【香港情報】 「集體回憶」那些年香港新奇食品

人人口味不同，食物好吃與否都是見人見智。不過撇除味道，有些食物的新奇程度真是令人大開眼界，簡直是「創作力量同幻想，會嚇你一跳」！

NO.1 腸胃清道夫 -「紅豆軍艦」

要數香港地獄創意料理的代表者和始創者，又怎會少了曾經風靡萬千中學生的「明將壽司」！其中為明將打出名堂的功臣一定是「紅豆軍艦」，每個吃完的人都形容它為地獄級食物(甚至有人形容它並不是食物)。不過明將能於一眾壽司店中脫穎而出，除了因為壽司的配料令人意想不到外，傳聞它的壽司飯接近人體體溫，一眾食客在網上討論區就此引起熱烈討論。

曾推出多款創意壽司的名將近年似乎重回正道，沒有再推出驚為天人的壽司款式，不過相信它在香港創意料理界的地位不會輕易被人打倒。

2020年3月，最後一間「明將壽司」位於沙田希爾頓中心的分店結業後, 全線「明將壽司」分店結業。 

NO.2 層次與賣相並重 -「好立克肉餅飯」

好立克肉餅飯來自餐廳「肉餅哥小炒料理」，餐廳推出不少新奇有趣的特色肉餅，除了好立克口味外，還有原隻龍蝦煎肉餅、芫茜煎肉餅、足三兩花膠煎肉餅等等原創口味。當然少不了香港人最愛的邪惡芝士乜乜乜：雙層肉餅夾芝士。

雖然配搭聽起來有點奇怪，但吃過的人都表示味道正常。不過始終好立克味肉餅飯真的太奇怪了。

肉餅哥小炒料理於本年度相繼結業了。

NO.3 平價保證 – 「銀咖哩」

銀咖哩的食評一直都很一般，有的市民覺得港幣2、30元一個餐，有什麼可要求的。亦有市民表示雖然很便宜，可惜真的太難食了，咖哩整得仲差過茶餐廳快餐店 。

NO.4 2021年爆紅 – 爆汁雞子燒賣

雖然這個不時期是難食的代表，喜歡這一味的人亦都會十分喜歡，它的內餡包覆著滿滿雞子，口感上能品味到雞子滿滿既鮮甜肉汁，讓吃過的人都大讚：每一口都是幸福！單單四日賣出10萬糕！

NO.5 暖笠笠之選 – 抹茶煲仔飯

抹茶煲仔飯來自煲仔飯專門店「砂煲兄弟」，用抹茶代替水煲飯，整煲飯變成一片綠色，為食客同時帶來視覺和味覺衝擊！抹茶飯底配上櫻花蝦和鰻魚，創作出在日本也不會吃到的東瀛口味。

同肉餅哥一樣，砂煲兄弟想出了一道抹茶煲仔飯，又怎會輕易收手，單單滿足於一道創意料理。除了抹茶煲仔飯外，砂煲兄弟還推出了海南風味雞煲飯，飯底還原正宗海南雞飯的黃色油飯，以煲仔飯來說，其新奇程度不輸抹茶飯底。