【日本情報】 日本威士忌淨係識響、余市？推介5款性價比高日本威士忌
響、余市等日本威士忌，無論是否有年份的款式都炒貴一截，不如試試其他非大熱炒款的威士忌，一樣可以有好選擇！編輯揀來幾款性價比較高的日本威士忌，讓你可以入手到價錢較合理，但仍然美味可口的日本威士忌！ 5款性價比高日本威士忌01: Ichiro’s Malt 外地售價：約HKD$950 不是所謂日果，也不是三得利等大廠出品，而是新進氣鋭的獨立酒廠「Venture Whisky」所製造的「Ichiros Malt」威士忌酒。從2007年開設蒸餾所以來，數次在「WWA(World Whisky Award)」或威士忌専門雜誌受獎，是經常賣到缺貨，非常受歡迎的一款威士忌。因為這款威士忌的稀少性，因此也出現些狂熱的粉絲，但受歡迎的主要理由仍是因為製造者對於威士忌的徹底講究，而這也直接反應在威士忌的口感味道上。創業者肥土伊知郎，對日本的酒吧進行了徹底的調査訪談，然後還從英國直接進口蒸餾器。 對於熟成期間使用的儲酒桶或是製造原料等都徹底的調查研究，然後致力於世界罕見珍貴的“蒸餾所獨自的麥芽開發”。Ichiros Malt，與那些大廠比較來說，是屬於少量生産但上市種類相對較多的威士忌，而共通點則都是採用日本從古至今使用的木材「水楢」作為儲酒桶，因此都有一股屬於東方特有的香氣。而這個獨特的香氣，也正是Ichiros Malt才有，並獲得高度讚賞的原因。如果有機會遇上了，請務必品嚐試飲這款難得一見的威士忌。 秩父蒸餾所創辦人是Ichiro Akuto，他的爺爺就是羽生蒸餾所的創辦人，Ichiro Akuto將當年已倒閉的羽生酒廠剩下的存酒買回來，重新裝瓶包裝推出成為Ichiro’s Malt，飲一瓶少一瓶，見到一定毋須考慮請立即入手！ 5款性價比高日本威士忌02: 笹之川963威士忌 外地售價：約HKD$800 笹の川酒造並非傳統威士忌酒廠，但歷史卻不短，酒廠始於1946年，一直以釀造日本酒及燒酎為主，不過同時也有釀造威士忌，而且是日本東北地區唯一的威士忌製造商。以這款用數字命名的「963」威士忌系列，是有NAS、8年及21年，當中的8年性價比最高，雖然是調和式威士忌，但仍然是Cask Strength入瓶，夠香甜且辛辣，亦有很出色的焦糖氣息。 「963」的作品全部均為「Cask Strength」、「Non-Chill Filtered」、「Non Coloring」，以最天然無添加的方法去展示出其產品的質素。「963」的第一彈作品為NAS Blended Whisky，是由多間蒸餾所的原酒，於笹之川陳年後調和而成。 此酒酒精度數高達59%，香氣卻沒有想像中刺激，呍呢嗱味突出，麥甜味香郁，背後襯托著檸檬的青澀香氣，甜而不膩。味道跟香氣一脈相承，最後漸漸化為木桶的味道收尾。整體層次簡明，檸檬香更是此作的神來之筆。 下一頁【5款性價比高日本威士忌 03~05】
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