傘、在叢林玩野外定向都是非常刺激的冒險活動，也是不少人的人生bucket list，希望在有生之年能完成的體驗。 可是這些極限運動有各種生命威脅，稍有不慎，輕則迷失方向，身體損傷，重則失足殞命。如果大家會在旅遊時體驗這些極限運動務必要看清楚旅遊平安險的條款，因為不是每一份的旅平險都受保極限運動哦。 8.旅館 / 民宿安唔安全？ 很多青年窮遊出國都會住分享經濟的住宿、青年旅館、或是其他便宜的多人房間。人多的話自不然會洐生問題，所以貴重物品要放在枕頭下、被窩裡，以免被人趁你熟睡時順手牽羊。如果資金許可的話還是建議大家選擇口碑好的旅館，也要避開那些位置過於偏僻的旅館。如果有人來敲你房門的時侯要謹慎，即使對方自稱是旅館經理或服務生，開門前可以打電話去客戶服務台是不是有人來房間，因為大部份的情況下你不要求任何服務，服務生是不會上房的。

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【航空情報】 航空公司被揭刻意拆散乘客 逼人加錢調位？

去旅行想旅途愉快，最好全程有旅伴同行。為了確保獲安排在飛機坐在相連位置，有航空公司推出「加錢」計畫。 英國民航局（Civil Aviation Authority，CAA）日前表示，會審視國內航空公司的機位安排政策，查明航空公司是否涉故意分開同行乘客，令他們被迫加錢才可獲分配毗鄰座位的問題。當局估計，英國的航空公司每年賺取的「揀位費」多達三億九千萬英鎊。 須多付錢才不會被「打散」 CAA在2017年邀請逾400名旅客接受調查。約一半在上機後能與同行人士坐在一起者，是不用額外付款的，但有7%表示需在辦理登機手續時或在登機後換位，才能避免與同行人士分開。調查指出，僅一半人在訂票前已獲航空公司通知，須多付錢才能與同行親友坐在一起。10%受訪者表示在訂票後才知道要這樣做，才能確保座位不會被「打散」。 平均五名拒絕加錢的乘客，有一人要與親友分開坐。當中以愛爾蘭廉航瑞安航空「打散」乘客比率最高，超過三分之一不加錢旅客會與旅伴分開坐，緊隨其後是阿聯酋和維珍航空。瑞安航空過去多次被批評「打散」旅客，有人上載揀位圖，看到明明飛機有數十個空位，但也被安排與親友分開。  亦有乘客投訴航空公司「懲罰」不付錢預留座位的乘客，安排他們坐中間位。有個案一行二十三人，被安排成一直線坐中間位，橫跨二十三行，不過航空公司否認蓄意分開乘客。  英國民航局：有需要時將執法 當局是接獲旅客投訴後展開調查。民航局局長海恩斯（Andrew Haines）表示：「我們將研究航空公司如何決定怎樣安排已預訂機位的團體乘客座位，以及是否有航空公司故意分開團體乘客的座位」。民航局正調查航空公司如何決定怎樣分配團體乘客的座位，是否在非必要的情況下分開同行的乘客。他又稱：「如有需要，檢討結果顯示有需要執法，當局不會猶豫。」 調查機構YouGov訪問了10間航空公司的乘客，發現愛爾蘭廉航瑞安航空（Ryanair）的乘客，最常遇到不加錢就要與同行親友分開坐的情況。 瑞安航空回應稱會配合調查，又指其機位政策非常清晰，指定機位的費用並不高昂。另一廉航易捷航空（EasyJet）則表示，該公司一向都儘量安排同行乘客坐在一起。 瑞安航空Ryanair 小資料 瑞安航空，Ryanair，是歐洲最大的廉價航空公司，總部設立於愛爾蘭，也是歐洲線裡面，所有廉價航空中，最便宜最廉價的航空公司。 根據瑞安航空自己的官網記載，從2016年7月到2017年7月之間，擁有1260萬個載客量，6萬9千多次的飛行趟數，83%的準時率，0.2%的顧客投訴率，0.066%的行李申訴率與在一週之內，處理完成高達99%的投訴電話。 瑞安航空每天有兩千多台飛機在歐洲上空盤旋，真的可以說是相當龐大的集團。瑞安航空除了靠著薄利多銷的方式賺取金錢以外，聽說從違反規定的乘客中更是海靴了不少補貼金來奠定他們日益壯大的龐大開銷。 購買瑞安航空的乘客，需要在出發前4天到起飛前2小時，完成網路線上check in。 如果願意多付一點摳摳，也可以優先在30天內線上Check in ，以方便選取理想的座位。這點對於在歐洲長途旅行的客人，如果遇到網路不穩或是沒有網路還真的蠻不方便的，因為沒有辦法在台灣先 check in，一定要等到最後四天才行。如果到機場櫃檯辦理Check in手續，瑞安航空將會痛宰你這頭肥羊高達50英鎊或歐元的服務費。  

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【航空情報】 Rules#1 咖啡因、酒唔好飲 教你11個長途機小技巧

坐長途機可說是出國旅遊中的一件苦事，到達目的地前，先要在3萬呎高空待上十數個小時，加上機艙空氣不流通、乾燥得令人脫水，睡眠質素差、腳腫又頸痛。從經濟艙走出來整個人幾乎像「打敗仗」一樣，到底怎樣做才可以克服這些情況，舒舒服服的坐長途機呢？ 1. 執好手提行李 如果你想落機時還是容光煥發，我們建議你把這些物品放進你的手提行李：(1) 牙刷、牙膏，因爲刷牙可以助你回復精神；(2) 止汗劑，讓身體保持芳香； (3) 潤唇膏和lotion，不管機上的空氣有多乾燥，都能夠確保你的皮膚充滿光澤。最後，除了個人用品外，你也應該帶備一枝筆和你的目的地住址，以便填寫入境文件。 2. 全副武裝準備...訓 戴住耳塞、眼罩、隔音耳機，加上你的頸枕，我們保證你一定可以放鬆心情，然後依偎你的經濟客位，閉上眼睛進入美夢（除非你極力抑制睡意，嘗試看完機上播映的電影）。 3. 自行帶備 書 / Ipad / laptop 隨時享受娛樂 看電影和電視劇的時間過得特別快。不少航空公司會在網上提供航班電影表，讓你預先構想你的機上娛樂計劃。但你還是要作最壞的打算：為防機上的娛樂系統發生故障，還是準備書籍、雜誌、laptop或iPad，否則時間會很漫長。 4. 行李盡量放上行李架 不少人都有帶手提行李的習慣。行李放得下行李架當然沒有問題，但如果容納不了就要放在前面的椅子下。經濟客位本來的伸展空間就不多，連同行李根本就容不下雙腳。不想屈住十多個小時？記住不要帶太多手提行李，那就可以把所有手提行李放在行李架上。 5. 穿鬆身舒適衣服 坐長途機最緊要的是舒適。穿什麽才夠舒適？想想你星期日懶洋洋地坐在沙發會穿什麽衣服，然後照著穿就可以了：hoodies、頸巾（可以用作被子或頸枕），加一對厚襪保暖。如果你不想穿住“睡衣”落機，可以準備一套體面的衣服，放在手提行李，落機前換好包保見得人！ 6. 耐唔耐記得走動伸展一下 坐著幾個小時當然不舒服，而且更有可能導致血管閉塞。如果安全帶等號熄滅，你可以不時站起來，走動一下，伸展肌肉。有些航空公司的機上雜誌或電視頻道會提供伸展運動指南；如果沒有，你可以扭下腰、fing下手、踢下腳……總之活動到你身體各部分就可以了。 7. 水潤保濕 飲水睡。隨身帶備零食（水果、果仁、餅乾），飛機餐不夠飽肚或餐與餐之間肚餓都可以拿出來吃。！飲水！飲水！坐飛機會抽乾你身體的水分，所以你要喝大量的水。不要等到口渴才喝水，也不要不停越過鄰座的乘客，問空姐拿水。你可以買或帶一個可以循環使用的水樽，上了飛機後用水樽裝著航班上提供的水，並隨時添飲。遠離含咖啡因和酒精的飲料；這類飲品都會使你的身體脫水，讓你身體更快乾。 8. 高碳食物 對抗時差 有一項研究發現，含豐富碳水化合物的食物，例如意大利麵、全麥麵包和燕麥片，可以減少時差帶來的不適。這項研究指出，胰島素水平較高時，比平常人更容易適應睡眠和飲食時間的轉變。高碳水化合物的食物有助增加胰島素分泌，所以可能對預防或減少時差有幫助。 9. 帶備高蛋白質零食 平日覺得餓時，至少還可以去買點零食來吃。但在飛機上感到肚餓時，就只有兩個選擇，除了向空姐購買昂貴的零食之外，就只能坐在那裡，乖乖地等待下一餐飯（如果之後還會派餐的話）。為了防止這個悲劇發生，上機前最好準備一些富含蛋白質的零食，增強飽肚感。可是大家要謹記千萬不要吃太飽，因為消化能力在空中會變差，吃太飽會令自己消化不良，更辛苦！ 10. 避免喝含咖啡因飲料 咖啡因會令你保持清醒，更有機會導致脫水，令你變得煩躁。咖啡和茶類飲品都含有咖啡因，所以盡量不要喝。如果機上有提供冇咖啡因的綠茶則應該喝一點，這有助預防時差的不適。 11. 不要喝太多酒 不少人坐飛機時都愛喝一點酒，特別是長途機。如果你是喝一點酒後會更容易入睡的人，那麼你就一定要點杯酒來喝。雖然酒精是一種抑制劑，但在飲用之後的幾個小時內，它可以起到興奮劑的作用，會令你保持清醒好一段時間。

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【教學情報】 隱形眼鏡、假眼睫毛、布口罩通通唔建議 零下環境有咩帶/唔帶得？

相信不少人都有計劃到日本、韓國等地賞雪滑雪，甚或飛往冰島欣賞北極光。貪靚是女生們天性，但在零下環境下，若堅持日常妝容，有機會令身體出現危機。到底在妝容上有甚麼要注意？哪些貼身品非戴不可？ 零下環境不宜物件01. 隱形眼鏡 原因：令眼睛又乾又痛 對不少女生來說，隱形眼鏡、大眼仔是不可或缺，但在極冷天氣下，十分乾燥，加上大風環境，容易令隱形眼鏡水分流失，變乾，導致眼睛產生刺痛感。如要佩戴，建議隨身帶備人造淚水，為眼睛補充水分。 如果滑雪又得唔得？ 只戴隱形眼鏡滑雪是不可取的，雪鏡加隱形的搭配是可以的，但是風險較高。 風險一：可能會出現雪鏡進風的情況，導致視線模糊發生危險。如果只佩戴隱形的話，滑雪時迎面猛烈的風會讓隱形很快變幹，影響視線甚至傷害眼睛。 風險二：摔倒時，眼睛都會承受一定的壓力，隱形眼鏡可能會掉落丟失。所以戴隱形眼鏡的話，最好是隨身多帶一副，以防萬一。 2. Mascara 假眼睫毛 原因：嚴重結霜 零下環境，很多時睫毛會出現結霜情況。若果搽上睫毛液或用上假眼睫毛，令腿睫毛增長，可想而知，結霜問題會更嚴重。即使將霜雪撥走，也容易把假眼睫毛弄掉。在極冷環境下，可簡單用睫毛夾，把睫毛夾至彎曲，形成立體效果。 3. 布口罩 原因：愈戴愈凍 韓國流行的布製口罩，款式選擇多，是女生們禦寒及衣著配襯之選。然而，布製質料吸濕程度高，呼氣時，口罩會吸入濕氣，充滿水分。在零下環境下，有機會結冰，反令面部更凍，得不償失。 應帶之物 1 暖包 原因︰為護膚品保暖 冰天雪地，出動暖包是常識吧！寒冷天氣會特別乾燥，不時需要面霜、潤手霜等護膚品保濕。如在室外零下環境，護膚品容易結冰。最好用小袋子盛載護膚品，並於袋內放置暖包，免使護膚品出現結冰情況，可隨時隨地為肌膚補水。 此外，相機後備電池同樣可放於小袋子內，因極冷天氣下，電池自然流失快，即使出門前充滿電，使用時可能只剩下兩、三成電量。建議在出門前啟用暖包，免得暖包失效。 2.指甲鉗、花士令 原因：對付倒刺 極冷天氣下，指甲旁容易長出倒刺。雖小小倒刺毫不起眼，但活動起來，總令人感到不爽，也有礙雙手美觀。可搽較油潤的花士令，滋潤雙手，預防長出倒刺。最好隨身帶備指甲鉗，萬一長出倒刺，也可將倒刺剪掉。 3. 鏡頭布 原因：影靚相必備 冰天雪地下，怎能不拍下動人一刻？出入室外，鏡頭有機會結霜，最好帶備鏡頭布抹鏡頭，以免錯過拍照機會。此外，由室外移至室內時，溫差太大，相機有機會出現水珠，可另帶一塊厚布將相機包好，或放入膠袋內，保護相機。 4.應急食物 避免飢寒交迫 不少人會到北海道等地自駕遊。要留意，每逢雪災警報或下雪，當地政府有機會封閉高速公路。萬一已駛至高速公路，也只好停在一旁，等待解封。為避免在車上飽受飢寒交迫，建議帶備熱水及朱古力等乾糧，作應急之用。 5.太陽眼鏡 原因：慎防雪盲症 雪地會反射陽光，十分刺眼，必須戴上太陽眼鏡保護眼睛，預防雪盲症。

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【航空情報】 國泰全球安全排名急挫 上年榜首 今年暴跌至第…

因管理不善而在全球最佳航空排名榜節節下跌的國泰航空，在最新的航空安全評分中亦排名暴跌。德國航空事故數據評估中心（JACDEC）日前公布二○一八年最新全球航空公司安全排名，連續三年排名第一的香港國泰航空勁跌至第十二位，跌幅驚人。失去榜首的國泰航空回應時強調航空安全是公司的首要考慮，「絕不是為了爭取排名」，同時質疑排名的透明度及準則，認為難以衡量航空安全。 國泰由第一跌至第十二位 德國權威機構JACDEC比較全球一百大航空公司得出結果，報告顯示阿聯酋航空排名第一位，其餘依次是挪威航空、維珍航空、荷蘭皇家航空及英國易捷航空；於二零一五至一七年均排行第一的國泰，排名暴跌至第十二位；澳洲航空公司則二十大不入。 暫已公佈評分最高的首20間航空公司名單。中東航空公司表現較突出，阿聯酋航空由去年第7位躍升至第1位；阿提哈德航空由去年第8位升至第7位，加上新上榜的阿拉伯航空，中東航空公司在首10名佔3席。連續3年排第1的國泰今年跌出10大，由第1位急挫至12位；台灣長榮也由去年第6位急挫至今年第15位。 在新計分方法下，安全排行榜10大名單中有3間航空公司是新上榜，多間航空公司分數亦大躍進，如挪威航空由去年第23位升至最新第2位、維珍航空由第14位升至今年第3位、新加坡航空亦由第32位上升至今年第14位。 JACDEC暫只羅列首二十位排名，將公布詳細評分等報告內容，並在德國航空雜誌《Aero International》的二零一八年二月號刊登全面的分析報告。 JACDEC評分準則更改 大增至33項目 JACDEC過往主要分析過去三十年的事故、飛行紀錄、表現等數據，為航空公司作安全評分。而今年JACDEC更改了評分準則，務求反映航空公司現時的安全風險，而非過去的事故及表現。 除了將航空公司由六十間擴大至一百間、剔除安全標準高的小型航空公司，評分準則由原來的九個大增至三十三個，包括計算航線風險、天氣、機場安全度等，並把航空公司系統性風險因素納入考慮。JACDEC亦修改了時間加權因素，過去事故對評分的影響性降低，過往國泰在此項目得到不少分數。 國泰質疑排名透明度及標準 國泰回應指，安全並非一場競賽，而是所有航空公司的首要任務，國泰航空一向以航空安全為首要考慮，絕不是為了爭取排名。 國泰又強調公司的嚴謹安全管理機制獲香港民航處接納，亦獲美國聯邦航空局和歐洲航空安全局等國際監管機構認可，國泰亦取得國際航空運輸協會所頒的運行安全審計認證（IOSA）。國泰認為，排名若沒有明確、高透明度及客觀的數據及標準，難以衡量航空安全，而該公司與國際航空運輸協會意見一致，認為安全排名並非全面衡量一家航空公司安全績效的有效指標。 雖然國泰質疑JACDEC排名的透明度，不過本報翻查國泰的官方網頁，可見該公司二○一五至一七年，均有列出由JACDEC所頒的「全球最佳飛行紀錄航空公司」。 專家：風險管理能力是關鍵 工程師學會航空分部發言人詹永年指，安全指數排名有參考作用，但排名是根據指定評分項目制訂，難直接反映航空公司安全程度差異。以航空公司意外及事故表現為例，嚴重意外資料較易引起公眾注意，但一些輕微事故未必有公開，就算航空公司向監管部門呈報事故個案數目多，亦未必全部涉及安全問題。他認為，要判斷航空公司是否安全，關鍵為航空公司內部風險管理能力。民航處前處長樂鞏南也指，評分涉多種因素，排名下跌也不代表不安全。  

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【教學情報】 日本人傾向大廚制定 港人喜歡自由配搭 日本拉麵冷知識

最近，又有日本拉麵店來港，新登場的是「麵屋一燈」，它更被譽為「東京第一」，真的如此厲害嗎？常吃拉麵的朋友又知道幾多關於拉麵的冷知識？ 日本拉麵又是中國傳入？ 日本的飲食文化大多都是中國傳入，拉麵當然也是一部分。由中國經由橫濱傳到日本，當時中國人把湯麵加入流動小吃攤，漸漸當時飲食的新風潮。而日本人更把中式麵改良、重新調味，成為今時今日的日本拉麵。   日本拉麵都有不同地方風格 不同地方的拉麵都有不同之處，比如東京拉麵就多用豬肉、雞骨、柴魚高湯及醬油熬成湯底，有醬油拉麵之稱。札幌拉麵就主張在湯中加入味噌，配上玉米，在上菜前又會放入一塊奶油，令味道更鮮甜濃厚。 博多拉麵就以豚骨湯為主，大家都喜歡的「一蘭」就是以此為主打拉麵。至於鹽味拉麵就是函館的特色拉麵，湯味較涌新，以雞骨、海帶等料理製成。 日式拉麵是日本料理所使用的麵條與麵食種類之一，多以切製而非拉製而成。早期最普遍的拉麵是加上日式叉燒、筍子的醬油口味，但現在拉麵的口味也越來越多樣化。將使用手工或機械製作的麵條煮好，加上利用豬骨（豚骨）或雞肉、蔬菜、小魚乾等熬煮的湯頭，大多都會再搭配日式叉燒、筍子、蔥花等配料。大部分的麵條都是使用麵粉（小麥粉、強力粉）、水、鹽，以及“鹼水”為原料，顏色大多是黃色。 鹼水是指碳酸鉀和碳酸鈉的混合物（有時也會加入磷酸）。這是由於曾有人使用內蒙古的湖水來製作麵條，結果發現麵條變得更加好吃，因此研究了湖水的成分之後，發展出了這樣的配方。鹼水是屬於鹼性，會讓麵粉中的谷蛋白黏膠質產生性質變化，讓麵條具有光澤感和增加彈性，也會讓麵粉中的黃酮類變成黃色，讓麵條具有獨特的顏色。 日本人傾向大廚制定 港人喜歡自由配搭 日本人一般都喜歡由大廚訂下「他認為」最好的吃法。不過如果你一向都對麵條有特別的需要，你也可以點餐時告知店員。「博多拉麵」大概就可根據不同硬度有「粉落」、「針金」、「偏硬」、「硬」、「普通」、「軟」、「偏軟」等不同的程度。 港人喜歡自己主導的感覺，在拉麵店中不少都有拉麵紙讓你自己控制好麵質、湯底濃淡等，但在日本，當地人反而喜歡由大廚主導，因為廚師對拉麵有味道上的堅持，同時也是尊重製作美食的精神。 日本人食麵點解要出聲？ 日本人吃拉麵時都會用吸進去的方法吃，其實未必是因為覺得這樣更好吃，而是一種習慣。麵最好就是掛湯吃，將空氣和麵和湯汁一起吸入，讓麵和湯汁留在口中，因此吃得大聲並不是因為沒禮貌。 拉麵店其實是快餐 日本人其實當拉麵是快餐，不是一個會長時間停留談心的地方。就好像我們吃雲舌麵一樣，快吃快走，為了飽肚而已。當你吃完拉麵稍作休息後，就最好馬上離席，如果想與朋友談天的話，最好是去第二個地方，比如是咖啡店、酒吧等，否則就會被日本人覺得你奇怪了。 日本國民美食是它們？ 拉麵與咖哩都是「日本兩大國民最受歡迎的美食」。日本人最愛在飲完酒之後，吃一碗美味的拉麵當宵夜，所以即使深夜，在不少地方，你也可以看到拉麵小檔人山人海。 豬骨湯才是正宗? 很多人以為叫豬骨湯底才夠正宗，但事實上不同地方的拉麵都有它獨特的主打湯底，豬骨湯是來自九州，而關東地區就以醬油拉麵起家，北海道就以鹽味拉麵、味噌拉麵為主。近來更流行魚湯及清雞湯等，都是看你當下的口味。 拉麵最重視係？ 沾麵重視的是麵質，而拉麵則是麵與湯的完美配合。很多店舖都是以機製麵，不過每間店的大廚就會特別重視製湯,以及湯、麵的比例，就如自己的獨門秘方一樣。 拉麵店旁的冰水？ 你在日本即使冷都零下幾度，店內也只是有冰水，原來冰水的作用是緩和吃麵時的濃厚的味道，有助口腔降溫加快吃麵速度。另外也因為日本人認為冰是一件比較珍貴的東西，因此多以冰水招待，如你不習慣，你也可以問他們要暖水的。  

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【酒店情報】 一住就要濕身 全球8大超正酒店泳池

最近香港實在太凍啦，真的好想念夏天，好想游水，一諗到大太陽，就想跳進游泳池裡涼快一夏，以下為大家介紹幾座驚奇的游泳池，這些集安全、刺激、浪漫、消暑於一體的游泳池，睇完心動就馬上行動啦！ 智利 San Alfonso del Mar resort 總計8公頃的超巨大游泳池　超寬敞空間塞再多人都不怕 San Alfonso del Mar resort渡假飯店位於智利的阿加爾羅沃(Algarrobo)，這間渡假飯店最出名的不是寬敞的房間或豪華的設備，而是那位於飯店建築與海灘之間、長度超過1公里、共計8公頃的超爆大游泳池！為什麼這麼大呢？原來是飯店總裁考慮到附近的海洋因具危險性而不準遊客下海，但不能下水又很可惜，因此發明了將海水引進淡化並提高溫度的技術，耗費5年的時間及400多億臺幣打造出這座全世界最大的游泳池。現在，遊客不但可以在「游泳池」裡盡情游泳，還能泛舟、浮潛、玩風帆，想得到的水上活動都能玩，而且永遠不怕泳池太擠。 新加坡 濱海灣金沙酒店 世界最高沒有邊界的室外游泳池 身為世界上最昂貴飯店之一的新加坡濱海灣金沙酒店(Marina Bay Sands)，他所擁有的除了豪華賭場、劇場、水晶展館等一系列新型設備建築外，最引人注目的，就是那位於55層的頂樓之上、橫跨3棟撲克牌型建築的船型空中花園。空中花園除了美麗的庭園外，還有一座長達150公尺的大型室外游泳池，特殊的設計讓泳池的水看起來彷彿能流至世界的盡頭一般，沒有圍牆的泳池，總是讓游得很靠近邊緣的客人嚇得驚慌失措誤以為自己會掉下去；不過這裡也是能讓人在游泳的同時欣賞整個新加坡美景的最佳地點。 比利時 Nemo33 深達33公尺，是全世界最深的室內游泳池之一 Nemo33有250公升的水，能同時容納50人在此潛水，泳池利用太陽能加熱，水溫穩定地保持在33度。Nemo33可不只是個大水缸，它擁有2個池子、3個不同深度的凹洞，及1個裝飾洞穴，並配有3座永久的氧氣補給站，能讓來此學習潛水的學生與教練，無須上岸即可補充氧氣；據說，在Nemo33裡潛水，就像是太空漫步一樣飄飄然，相當放鬆且能見度佳，是理想的潛水學習地。 瑞士 The Cambrian 可以360度無死角地欣賞到阿爾卑斯山的美景 這是全球排名第一的酒店游泳池，其實它並不能算是一個泳池，因為它其實是個溫泉，但是，你在這裏可以看到白雪皚皚的阿爾卑斯雪山與青綠針葉林在你面前無限展開，呼吸充滿負離子的新鮮空氣。風景真的非常的美。 印尼峇里島 空中花園酒店 一邊游泳一邊欣賞巴厘島最美的叢林以及神秘的廟宇 在這個泳池可以一邊游泳，一邊欣賞巴厘島最美的叢林以及神秘的廟宇。真的別有一番享受呀，在游泳池周圍是層層的熱帶植物，你可以在這躺着享受着大自然的秀美啦，不過有邊邊恐懼症的還是不要來啦。 意大利 Hotel Caruso 感受到美麗的阿馬爾菲海岸與山脈相連的壯觀景色 這個酒店靠最近懸崖，海拔也超過1000多米，而泳池也是室外溫水的「無邊」泳池，在這個泳池內可感受到美麗的阿馬爾菲海岸與山脈相連的壯觀景色，並且會有一種泳池內的人仿佛和山脈大海融為一體的感覺，這感覺真的非常的獨特。 希臘 Perivolas Suites 可直接俯瞰愛琴海的無限風光 聖托里尼Perivolas Suites——泳池裏俯瞰愛琴海的無限風光。位於希臘聖托里尼島伊亞鎮(Oia)愛琴海邊的懸崖上，擁有一個豪華的無邊泳池，可直接俯瞰愛琴海的無限風光。 宮崎「海洋巨蛋」泳池 全球最大的人造室內海水浴場 日本九州島宮崎市山崎町濱山的一葉海岸的休閑度假中心，設有全球最大的人造室內海水浴場—海洋巨蛋 (OceanDome)。它於1993年建成，全長300公尺、寬100公尺、高38公尺，同時可容納約一萬名遊客。

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